Sağlıklı bir bağışıklık sistemi için önemli bir yere sahip olan ve hücre büyümesine yardımcı A vitamini, vücut için gerekli vitaminler arasında yer alır. Daha çok hayvansal gıdalardan elde edilen A vitamini iki ayrı türe sahiptir. İçeriğinde yer alan antioksidanlar ile kanser dahil olmak üzere birçok rahatsızlık için hücre fonksiyonlarını düzeltici etkisi vardır. Bağışıklık ve iskelet sistemi üzerinde etkilidir.
1. Kanseri Önler: Özellikle doğal kaynaklardan alınan A vitamini hücrelerin kontrolünde önemli bir yere sahiptir. Yapılan araştırmalara göre A vitaminin içeriğindeki zengin antioksidan ile kanserli hücreleri tedavi ettiği görülmüştür.
2. Çocuklarda Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçeriğinde A vitamini yer alan antioksidanlar çocukları özellikle ishal ve kızamık gibi enfeksiyonlardan koruyucu etkiye sahiptir.
3. Yaşa Bağlı Görme Kaybını Engeller: Yaşlı insanlarda görme kaybının en büyük sebeplerinden biri olarak gösterilen merkezi görme kaybında bakır ve çinko mineralleri ile birlikte alınan A vitamini, içeriğinde yer alan beta-karoten ile yavaşlatıcı etkiye sahiptir.
4. Bedensel İşlevlerin Yerine Getirilmesinde Yardımcıdır: Fizyolojik fonksiyonların yerine getirilmesinde doğrudan etkili olan A vitamini, merkezi sinir sisteminin gelişimine de yardımcı olur.
5. Göz Rahatsızlıklarında Etkilidir: Gece körlüğü, katarakt, glokom gibi görme rahatsızlıklarında A vitamini önleyici özelliği ve göz sağlığını koruyucu etkisi yanında görmeyi güçlendiren bir özelliğe sahiptir.
6. Yaşlanma Belirtilerini Önler: İçeriğinde yer alan antioksidanlar ile A vitamini, yaşlanmayı önleyerek, cildin yenilenmesine yardımcı olur. Ayrıca kolajen üretimine yardımcı olarak ciltte oluşacak kırışıklıkların önüne geçer.
7. Saçları Güçlendirir: Cilt bakımında önemli bir yere sahip olan kolajen, saçların güçlenmesinde ve saç dökülmelerini engellemesi bakımından da önemlidir.
8. Hücre Yapıcı Özelliğe Sahiptir: A vitamini, fizyolojik fonksiyonlar için önemli olan sperm hücrelerinin oluşumunda vücut için gerekli bir vitamindir.
9. Enfeksiyonlara Karşı Direnci Artırır: Enfeksiyonlara karşı etkili bir koruma sağlayan A vitamini, antikor üretimini artırmasının yanı sıra vücudun doğal savunma sistemi olan akyuvarların oluşumunda da etkilidir.
10. Diş ve Kemik Oluşumunu Sağlar: A vitamini sağlıklı dişlerin ve kemiklerin oluşumunda gerekli olan proteinlerin sentezlenmesi için önemli bir yere sahiptir. Ayrıca bu özelliği ile tırnakların daha sağlıklı ve güçlü olmasına yardımcı olur.
A Vitamini Hangi Yiyeceklerde Bulunur?
Besinler yoluyla alınan vitamin ve mineraller, vücut fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi için hayati öneme sahip. Görme, bağışıklık ve hücre büyümesi için çok önemli bir işleve sahip olan A vitamini de bunlardan biri. A vitamini gıdalar yoluyla alınabilir ve iki türü vardır. Hayvansal gıdalarda bulunan türüne retinoid, bitkisel gıdalarda ise beta-karoten adı verilir. Beta karotenler adı verilen ve bitkilere renkleri veren pigmentler, vücutta A vitaminine dönüştürülür. A vitamini için öncül maddedir.
A vitamini görme, bağışıklık fonksiyonlarının artırılması, cilt sağlığı ve gen transkripsiyonu için gerekli, temel vitaminlerden biridir. A vitamini eksikliği körlük ve artan viral enfeksiyonlara yol açabilir. A vitamini eksikliği gelişmekte olan ülkelerde, çocuklarda görülen körlüğün en önemli nedenidir.
A vitamini aşırı miktarlarda tüketildiğinde; sarılık, bulantı, iştahsızlık, sinirlilik, kusma ve hatta saç dökülmesine yol açabilir. A vitamini yağda çözünen bir vitamindir. Bu nedenle, yağ ile beraber tüketilmesi gerekir. A vitamini İçin önerilen günlük değer 5000 IU'dır.
Yüksek miktarda A vitamini içeren gıdalar:
- Tatlı patates:100 gramında 180 kalori, günlük ihtiyacın % 214’ü oranında A vitamini içerir.
- Yeşil yapraklı sebzeler:100 gramında, günlük ihtiyacın % 200’ü oranında A vitamini içerir.
- Havuç: 100 gramında 50 kalori, günlük ihtiyacın % 113’ü oranında A vitamini içerir.
- Ispanak: 100 gramında 41 kalori, günlük ihtiyacın % 105’i oranında A vitamini içerir.
- Tatlı kırmızı biber: 100 gramında 40 kalori, günlük ihtiyacın % 63’ü oranında A vitamini içerir.
- Pazı: 100 gramında 35 kalori, günlük ihtiyacın % 60’ı oranında A vitamini içerir.
- Kabak: 100 gramında 76 kalori, günlük ihtiyacın % 59’u oranında A vitamini içerir.
- Kavun: 100 gramında 30 kalori, günlük ihtiyacın % 108’i oranında A vitamini içerir.
- Ton balığı: 100 gramında 200 kalori, günlük ihtiyacın % 43’ü oranında A vitamini içerir.
- Kuru kayısı: 100 gramında 250 kalori, günlük ihtiyacın % 253’ü oranında A vitamini içerir.
Kaynak:nasıl kolay
