- 25 Ekim 2017
- 14.962
- 113.781
- 27
- Konu Sahibi Tatlianne20
- #1
Merhaba hanimlar zevkle ve severek yaptığım bi günde 3 4 adet yediğim lezzetli dolma tarifi vercem size umarim begenirsiniz.
Malzemeler:
10 adet oyulmuş patlican
1su bardagi pirinç
Bir büyük baş soğan
5tane küçük baş sarmısak
Maydonoz
Dereotu
Bir kasiksalca
Iki tatli kasik nar ekşisi
Yarim çay bardağı sıvıyağ
Yarimdan az kinor
Karabiber
Pulbiber
Tatli biber
Nane
Kekik karişmi
Yapılışı:
5adet patlicani bıçakla ikiye bölüp içlerini bıçakla oyup tuzlu suyun içene koydum. Bir su bardagi pirinci kabin içine alarak yikadikdan sonra 5dakka ilik suda beklettim. Yumuşasin diye soganimi ince ince doğradım maydonoz dere otunu da ayni şekilde. Princimi süzdükden sonra soğan maydonoz dere otu sıvıyağ salça toz haline getirdiğim yarim knor iki kaşıkta nar ekşisi ve baharatlarinida katip karistirdim. Hazirladigim patlicanlari ağzı tika basa dolmayacak şekilde yarim doldurup dometeslen üzerlerine kapak yaptım. Bir kase salça az siviyagli su yapip içine döktüm ayriyetten bir kase daha koydum tencerenin yarısına gelcek sekilde yuzune gelmiyor suyunu koyup orta kısık ateşte 15 dakkada pisti şimdiden afiyet olsun ponçiklerim
SUNUM:
Malzemeler:
10 adet oyulmuş patlican
1su bardagi pirinç
Bir büyük baş soğan
5tane küçük baş sarmısak
Maydonoz
Dereotu
Bir kasiksalca
Iki tatli kasik nar ekşisi
Yarim çay bardağı sıvıyağ
Yarimdan az kinor
Karabiber
Pulbiber
Tatli biber
Nane
Kekik karişmi
Yapılışı:
5adet patlicani bıçakla ikiye bölüp içlerini bıçakla oyup tuzlu suyun içene koydum. Bir su bardagi pirinci kabin içine alarak yikadikdan sonra 5dakka ilik suda beklettim. Yumuşasin diye soganimi ince ince doğradım maydonoz dere otunu da ayni şekilde. Princimi süzdükden sonra soğan maydonoz dere otu sıvıyağ salça toz haline getirdiğim yarim knor iki kaşıkta nar ekşisi ve baharatlarinida katip karistirdim. Hazirladigim patlicanlari ağzı tika basa dolmayacak şekilde yarim doldurup dometeslen üzerlerine kapak yaptım. Bir kase salça az siviyagli su yapip içine döktüm ayriyetten bir kase daha koydum tencerenin yarısına gelcek sekilde yuzune gelmiyor suyunu koyup orta kısık ateşte 15 dakkada pisti şimdiden afiyet olsun ponçiklerim
SUNUM:
Son düzenleyen: Moderatör:
ellerine sağlık canın
