Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri
Kategorimiz"Tavuk Yemekleri"
Bugün
Sokak lezzetlerinin kralı kokoreci tavukla birleştirerek nefis bir tarif hazırlayacağız. Normal kokoreç kadar kokmayan ve en az onun kadar lezzetli olan bol baharatlı tavuk kokoreç tarifi sizlerle paylaşacağım.
Birkaç parça tavuk ve bol baharat ile klasik tavuk soteye anlam katabilirsiniz. En önemli özelliği bol baharatlı olmasıdır.İster pilav, makarna eşliğinde ister yarım ekmek arasına isterseniz de incecik lavaş arasına dürüm yaparak harikalar yaratabilirsiniz. Ben bugün somun ekmek ile sunum yaptım.Tamamen evdeki malzemelerde bol baharatlı tavuk kokoreç oldukça kolay ve pratik bir tariftir.
Tavuk Kokoreç Malzemeleri
Eki Görüntüle 3031859
-1 kg tavuk göğsü
- 2 adet domates(buzluktan kullandım)
- 4 adet biber
- 2 diş sarımsak(isteğe bağlı)
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 kaşık tereyağı
- Kimyon, toz biber, kekik, tuz, karabiber
Garnitür
Eki Görüntüle 3031861
Soğan,maydanoz,sumak,tuz
Marul,turşu,patates kızartması, maydanoz ve kuru domates ile servis yapacağız.
Tavuk Kokoreç Yapılışı
Öncelikle malzemeleri doğrayarak işe başlıyoruz.
Tavukları küçük küçük doğruyoruz.
Eki Görüntüle 3031863
Tencereyi ocağa alıp , ısıtıyoruz ve ısınan tavaya
tavuğumuzu koyup karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 3031864
Daha sonra tavukları sotelemeye başlayın.2 bardak su ekleyip pişmeye bırakın.
Eki Görüntüle 3031867
Eki Görüntüle 3031868
Eki Görüntüle 3031869
Bu aşamadan sonra saç tava kullandım.Siz dilerseniz teflon tavada yapabilirsiniz.
Sıvı yağı tavaya koyup biberleri doğradığımız biberleri koyup kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 3031870
Eki Görüntüle 3031871
Kavrulan biberlerin üzerine tavuğumuzu ekliyoruz.
Eki Görüntüle 3031872
Domates sosumuzu ekliyoruz.Siz küp küp doğradığınız domatesi ekleyin.Dilerseniz 2 diş sarımsak ekleyin.
Eki Görüntüle 3031873
Malzemeyi bir güzel harmanlayarak kavurmaya devam ediyoruz.
Eki Görüntüle 3031874
Eki Görüntüle 3031876
Daha sonra tereyağını ekliyoruz.
Eki Görüntüle 3031877
Domatesler de bu lezzet şölenine dahil olup piştikten sonra tuz ve diğer baharatları ekleyin.
Baharatların miktarını kendi damak zevkinize göre az çok ya da kararında ilave edebilirsiniz.Kokoreçin özelliği baharattır.
Eki Görüntüle 3031878
Eki Görüntüle 3031879
Eki Görüntüle 3031883
Eki Görüntüle 3031881
Eki Görüntüle 3031882
Ocaktan aldığınız tavuk kokoreçleri ister pilav eşliğinde isterseniz dürüm yaparak isterseniz de çıtır somun ekmeğin arasına döşeyerek servis edebilirsiniz.
Eki Görüntüle 3031884
Eki Görüntüle 3031885
Salata ve yeşilliklerle dürüm olarak servis edeceğiz.
AFİYET OLSUN...
Eki Görüntüle 3031887
Eki Görüntüle 3031888
Eki Görüntüle 3031890
Eki Görüntüle 3031891
Eki Görüntüle 3031892
Eki Görüntüle 3031894
Eki Görüntüle 3031895
Eki Görüntüle 3031896
Eki Görüntüle 3031899
Eki Görüntüle 3031900
Eki Görüntüle 3031902
Eki Görüntüle 3031903
Eki Görüntüle 3031904
Eki Görüntüle 3031905
Eki Görüntüle 3031908
Eki Görüntüle 3031909
Eki Görüntüle 3031910
Eki Görüntüle 3031911
Eki Görüntüle 3031912
Eki Görüntüle 3031914
Eki Görüntüle 3031918
Eki Görüntüle 3031919
Eki Görüntüle 3031920
Eki Görüntüle 3031898