- 24 Mayıs 2010
- 7.875
- 16.884
- 448
- 31
- Konu Sahibi LezzetliCipetpet
-
- #1
Merhabalar herkese
Bugün çok pratik ve lezzetli bir tarifle karşınızdayım. Umarım beğenirsiniz. Hemen tarife geçiyorum. 4 kişiye rahat yetecektir bu ölçü.
Malzemeler
3-4 yufka
300gr kıyma
Salça
Pul biber
Tuz
Yoğurt
3diş sarımsak
Tavuk suyu (yufkayı ıslatmak için)
Hazırlanışı
Öncelikle tavuğu düdüklüye atıp tavuk suyu çıkarıyoruz. Evde göğüs eti vardı ama kalça olursa daha yağlı, daha lezzetli oluyor. Buzluğunuzda varsa onu da kullanabilirsiniz daha pratik oluyor.
Sonra kıymayı kavurup salça ekliyoruz ve baharatlandırıyoruz. Yine buzluğunuzda önceden kavrulmuş kıymanız varsa içine hemen salça ekleyebilirsiniz.
Ve yoğurdumuza sarımsak rendeleyip sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.
Sonra yufkaları ortadan ikiye katlıyoruz ve rulo haline getiriyoruz. Fırınlayacağımız borcamın yüksekliğinde kesiyoruz. Ve fotoğraftaki gibi diziyoruz. (verdiğim ölçü küçük boy bir yuvarlak borcama tam oluyor)
Yüksek dereceye alıp fırını, yufkaları bir güzel kızartıyoruz.
Kızarttığımız yufkanın üzerine, her yerine gelecek şekilde tavuk suyunu döküyoruz (yaklaşık borcamın yarısına kadar gelmeli tavuk suyu, kuru olmamalı) (Dip not: Benim tavuk suyum yağsız olduğu için su eklemedim ama çok yağlı olursa ağır olmaması için kaynar su karıştırabilirsiniz)
Tavuk suyunu iyice çekmesi için sıcak ama kapalı fırına geri koyuyoruz birkaç dakika. İyice çektiğinde üzerine yoğurt ve kıyma döküp sunum yapabilirsiniz, afiyet olsun şimdiden
Not: Buzlukta tavuk suyu ve sade kavrulmuş kıyma olursa, iş çıkışı veya yoğun bir günde kurtarıcı bir yemek oluyor Silor. Hemen 5dkda hazırlanıyor. Zaten fırınladığımız yufka için de yeriniz varsa güzelce poşetleyip kaldırırsanız bozulmadan kalıyor.
Şimdi de sunuma geçebiliriz
Bugün çok pratik ve lezzetli bir tarifle karşınızdayım. Umarım beğenirsiniz. Hemen tarife geçiyorum. 4 kişiye rahat yetecektir bu ölçü.
Malzemeler
3-4 yufka
300gr kıyma
Salça
Pul biber
Tuz
Yoğurt
3diş sarımsak
Tavuk suyu (yufkayı ıslatmak için)
Hazırlanışı
Öncelikle tavuğu düdüklüye atıp tavuk suyu çıkarıyoruz. Evde göğüs eti vardı ama kalça olursa daha yağlı, daha lezzetli oluyor. Buzluğunuzda varsa onu da kullanabilirsiniz daha pratik oluyor.
Sonra kıymayı kavurup salça ekliyoruz ve baharatlandırıyoruz. Yine buzluğunuzda önceden kavrulmuş kıymanız varsa içine hemen salça ekleyebilirsiniz.
Ve yoğurdumuza sarımsak rendeleyip sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.
Sonra yufkaları ortadan ikiye katlıyoruz ve rulo haline getiriyoruz. Fırınlayacağımız borcamın yüksekliğinde kesiyoruz. Ve fotoğraftaki gibi diziyoruz. (verdiğim ölçü küçük boy bir yuvarlak borcama tam oluyor)
Yüksek dereceye alıp fırını, yufkaları bir güzel kızartıyoruz.
Kızarttığımız yufkanın üzerine, her yerine gelecek şekilde tavuk suyunu döküyoruz (yaklaşık borcamın yarısına kadar gelmeli tavuk suyu, kuru olmamalı) (Dip not: Benim tavuk suyum yağsız olduğu için su eklemedim ama çok yağlı olursa ağır olmaması için kaynar su karıştırabilirsiniz)
Tavuk suyunu iyice çekmesi için sıcak ama kapalı fırına geri koyuyoruz birkaç dakika. İyice çektiğinde üzerine yoğurt ve kıyma döküp sunum yapabilirsiniz, afiyet olsun şimdiden
Not: Buzlukta tavuk suyu ve sade kavrulmuş kıyma olursa, iş çıkışı veya yoğun bir günde kurtarıcı bir yemek oluyor Silor. Hemen 5dkda hazırlanıyor. Zaten fırınladığımız yufka için de yeriniz varsa güzelce poşetleyip kaldırırsanız bozulmadan kalıyor.
Şimdi de sunuma geçebiliriz
Son düzenleme: