İyi günler hanımlar
Sosyete mantısıyla karşınızdayım.
Herkese bol şans diliyorum.
Şimdi tarife geçelim:
yasminsay
böreğimi sen istediğin için yaptım
KIYMALI SOSYETE MANTISI
Eki Görüntüle 2871753
Malzemeler :
6 yufka
Böreğin iç sos malzemeleri:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı soğuk su
Eki Görüntüle 2871754
İç Harç:
500 gr kıyma
2 büyük soğan
1 su bardağı sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
Tuz,karabiber,pul biber, nane
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı tereyağı
Eki Görüntüle 2871801
Üzeri İçin:
1 kase yoğurt
Eki Görüntüle 2871756
Yapılışı:
Öncelikle kıymalı harcı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz(kıymayla soğanı yağda kavuruyoruz, tuzunu biberini ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıyoruz, ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 2871762
Eki Görüntüle 2871761
Eki Görüntüle 2871760
Eki Görüntüle 2871759
Eki Görüntüle 2871758
Yufkayı dörde bölüyoruz
Her bir parçanın içine hazırladığımız sütlü sostan sürüyoruz
Kıymalı harçtan koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz
Kıvırıp gül böreği şeklini veriyoruz.
Bütün yufkaları bu şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz, üzerine kalan sostan sürüp 180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz( yaklaşık 25 dakika)
Eki Görüntüle 2871765
Eki Görüntüle 2871766
Eki Görüntüle 2871767
Eki Görüntüle 2871768
Eki Görüntüle 2871769
Eki Görüntüle 2871770
Eki Görüntüle 2871771
Eki Görüntüle 2871772
Eki Görüntüle 2871773
Eki Görüntüle 2871774
Eki Görüntüle 2871777
Fırından çıkan böreklerin ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine önce yoğurt(tercihen süzme ve sarımsaklı)
Eki Görüntüle 2871778
daha sonra da salçalı sos döküp servis ediyoruz.
Salçalı sos için tereyağını eritiyoruz.Salçayı koyup su ile inceltiyoruz.
Eki Görüntüle 2871780
Eki Görüntüle 2871779
Böreğimiz servise hazır
Afiyet olsun...
Eki Görüntüle 2871781
Eki Görüntüle 2871782
Eki Görüntüle 2871783
Eki Görüntüle 2871784
Eki Görüntüle 2871785
Eki Görüntüle 2871786
Eki Görüntüle 2871787
Eki Görüntüle 2871788
Eki Görüntüle 2871789
Eki Görüntüle 2871790
Eki Görüntüle 2871791
Eki Görüntüle 2871792
Eki Görüntüle 2871793
Eki Görüntüle 2871794
Eki Görüntüle 2871795
Eki Görüntüle 2871796
Eki Görüntüle 2871797
Eki Görüntüle 2871798
Eki Görüntüle 2871799