Börekler Sütlü Yufka Böreği (resimli)

frambuaz

SIKINTI ve MUZ KABUĞU
Kayıtlı Üye
18 Kasım 2008
4.217
25
Çok güzel kabaran yumuşacık bir börek. Hem de çok hafif.

Patatesleri haşlayıp ezin.

3 yufka
yarım bardak su
yarım bardak sıvıyağ
2 yumurta
İç harcı: 4 haşlanmış patates
Üzerine: 1 bardak süt

Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine su, sıvıyağ ve yumurtayla hazırladığınız harçtan biraz sürün. Yufkayı 4e kesip her bir parçaya patates harcından koyun. Her bir parçayı önce uzun tarafından kısaya doğru kıvırın. Sonra da kendi etrafında çevirin.
Bütün yufkalara da aynı işlemi yaptıktan sonra bir saklama kabına alıp üzerine 1 bardak sütü bir kaşık yardımıyla paylaştırın.
Buzdolabında bir gece bekletin.Sonraki gün de böreğin diğer yüzünü çevirip bir kaç saat de o şelikde dolapta bekletin.(Bu börek sütün içinde ne kadar uzun süre beklerse o kadar yumuşak oluyor ve o kadar çok kabarıyor.)Eğer o gün pişirecekseniz yumurta sarısı sürüp fırına verin yoksa buzluğa kaldırın.
 
img0336ek4.jpg
 
ellerine saglik canim
cok lezziz görünüyo
hemde pratik
patates yerine baska ic malzemede olurmu acaba???
 
tarifinizi denedim
ben tek yufkalya yaptım ilk kez yapacağım için
bir akşam yaptım diğer akşam işirdim
gerçekten çok güzel oldu yumuşacık
eşimde çok beğendi

tşk ederim
 
Ellerine sağlık fıstıkım..

Buralarda yufka olsa ah ah neler neler yaparız da :KK43: Yok maalesef..

Annem çok yapar bu börekten sosunda süt olduğu için enfes bir aroması ve kıvamı oluyor..

MmM afiyetle yiyin yarasın minikimize.
 
tarifinizi denedim
ben tek yufkalya yaptım ilk kez yapacağım için
bir akşam yaptım diğer akşam işirdim
gerçekten çok güzel oldu yumuşacık
eşimde çok beğendi

tşk ederim

Afiyet olsun. Beğenmenize sevindim. Süt, böreği gerçekten hem çok kabartıyor hem de yumuşacık yapıyor.

Ellerine sağlık fıstıkım..

Buralarda yufka olsa ah ah neler neler yaparız da :KK43: Yok maalesef..

Annem çok yapar bu börekten sosunda süt olduğu için enfes bir aroması ve kıvamı oluyor..

MmM afiyetle yiyin yarasın minikimize.

Liboşum sen o kadar marifetlisin ki yufka satılmıyosa onu da yapıyosundur tatlım...
Bu aralar benim miniğin de canı bundan çok istiyo ama bulantılar yüzünden pek mutfağa giremiyorum. Sevabına biri yapsa ikrama geçecek valla.. opuyorumnanaktan
 
X