- 18 Kasım 2008
- 4.217
- 25
Çok güzel kabaran yumuşacık bir börek. Hem de çok hafif.
Patatesleri haşlayıp ezin.
3 yufka
yarım bardak su
yarım bardak sıvıyağ
2 yumurta
İç harcı: 4 haşlanmış patates
Üzerine: 1 bardak süt
Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine su, sıvıyağ ve yumurtayla hazırladığınız harçtan biraz sürün. Yufkayı 4e kesip her bir parçaya patates harcından koyun. Her bir parçayı önce uzun tarafından kısaya doğru kıvırın. Sonra da kendi etrafında çevirin.
Bütün yufkalara da aynı işlemi yaptıktan sonra bir saklama kabına alıp üzerine 1 bardak sütü bir kaşık yardımıyla paylaştırın.
Buzdolabında bir gece bekletin.Sonraki gün de böreğin diğer yüzünü çevirip bir kaç saat de o şelikde dolapta bekletin.(Bu börek sütün içinde ne kadar uzun süre beklerse o kadar yumuşak oluyor ve o kadar çok kabarıyor.)Eğer o gün pişirecekseniz yumurta sarısı sürüp fırına verin yoksa buzluğa kaldırın.
Patatesleri haşlayıp ezin.
3 yufka
yarım bardak su
yarım bardak sıvıyağ
2 yumurta
İç harcı: 4 haşlanmış patates
Üzerine: 1 bardak süt
Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine su, sıvıyağ ve yumurtayla hazırladığınız harçtan biraz sürün. Yufkayı 4e kesip her bir parçaya patates harcından koyun. Her bir parçayı önce uzun tarafından kısaya doğru kıvırın. Sonra da kendi etrafında çevirin.
Bütün yufkalara da aynı işlemi yaptıktan sonra bir saklama kabına alıp üzerine 1 bardak sütü bir kaşık yardımıyla paylaştırın.
Buzdolabında bir gece bekletin.Sonraki gün de böreğin diğer yüzünü çevirip bir kaç saat de o şelikde dolapta bekletin.(Bu börek sütün içinde ne kadar uzun süre beklerse o kadar yumuşak oluyor ve o kadar çok kabarıyor.)Eğer o gün pişirecekseniz yumurta sarısı sürüp fırına verin yoksa buzluğa kaldırın.