- 14 Aralık 2015
- 11.972
- 28.991
Herkese merhaba
Makarnalar benim için çok özel bir kategori çünkü bu yarışmayı ilk makarnalarla keşfedip katılmıştım. ❤
Ayrıca haftanın en az 2 günü makarna yapıyorum
Şimdi gelelim tarifimize. Sizin için anne usulü, klasik olduğu kadar lezzetli, tadıyla adeta mantı yemiş gibi hissettiren makarna tarifimi paylaşıyorum
MALZEMELER
-1 paket makarna
-3 yemek kaşığı tereyağ
-200 gr yağlı kıyma
-Tat pratik domates püresi
-Salça
-Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Makarnamızı 1-2 yemek kaşığı tuz döktüğümüz kaynayan su dolu tenceremize haşlanmak üzere koyuyoruz.
Püf nokta: Altını kısmayın orta ateşten biraz daha harlı ateşte kaynasın ki hamur olmasın. Ayrıca arada bir karıştırın ki yapışmasınlar.
Makarna haşlanırken 1 kaşık tereyağı koyduğumuz tavada kıymaları karıştıra karıştıra kavuruyoruz. Kırmızı rengi kaybolduğunda fazla kurutmadan salça ve domates püresini ekliyoruz. Dilerseniz domates rendesi veya kışlık domates sosunuzla da yapabilirsiniz. Sosumuza 1 çay kaşığı tuz ve arzu ederseniz karabiber pul biber gibi baharatlar katabilirsiniz. Ayrıca eşim soğan sevmediği için soğan koymadım ama seviyorsanız öncesinde soğan da kavurabilirsiniz.
Sosu çok kurutmak istemediğim için azıcık da içme suyu kattım pişmesini yakın.
Bu arada Makarnamızı fazla hamur olmaması için tam pişmeden -aldante usulü piştiğinde- süzüyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağını erittiğimiz tencerede güzelce kavuruyoruz.
Sunum için de yoğurdumuzu çatal yardımıyla krema haline getirip tabaklara koyduğumuz makarnamızın üzerine döküyoruz. Dilerseniz sarımsak da katabilirsiniz tam mantı tadında olur o zaman
Son olarak da hazırladığımız sosu yuğurdun üstüne koyup servis ediyoruz.
Afiyet olsun
Makarnalar benim için çok özel bir kategori çünkü bu yarışmayı ilk makarnalarla keşfedip katılmıştım. ❤
Ayrıca haftanın en az 2 günü makarna yapıyorum
Şimdi gelelim tarifimize. Sizin için anne usulü, klasik olduğu kadar lezzetli, tadıyla adeta mantı yemiş gibi hissettiren makarna tarifimi paylaşıyorum
MALZEMELER
-1 paket makarna
-3 yemek kaşığı tereyağ
-200 gr yağlı kıyma
-Tat pratik domates püresi
-Salça
-Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Makarnamızı 1-2 yemek kaşığı tuz döktüğümüz kaynayan su dolu tenceremize haşlanmak üzere koyuyoruz.
Püf nokta: Altını kısmayın orta ateşten biraz daha harlı ateşte kaynasın ki hamur olmasın. Ayrıca arada bir karıştırın ki yapışmasınlar.
Makarna haşlanırken 1 kaşık tereyağı koyduğumuz tavada kıymaları karıştıra karıştıra kavuruyoruz. Kırmızı rengi kaybolduğunda fazla kurutmadan salça ve domates püresini ekliyoruz. Dilerseniz domates rendesi veya kışlık domates sosunuzla da yapabilirsiniz. Sosumuza 1 çay kaşığı tuz ve arzu ederseniz karabiber pul biber gibi baharatlar katabilirsiniz. Ayrıca eşim soğan sevmediği için soğan koymadım ama seviyorsanız öncesinde soğan da kavurabilirsiniz.
Sosu çok kurutmak istemediğim için azıcık da içme suyu kattım pişmesini yakın.
Bu arada Makarnamızı fazla hamur olmaması için tam pişmeden -aldante usulü piştiğinde- süzüyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağını erittiğimiz tencerede güzelce kavuruyoruz.
Sunum için de yoğurdumuzu çatal yardımıyla krema haline getirip tabaklara koyduğumuz makarnamızın üzerine döküyoruz. Dilerseniz sarımsak da katabilirsiniz tam mantı tadında olur o zaman
Son olarak da hazırladığımız sosu yuğurdun üstüne koyup servis ediyoruz.
Afiyet olsun