- 12 Temmuz 2006
- 35.016
- 30.372
- 60
soğanı ve biberi ince ince kıy sıvıyağda kıyma ile birlikte sotele üzerine taze soğanı da ekle ve kavur ateşin altını kapatınca karabiber ve tuzunu ekle. soğumaya bırak büyük bir tepsinin içine yufkalardan birini parcalamadan dışına taşacak şekilde serin.İkinci yufkayı parcalayın ve arasına kavurduğun malzemeyi koy kalan yufkayıda üzerine kapatın dışarı taşan yufkayıda kapattıktan sonra kareleyerek kes ve fırına verin. yufka pişerken 1 lt suya bir paket et suyunu katarak kaynatın Yufka piştikten sonra fırını kapat etsuyunu yufkaların üstüne dökün tekrar içini çekmesi için fırına verin (ama fırın kapalı olacak) servis yaparken kare kare dilimlerden tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökün üzerine naneli tereyağı gezdirin afiyet olsun
