Yumurtanın Beyazı Nasıl Ayrılır?

Her şeyin güzel olan kısmı genellikle sağlık açısından pek fazla tercih edilmez. Yumurtanın sarısı da fazla tüketildiğinde kolesterol açısından zararlı olduğu için özellikle sporcular tarafından çok tüketilmemeye çalışılır. Ayrıca kek, poğaça gibi hamur işi yaparken sarı ve beyaz kısmından farklı şekillerde yararlanılır. Bundan dolayı yumurtanın sarısını ve beyazını ayırmamız gerekmektedir. Peki bunu kolayca nasıl yapabilirsiniz?

• Yumurtanın beyazını ayırmak için pek çok yöntem mevcuttur. Bazıları biraz zorlasa da ayırmak mümkündür. Gerekli olan dikkat ve biraz hünerli olmaktır.
• Yumurtanın beyaz kısmını ayırmak için bir tabaktan yardım almamız gerekir. İlk olarak tabağı masaya koyalım ve tabağın hemen üstünde yumurtayı kıralım. Daha sonra elimize yumurtayı kabuğundan dökelim. Burada parmaklarımızı hafif açarak yumurtanın beyazının tabağa akmasını sağlayabiliriz.
• İkinci yöntem ise pet şişe kullanma yöntemidir. Tabağa yumurtayı kuralım. Daha sonra yarım litrelik bir pet şişenin ağzını yumurtanın sarısına hava verip içine çekmesini sağlayalım. Bir iki kez uğraştıktan sonra şişe yumurtanın sarısını çekecektir ve tabakta sadece akı kalacaktır.
• Bir başka yöntem ise yumurtayı ikiye kırıp kabuktan kabuğa aktararak bir kabuğa sarısını diğer kabuğa da beyazını aktarma işlemidir. Bu yöntem biraz zor ve gerçekten hüner gerektiren bir işlem olduğu için zorlanmanız muhakkaktır.
• En basit ve pratik faydası fazla olan yöntem yumurtayı ucundan delip tabağa beyazını akıtma yöntemidir. Burada dikkat edilmesi gereken yumurtanın ucunu delerken sarısının tabağa akmayacak kadar küçük delmektir. Eğer büyük delerseniz tabağa sarısı da akabilir. Bundan dolayı biraz dikkatli olmanız gerekebilir.

Kaynak:nasıl kolay