- 17 Nisan 2012
- 4.364
- 3.140
Merhabalar 
Ilk tarifimle aranizdayim .
Ben Yalancısını yaptim tavuk Göğsü tatlısının gerçeğini sevmiyoruz
TAVUK GÖĞSÜ TATLI, Romalılardan Bizans’a oradan da Türklere geçmiş olan sütlü bir tatlıdır. Romalılar zamanında bu tatlının nasıl yapıldığını rahmetli Tuğrul Şavkay, Şefin Sofrası ’nda Romalı kitap yazarı Apicus’un tarifinden aktarmıştır. Romalılar şu şekilde yapmaktaymış bu nefis tatlıyı; “Genç bir horoz kesilir, haşlanır. Göğüs eti sıcakken diftilir. Bu arada bir tencerede su kaynatılır. Diftilmiş tavuk göğüs eti bu sütün içine atılır ve bir tahta tokmakla dövüle dövüle pişirilir. Tvauk eti iyice süte karıştığında, koyultmak için yeterli miktarda dövülmüş badem eklenir ve yine karıştırılarak sütle karışıma yedirilir. Son aşamada ise tatlandırmak için içine biraz bal konulur.”Günümüzde de yapım şekli aynıdır. Sadece koyultmak için badem yerine nişasta, bal yerine şeker kullanılır, servise sunulurken üzerine tarçın eklenir. Avrupa’da Orta Çağ sonuna kadar bilinen tavukgöğsü sonra ortadan kalkmış. Türkler ise bu enfes tatlıyı kabullenmiş hatta tepsinin dibini hafifçe yakarak “kazandibi”ni icat etmişler. Önce saraylarda ve konaklarda yapılan tavukgöğsü ve kazandibi, sonraları muhallebiciler tarafından yapılmaya başlamış ve halka yayılmış. Yüzyıllardır da sevilen ve beğenilen kardeş sütlü iki tatlı olarak günümüze kadar gelmişler.
MALZEMELER
125 g tereyağı (isteğe göre margarin ile de karıştırabilirsiniz)
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 kg süt
1 paket şekerli Vanilya
YAPILIŞI
Yağımızî tencereye koyup, eridikten sonra unumuzu ekliyoruz. Topaklandirmamaya dikkat edelim . Daha sonra sütümüzü ve şekerimizi de ekliyoruz . Karışımlarımız koyulaşana kadar karistiryoruz. Ocaktan aldıktan sonra vanilya mizi ekliyoruz ve mikserle 3 4 dk karistiriyoruz. 2 3 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun .
Tarihçemiz
Yüzde 100 Türk sermayeli bir Şirketler topluluğu olan Sultanlar Grup, Sultanlar Pazarlama adıyla, 1945 yılında Hacı Sultan Yıldız tarafından Rize’de kuruldu. Hacı Sultan Yıldız, oğulları Selahattin ve Şeref Yıldız’la birlikte, Sultanlar Pazarlama’ nın hızlı tüketim ürünleri satış ve dağıtımı ile başlayan faaliyet alanlarını genişletti ve yönetim merkezini Rize’den İstanbul’a taşıdı. Yıldız ailesi, İstanbul’da önce Sultanlar Pazarlama’ yı Türkiye’nin en önemli dağıtım firmalarından biri haline getirdi. Bununla beraber, 1970’li yıllarda Tibet A.Ş’yi ve Hayat Gıda’yı Şirket bünyesine dahil ederek Sultanlar Grup’a üretim fonksiyonunu da kazandırdı. Sultanlar Grup, halen Yönetim Kurulu Başkanı Şeref Yıldız ve Yönetim Kurulu Başkan Yardımcıları Faruk Yıldız ve Mücahit Yıldız önderliğinde, bünyesindeki 11 şirketle Gıda, Temizlik, Kozmetik, Dağıtım, Makina, İnşaat, Plastik vb. gibi alanlarda faaliyet göstermekte olup, yaklaşık 2 bin çalışanı ile ülke ekonomisine katkı sağlamakta, bulunduğu sektörlerdeki öncü konumu ve güçlü markaları ile dünyanın dört bir yanına ihracat yapmaktadır. Grubumuzun sanayi alanındaki amiral gemisi olan 63 bin m2’lik modern üretim alanlarına ve HACCP ve ISO 9001 sertifikalarına sahip Tibet Üretim Tesisleri, İstanbul-Kurtköy’de faaliyet göstermektedir. Ayrıca, İstanbul-Samandıra’ da 35 bin m2’lik dağıtım ve depolama alanımız bulunmaktadır. 68 yıldan bu yana hayata geçirdiği büyük projelerle, kurduğu dev tesislerle, geniş ve deneyimli kadrosu ile faaliyet gösterdiği tüm sektörlerde ülkemizin öncülerinden ve güçlülerinden olan Sultanlar Grup, etik değerlere olan bağlılığı ve ülke ekonomisine katkı sağlayan lider markalarıyla, bölgesel bir güç olma ve uluslararası platformdaki yerini alma hedefine emin adımlarla yürümektedir.
Kenton
Kolay hazırlanan çikolata tadında mutluluklar, hem çocuklara hem de büyüklere nefis çikolatalı pudingler.
Kentondan yeni çikolata aşkı serisi..
Keyfini Çıkarın!
Yıllardır sizin için kabartıyoruz ve hayatı tatlandırıyoruz.
Kentondan hamur kabartma tozu ve şekerli vanilin..
Kenton Mutfakta Ona Güvenirim!
Ilk tarifimle aranizdayim .
Ben Yalancısını yaptim tavuk Göğsü tatlısının gerçeğini sevmiyoruz
TAVUK GÖĞSÜ TATLI, Romalılardan Bizans’a oradan da Türklere geçmiş olan sütlü bir tatlıdır. Romalılar zamanında bu tatlının nasıl yapıldığını rahmetli Tuğrul Şavkay, Şefin Sofrası ’nda Romalı kitap yazarı Apicus’un tarifinden aktarmıştır. Romalılar şu şekilde yapmaktaymış bu nefis tatlıyı; “Genç bir horoz kesilir, haşlanır. Göğüs eti sıcakken diftilir. Bu arada bir tencerede su kaynatılır. Diftilmiş tavuk göğüs eti bu sütün içine atılır ve bir tahta tokmakla dövüle dövüle pişirilir. Tvauk eti iyice süte karıştığında, koyultmak için yeterli miktarda dövülmüş badem eklenir ve yine karıştırılarak sütle karışıma yedirilir. Son aşamada ise tatlandırmak için içine biraz bal konulur.”Günümüzde de yapım şekli aynıdır. Sadece koyultmak için badem yerine nişasta, bal yerine şeker kullanılır, servise sunulurken üzerine tarçın eklenir. Avrupa’da Orta Çağ sonuna kadar bilinen tavukgöğsü sonra ortadan kalkmış. Türkler ise bu enfes tatlıyı kabullenmiş hatta tepsinin dibini hafifçe yakarak “kazandibi”ni icat etmişler. Önce saraylarda ve konaklarda yapılan tavukgöğsü ve kazandibi, sonraları muhallebiciler tarafından yapılmaya başlamış ve halka yayılmış. Yüzyıllardır da sevilen ve beğenilen kardeş sütlü iki tatlı olarak günümüze kadar gelmişler.
MALZEMELER
125 g tereyağı (isteğe göre margarin ile de karıştırabilirsiniz)
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 kg süt
1 paket şekerli Vanilya
YAPILIŞI
Yağımızî tencereye koyup, eridikten sonra unumuzu ekliyoruz. Topaklandirmamaya dikkat edelim . Daha sonra sütümüzü ve şekerimizi de ekliyoruz . Karışımlarımız koyulaşana kadar karistiryoruz. Ocaktan aldıktan sonra vanilya mizi ekliyoruz ve mikserle 3 4 dk karistiriyoruz. 2 3 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun .
Tarihçemiz
Yüzde 100 Türk sermayeli bir Şirketler topluluğu olan Sultanlar Grup, Sultanlar Pazarlama adıyla, 1945 yılında Hacı Sultan Yıldız tarafından Rize’de kuruldu. Hacı Sultan Yıldız, oğulları Selahattin ve Şeref Yıldız’la birlikte, Sultanlar Pazarlama’ nın hızlı tüketim ürünleri satış ve dağıtımı ile başlayan faaliyet alanlarını genişletti ve yönetim merkezini Rize’den İstanbul’a taşıdı. Yıldız ailesi, İstanbul’da önce Sultanlar Pazarlama’ yı Türkiye’nin en önemli dağıtım firmalarından biri haline getirdi. Bununla beraber, 1970’li yıllarda Tibet A.Ş’yi ve Hayat Gıda’yı Şirket bünyesine dahil ederek Sultanlar Grup’a üretim fonksiyonunu da kazandırdı. Sultanlar Grup, halen Yönetim Kurulu Başkanı Şeref Yıldız ve Yönetim Kurulu Başkan Yardımcıları Faruk Yıldız ve Mücahit Yıldız önderliğinde, bünyesindeki 11 şirketle Gıda, Temizlik, Kozmetik, Dağıtım, Makina, İnşaat, Plastik vb. gibi alanlarda faaliyet göstermekte olup, yaklaşık 2 bin çalışanı ile ülke ekonomisine katkı sağlamakta, bulunduğu sektörlerdeki öncü konumu ve güçlü markaları ile dünyanın dört bir yanına ihracat yapmaktadır. Grubumuzun sanayi alanındaki amiral gemisi olan 63 bin m2’lik modern üretim alanlarına ve HACCP ve ISO 9001 sertifikalarına sahip Tibet Üretim Tesisleri, İstanbul-Kurtköy’de faaliyet göstermektedir. Ayrıca, İstanbul-Samandıra’ da 35 bin m2’lik dağıtım ve depolama alanımız bulunmaktadır. 68 yıldan bu yana hayata geçirdiği büyük projelerle, kurduğu dev tesislerle, geniş ve deneyimli kadrosu ile faaliyet gösterdiği tüm sektörlerde ülkemizin öncülerinden ve güçlülerinden olan Sultanlar Grup, etik değerlere olan bağlılığı ve ülke ekonomisine katkı sağlayan lider markalarıyla, bölgesel bir güç olma ve uluslararası platformdaki yerini alma hedefine emin adımlarla yürümektedir.
Kenton
Kolay hazırlanan çikolata tadında mutluluklar, hem çocuklara hem de büyüklere nefis çikolatalı pudingler.
Kentondan yeni çikolata aşkı serisi..
Keyfini Çıkarın!
Yıllardır sizin için kabartıyoruz ve hayatı tatlandırıyoruz.
Kentondan hamur kabartma tozu ve şekerli vanilin..
Kenton Mutfakta Ona Güvenirim!
Son düzenleyen: Moderatör:
bana bir tabak 
p 
Yarışmada bol şans diliyorum
Kendine başka tarif bul
yedekte bundan daha guzel tarifim var 
pazar gunu ekliycem ama 
