Çorbalar Sıkıcık Çorbası-Kütahya Yöresi-Tat Salça Sponsorluğunda

Nevreste .!.:

Ben aklına hiç gelmiyor muyum

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Adana çık aradan
Kıskanç kıskanç oh ya Mavi beni daha çok seviyor he he

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri
Bugün Sıkıcık çorbası yapacağız.Önce bu çorbanın hikayesini yazayım .
Bir kadının oğlu askerden gelmiştir. Ancak ekonomik yönden sıkıntıda olduklarından kadın, oğluna her gün başka isimler altında bu yemekten yapar. Oğlu: "ana akşam ne yiyeceğiz" dediğinde ilk gün bali guli köftesi, ikini gün ense patlatan damak şaklatan, üçüncü gün deve dolması, dördüncü gün sıkıcık, beşinci gün garip köftesi der.

Şimdi yapımına geçelim
Malzemeler ;
Eki Görüntüle 2237838

• 1 su bardağı ince bulgur,
• 3 yemek kaşığı tarhana,
• 1 yemek kaşığı un,
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kuru nane,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 büyük kuru soğan,
• ½ paket et suyu veya varsa et suyu(tercihe bağlı)
• 1 yemek kaşığı salça(sonrasında yarım kaşık ta biber salçası ilave ettim)
• 2 diş sarımsak,
• 1 kase yoğurt.
• İsteğe bağlı baharat ,ben çay kaşığının ucuyla kimyon ve de pulbiber de koydum

Yapılışı;
-Önce bulgurumuza 1 çay bardağı sıcak su gezdirilerek kabarması beklenir
Eki Görüntüle 2237839
-Üzerine tarhana,un,nane ,karabiber ve de yumurta koyulur(kimi tarifte yumurta yok ,ben harcın kıvam alması için koydum)
Eki Görüntüle 2237840
-Harcımızdan misket büyüklüğünde parçalar alınıp ,önce avucumuzda sıkıp,yuvarlak toplar elde edilir.

Eki Görüntüle 2237841
-Birbirine yapışmaması için yaptığımız toplar un serptiğimiz tepsiye atılır ,bitince sallanır
Tenceremize 2 kaşık yağ koyup ,soğanları pembeleştirip salça kavrulur ve de 5 bardağa yakın su atılır ,istiyorsak et suyu atılır
Eki Görüntüle 2237842 Eki Görüntüle 2237843
-Kısık ateşte bulgurlar pişene kadar kaynatılır.
-Sunum için dövülmüş sarmısak yoğurda eklenip,üzerine naneli sos dökülür isteğe göre .
Eki Görüntüle 2237844

Ve sunum;
Eki Görüntüle 2237833 Eki Görüntüle 2237834 Eki Görüntüle 2237835 Eki Görüntüle 2237836 Eki Görüntüle 2237845 Eki Görüntüle 2237846 Eki Görüntüle 2237847 Eki Görüntüle 2237848 Eki Görüntüle 2237849 Eki Görüntüle 2237850 Eki Görüntüle 2237853
Eki Görüntüle 2237882

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Ben aklına hiç gelmiyor muyum

Genişletmek için tıkla...

-Mavi .!.:

Tabikide
Sen deynep mune ausencia çok arıyorum sizi
Keşke böyle bi kapı uzakta olsanızda çıkıp çıkıp gelsem :)

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Canımsın
deynepnaz

Genişletmek için tıkla...

balbocuuu .!.:

Ellerne saglik cnm cok gzel gorunuyorr mmmm

Genişletmek için tıkla...

azerinnn .!.:

Deyno ellerine saglikyarismanin sayfasindaki fotoda bakarken o koftelerin sirayla dizilisi falan acaip dikkatimi cektibi bakayim kiminmis dedim bi baktim gaynanam

Genişletmek için tıkla...

Mau63 .!.:

Ellerine sağlık başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...