- 12 Nisan 2018
- 9.937
- 37.180
- 498
- Konu Sahibi retro_hippo
-
- #21
Teşekkür ederim.. bende hataya gelin gelince öğrendim.. burdan başka yerde pek görmedim..
Değişik bir tatlıEllerinize sağlık Yarışmada başarılar dilerim
Teşekkür ederim.. bende hataya gelin gelince öğrendim.. burdan başka yerde pek görmedim..Ellerine saglik canim ilk defa gordum denemek isterim
Hiç yemedim eminim güzeldir sunum şahane başarılar dilerim :))Çok uzun bir aradan sonra ben geldim :)
Sizlere Hatay yöresine ait Taş kadayıfı yapim dedim hataylı bir gelin olarak.. diğer ismi dr yassı kadayıf..
Hemen malzemelere geçiyorum
Eki Görüntüle 2249469
Hamuru için:
1 su bardağı
ılık süt
1 su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı
Kabartma tozu
1 tatlı kaşığı
toz şeker
1 çay kaşığı
tuz
İçi için:
150 gram iri kıyılmış ceviz içi
Kızartmak için:
sıvı yağ
Şerbeti için:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Bikaç damla limon
Süslemek için:
2 yemek kaşığıince çekilmiş antep fıstığı
kaymak( bu arada kaymağı da bu tatlı için evde kendim yaptım.. kaynattığım sütün kaymaklarını topladım ve rondodan geçirip homojen bir kıvam elde ettim. Dolapta dondurdum.
Püf Noktası:
Hamuru hazırladıktan sonra mayalanması için mutlaka bir süre bekletmelisiniz. Şerbet soğuk tatlı ise sıcak olmalı
Şimdi yapılışına geçelim..
Şerbetinizin ılık, tatlınızın sıcak olması gerektiği için öncelikle şerbet yapıp soğumaya bırakıyoruz
Tencereye suyu ve şekeri ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. 10 dk kaynatıyoruz sonrasında limonu sıkıp 5 dk daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Çırpma kabına sütü, suyu, şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Sonra unu ilave edip çırpıyoruz. Mayalanması için yarım saat kadar bekliyoruz.
Eki Görüntüle 2249470
Hamur kabarıp, göz göz olduğunda mayalanma işlemi tamamlanmış demektir.
Yapışmaz tabanlı bir tava kullanıcaz ve içerisine hiç yağ koymıcaz. Tavayı ocakta iyice ısıttıktan birer kaşık hamurdan ekliyoruz. sadece alt tarafını pişiriyoruz. Hamurun üst kısmında göz göz olup havasının sönmesinden sonra ocaktan alalım.
Tüm hamuru bu şekilde tavada pişiriyoruz.hamurun pişirmediğimiz kısmına ceviz içi koyalım ve yarım ay şeklinde hamuru kapatalım. Kenarlarına iyice bastırıp yapışmasını sağlayın.
Eki Görüntüle 2249471
Derin bir kızartma tenceresine sıvı yağı koyup hazırladığımız kadayıfları arkalı önlü kızartıyoruz.
Kızarttığımız kadayıfları yağdan alıp direkt soğuk şerbetin içine atıyoruz. Kadayıflar şerbetin içinde yaklaşık 10 dakika bekledikten sonra hazır..
Sıra geldi en sevdiğim kısma.. sunum..
Eki Görüntüle 2249472 Eki Görüntüle 2249473 Eki Görüntüle 2249474 Eki Görüntüle 2249475 Eki Görüntüle 2249476 Eki Görüntüle 2249477 Eki Görüntüle 2249479 Eki Görüntüle 2249480 Eki Görüntüle 2249481
Teşekkürler ❤Hiç yemedim eminim güzeldir sunum şahane başarılar dilerim :))
Teşekkür ederim :)eline saglık çok nefis olmuş
yarışmada başarılar
Aa bilen biri çıktı :)Elinize sağlık,çok severim taş kadayıfıYarışmada bol şanslar :)
Teşekkür ederim :)ellerine sağlık yarısmada bol sans diliyorum
Ellerine sağlık. Sen o hipo musun
ELIne saglik cok zahmetli bi tatli gibi dimi? Basarilar dilerim
Ellerine sağlık canım başarılar dilerim
Ilk kez görüyorum
Ayy ben bu msjları ilk kez görüyorum.. evet azcık uğraştırıcı bir tatlı :)ellerine sağlık yarışmada başarılar
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?