- 13 Mayıs 2009
- 18.455
- 103
1.Bal, şekerler ve margarini bir tencerede kısık ateşte karıştırarak eritin.
2.Ilıklaşan ballı karışımın üzerine un, kabartmatozu ve tarçını eleyin.
3.Hamuru iyice yoğurduktan sonra yağlı kağıt üzerinde yarım santimetre yüksekliğinde açın.
4.Ortası delik bir kalıpla şekilli olarak kesin.
5.Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin.
6.Tepsiyi çıkartıp deliklere şeker koyup tekrar fırına verin.
7.5 dakika daha piştikten sonra çıkartıp soğutun.
Notlar
•Eğer ortası delik kalıbınız yoksa 2 farklı boy bardak kullanarak delikli kurabiye yapabilirsiniz.
•Kurabiyeleri fırından çıkartınca yağlı kağıdın uçlarından tutarak tepsiden çıkartın. Yoksa tepsinin sıcaklığı ile pişmeye devam eder.
•Kurabiyeleri şekerler sertleşinceye kadar yağlı kağıttan ayırmaya kalkmayın. �?eker yumuşak olduğu için bozulur.
•Eğer kurabiyeler bir tepsiye sığmazsa ve ikinci sefer de aynı tepsiyi kullanacaksanız tepsiyi mutlaka soğutun. Mesela soğuk suya tutabilirsiniz. Bu işlemi yapmazsanız ikinci pişirdiğiniz kurabiyelerin tabanı yanar.
2.Ilıklaşan ballı karışımın üzerine un, kabartmatozu ve tarçını eleyin.
3.Hamuru iyice yoğurduktan sonra yağlı kağıt üzerinde yarım santimetre yüksekliğinde açın.
4.Ortası delik bir kalıpla şekilli olarak kesin.
5.Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin.
6.Tepsiyi çıkartıp deliklere şeker koyup tekrar fırına verin.
7.5 dakika daha piştikten sonra çıkartıp soğutun.
Notlar
•Eğer ortası delik kalıbınız yoksa 2 farklı boy bardak kullanarak delikli kurabiye yapabilirsiniz.
•Kurabiyeleri fırından çıkartınca yağlı kağıdın uçlarından tutarak tepsiden çıkartın. Yoksa tepsinin sıcaklığı ile pişmeye devam eder.
•Kurabiyeleri şekerler sertleşinceye kadar yağlı kağıttan ayırmaya kalkmayın. �?eker yumuşak olduğu için bozulur.
•Eğer kurabiyeler bir tepsiye sığmazsa ve ikinci sefer de aynı tepsiyi kullanacaksanız tepsiyi mutlaka soğutun. Mesela soğuk suya tutabilirsiniz. Bu işlemi yapmazsanız ikinci pişirdiğiniz kurabiyelerin tabanı yanar.