- 16 Ağustos 2010
- 293.024
- 602.885
- 43
Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri
Kategorimiz"Tavuk Yemekleri"
Bugün Sokak lezzetlerinin kralı kokoreci tavukla birleştirerek nefis bir tarif hazırlayacağız. Normal kokoreç kadar kokmayan ve en az onun kadar lezzetli olan bol baharatlı tavuk kokoreç tarifi sizlerle paylaşacağım.
Birkaç parça tavuk ve bol baharat ile klasik tavuk soteye anlam katabilirsiniz. En önemli özelliği bol baharatlı olmasıdır.İster pilav, makarna eşliğinde ister yarım ekmek arasına isterseniz de incecik lavaş arasına dürüm yaparak harikalar yaratabilirsiniz. Ben bugün somun ekmek ile sunum yaptım.Tamamen evdeki malzemelerde bol baharatlı tavuk kokoreç oldukça kolay ve pratik bir tariftir.
Tavuk Kokoreç Malzemeleri
-1 kg tavuk göğsü
- 2 adet domates(buzluktan kullandım)
- 4 adet biber
- 2 diş sarımsak(isteğe bağlı)
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 kaşık tereyağı
- Kimyon, toz biber, kekik, tuz, karabiber
Garnitür
Soğan,maydanoz,sumak,tuz
Marul,turşu,patates kızartması, maydanoz ve kuru domates ile servis yapacağız.
Tavuk Kokoreç Yapılışı
Öncelikle malzemeleri doğrayarak işe başlıyoruz.
Tavukları küçük küçük doğruyoruz.
Tencereyi ocağa alıp , ısıtıyoruz ve ısınan tavaya
tavuğumuzu koyup karıştırıyoruz.
Daha sonra tavukları sotelemeye başlayın.2 bardak su ekleyip pişmeye bırakın.
Bu aşamadan sonra saç tava kullandım.Siz dilerseniz teflon tavada yapabilirsiniz.
Sıvı yağı tavaya koyup biberleri doğradığımız biberleri koyup kavuruyoruz.
Kavrulan biberlerin üzerine tavuğumuzu ekliyoruz.
Domates sosumuzu ekliyoruz.Siz küp küp doğradığınız domatesi ekleyin.Dilerseniz 2 diş sarımsak ekleyin.
Malzemeyi bir güzel harmanlayarak kavurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra tereyağını ekliyoruz.
Domatesler de bu lezzet şölenine dahil olup piştikten sonra tuz ve diğer baharatları ekleyin.
Baharatların miktarını kendi damak zevkinize göre az çok ya da kararında ilave edebilirsiniz.Kokoreçin özelliği baharattır.
Ocaktan aldığınız tavuk kokoreçleri ister pilav eşliğinde isterseniz dürüm yaparak isterseniz de çıtır somun ekmeğin arasına döşeyerek servis edebilirsiniz.
Salata ve yeşilliklerle dürüm olarak servis edeceğiz.
AFİYET OLSUN...
Kategorimiz"Tavuk Yemekleri"
Bugün Sokak lezzetlerinin kralı kokoreci tavukla birleştirerek nefis bir tarif hazırlayacağız. Normal kokoreç kadar kokmayan ve en az onun kadar lezzetli olan bol baharatlı tavuk kokoreç tarifi sizlerle paylaşacağım.
Birkaç parça tavuk ve bol baharat ile klasik tavuk soteye anlam katabilirsiniz. En önemli özelliği bol baharatlı olmasıdır.İster pilav, makarna eşliğinde ister yarım ekmek arasına isterseniz de incecik lavaş arasına dürüm yaparak harikalar yaratabilirsiniz. Ben bugün somun ekmek ile sunum yaptım.Tamamen evdeki malzemelerde bol baharatlı tavuk kokoreç oldukça kolay ve pratik bir tariftir.
Tavuk Kokoreç Malzemeleri
-1 kg tavuk göğsü
- 2 adet domates(buzluktan kullandım)
- 4 adet biber
- 2 diş sarımsak(isteğe bağlı)
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 kaşık tereyağı
- Kimyon, toz biber, kekik, tuz, karabiber
Garnitür
Soğan,maydanoz,sumak,tuz
Marul,turşu,patates kızartması, maydanoz ve kuru domates ile servis yapacağız.
Tavuk Kokoreç Yapılışı
Öncelikle malzemeleri doğrayarak işe başlıyoruz.
Tavukları küçük küçük doğruyoruz.
Tencereyi ocağa alıp , ısıtıyoruz ve ısınan tavaya
tavuğumuzu koyup karıştırıyoruz.
Daha sonra tavukları sotelemeye başlayın.2 bardak su ekleyip pişmeye bırakın.
Bu aşamadan sonra saç tava kullandım.Siz dilerseniz teflon tavada yapabilirsiniz.
Sıvı yağı tavaya koyup biberleri doğradığımız biberleri koyup kavuruyoruz.
Kavrulan biberlerin üzerine tavuğumuzu ekliyoruz.
Domates sosumuzu ekliyoruz.Siz küp küp doğradığınız domatesi ekleyin.Dilerseniz 2 diş sarımsak ekleyin.
Malzemeyi bir güzel harmanlayarak kavurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra tereyağını ekliyoruz.
Domatesler de bu lezzet şölenine dahil olup piştikten sonra tuz ve diğer baharatları ekleyin.
Baharatların miktarını kendi damak zevkinize göre az çok ya da kararında ilave edebilirsiniz.Kokoreçin özelliği baharattır.
Ocaktan aldığınız tavuk kokoreçleri ister pilav eşliğinde isterseniz dürüm yaparak isterseniz de çıtır somun ekmeğin arasına döşeyerek servis edebilirsiniz.
Salata ve yeşilliklerle dürüm olarak servis edeceğiz.
AFİYET OLSUN...
Son düzenleme: