- 8 Ağustos 2011
- 11.094
- 5.884
- 448
- Konu Sahibi esraylmz03
- #21
Esin ne kadar kaba?! Begenmese dahi insan hanimina böyle der mı? Allah ıslah etsin..
Kimi insan gerçekten doğuştan yetenekli bu islere. Ama ekserisi, yapa yapa eli lezzetlenen insanlardır. O yüzden bol bol videolu tarif izle. Yaptığın şeyi, yarım ölçü yap. Begenirsen daha sonra tam ölçüyle yaparsın. Bir defter edin ve kendi tecrübelerini kaydet.. Yaptığın yemekleri, nasıl yaptığını ( kaç dk pişirdiğini, ne bileyim mesela hamur işi ise sonuca gore bir dahaki sefere kendi damak tadına uyması için şeker mi eklemelisin, tarifteki un miktari az mı geldi şu kadar +un kat diye not al, yada tarifteki baharat sana fazla mı geldi, kendine uyarla) yaz..
Güzel yemek yaptığımı o söylerler ama ben kendimi maharetli bulmuyorum. Ama lezeetli yemekler için bazı o püf noktaları var. Mesela, yemegin suyu ile lezzeti ters orantılıdır. O yüzden birden suyu boca etme. Az koy, takip et, gerektikçe su ekle. İkincisi de az ateşte uzun sürede pişmesi. Tuzunu baharatıni da tadına bakarak ocaktan almadan hemen önce atabilirsin. Soğanı ve salçayı iyi kavur, özellikle salçanın çiğ kokusu gitsin, yemeğin daha lezzetli olur.
Bi de istisnalar olsa da erkek cınnnnnsı, et sever. Mümkün olduğunca yemeklerde et kıyma kullanmaya çalış.
Kimi insan gerçekten doğuştan yetenekli bu islere. Ama ekserisi, yapa yapa eli lezzetlenen insanlardır. O yüzden bol bol videolu tarif izle. Yaptığın şeyi, yarım ölçü yap. Begenirsen daha sonra tam ölçüyle yaparsın. Bir defter edin ve kendi tecrübelerini kaydet.. Yaptığın yemekleri, nasıl yaptığını ( kaç dk pişirdiğini, ne bileyim mesela hamur işi ise sonuca gore bir dahaki sefere kendi damak tadına uyması için şeker mi eklemelisin, tarifteki un miktari az mı geldi şu kadar +un kat diye not al, yada tarifteki baharat sana fazla mı geldi, kendine uyarla) yaz..
Güzel yemek yaptığımı o söylerler ama ben kendimi maharetli bulmuyorum. Ama lezeetli yemekler için bazı o püf noktaları var. Mesela, yemegin suyu ile lezzeti ters orantılıdır. O yüzden birden suyu boca etme. Az koy, takip et, gerektikçe su ekle. İkincisi de az ateşte uzun sürede pişmesi. Tuzunu baharatıni da tadına bakarak ocaktan almadan hemen önce atabilirsin. Soğanı ve salçayı iyi kavur, özellikle salçanın çiğ kokusu gitsin, yemeğin daha lezzetli olur.
Bi de istisnalar olsa da erkek cınnnnnsı, et sever. Mümkün olduğunca yemeklerde et kıyma kullanmaya çalış.
Son düzenleme:
dangil dungul adam bu ne ya. Mecburiyetten yiyormus bir de pasam
