Marketlere konservesi geliyor ama tabii tazesi gibi olmaz sanırım, Ege'de zeytinyağlı yemek kültürü olduğu için enginar bulma sıkıntısı olmuyor, Ege'de şevketibostan, enginar, deli ısırgan diyorlar bildiğimiz ısırganın daha iri sarılı kızıllı yaprakları olan türü, çok bulunuyor ve tüketiliyor, ısırgan yakması onun yakması yanında sinek ısırığı gibi kalıyor ama vücuda faydası var, mevsimi gelince hepsinden alıp yapıyorum.
Enginar böyle bayıla bayıla yediğim bir şey değil damak zevki tabii ama etlisi bana yoğun ve ağır geldi, içine portakal suyu sıkarak zeytinyağlısını yaparsam yiyorum, o da dediğim gibi faydası olduğu için :)