- 20 Mart 2017
- 15.709
- 57.946
- 598
Çorbamızın adı yokmuş,yarışmaya katılınca anladım
Doğma büyüme Balıkesirliyim.ne zaman bir düğün dernek kurulsa bu çorba ikram edilir.sünnet düğününde ve mevlüt cemiyetlerinde de hep bu çorba vardır.ama adı yokmuş :)
Malzemeler
300 gr tavuk eti.eğer kalçalı buttan yaparsanız daha lezzetli olur.
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı arpa şehriye
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
Yarım limon
Biraz maydanoz
Biraz tuz
Sosu için tereyağı
Yapılışı
Önce tavuğu tencereye koyup güzelce haşlıyoruz.didikleyerek daha sonra çorbamıza ilave etmek için kenara ayırıyoruz.
Ayrı bir tencerede arpa şehriyeleri kavuruyoruz.rengi dönmeye başlayınca tavuk suyumuzu ilave edip,şehriyeler pişinceye kadar kaynatıyoruz.
Bir kapta yumurta,yoğurt,limon ve unu çırpıyoruz.içine yarım bardak su,yarım bardak da pişmekte olan şehriyenin suyundan koyuyoruz ki terbiyemiz kesilmesin diye ısı ayarı yapmış oluyoruz.
Hazırladığımız terbiyeyi çorbanın içine ip gibi akıtarak azar azar ve devamlı karıştırarak ekliyoruz.yumurta sıcakta kesilip kötü görüntü olmaması için hızlı davranıyoruz.
Haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavukları da ilave edip biraz daha kaynatıyoruz.
Çorbayı servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz,tereyağı ve limon olmazsa olmazı :)
Bu kadar yöresel çorbanın içinde bizim çorba mama gibi kaldı ama yöreselimiz deyip bizi mi kandırıyor büyükler anlamadım
Ama tadı çok lezzetli,bol şifa kaynağı,denemediyseniz tavsiye ederim ❤
Doğma büyüme Balıkesirliyim.ne zaman bir düğün dernek kurulsa bu çorba ikram edilir.sünnet düğününde ve mevlüt cemiyetlerinde de hep bu çorba vardır.ama adı yokmuş :)
Malzemeler
300 gr tavuk eti.eğer kalçalı buttan yaparsanız daha lezzetli olur.
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı arpa şehriye
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
Yarım limon
Biraz maydanoz
Biraz tuz
Sosu için tereyağı
Yapılışı
Önce tavuğu tencereye koyup güzelce haşlıyoruz.didikleyerek daha sonra çorbamıza ilave etmek için kenara ayırıyoruz.
Ayrı bir tencerede arpa şehriyeleri kavuruyoruz.rengi dönmeye başlayınca tavuk suyumuzu ilave edip,şehriyeler pişinceye kadar kaynatıyoruz.
Bir kapta yumurta,yoğurt,limon ve unu çırpıyoruz.içine yarım bardak su,yarım bardak da pişmekte olan şehriyenin suyundan koyuyoruz ki terbiyemiz kesilmesin diye ısı ayarı yapmış oluyoruz.
Hazırladığımız terbiyeyi çorbanın içine ip gibi akıtarak azar azar ve devamlı karıştırarak ekliyoruz.yumurta sıcakta kesilip kötü görüntü olmaması için hızlı davranıyoruz.
Haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavukları da ilave edip biraz daha kaynatıyoruz.
Çorbayı servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz,tereyağı ve limon olmazsa olmazı :)
Bu kadar yöresel çorbanın içinde bizim çorba mama gibi kaldı ama yöreselimiz deyip bizi mi kandırıyor büyükler anlamadım
Ama tadı çok lezzetli,bol şifa kaynağı,denemediyseniz tavsiye ederim ❤
Son düzenleme: