- 12 Temmuz 2006
- 35.016
- 30.372
- 60
Malzemeler
- 1 yumurta+1 yumurta beyazı
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
- Vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın(isteğe göre)
- Aldığı kadar un
İçine:
- Küçük doğranmış badem ya da ceviz
- 1 yumurta sarısı
- Badem
- 2. 5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- Hiç kullanılmamış yeni tarak
- Öncelikle şerbetimizi kaynamaya alalım.
- Kaynamaya başlayınca limon ekleyelim.
- Malzemeleri karıştırıp hamur yoğrulur.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp tarak üzerinde bastırılır.
- İçine ceviz koyup kapatılır.
- Taraktan ayırıp yuvarlak şekil verilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, bademle süsleyip pişirilir.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbet dökülür. Afiyet olsun.
Tarak tatlısı püf noktaları
- Tatlınızı yapmaya ilk olarak şerbetinden başlayarak soğumaya bırakmalısınız.
- Tarak tatlısı yaparken yoğurduğunuz hamurun sert olmamasına yumuşak bir hamur olmasına dikkat etmelisiniz.
- Kullandığınız tarağın temiz olması dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardandır.
- Tarak tatlınızın ortasını badem, fındık gibi kuru yemişlerle süsleyebileceğiniz gibi hiçbir şey koymadan pişirebilir fırından aldıktan sonra fındık kırığı, toz antep fıstığı yada hindistan cevizi ile de süsleyebilirsiniz.
- 1 adet tarak tatlısı yaklaşık olarak 113 kaloriye denk gelmektedir.