Makarnalar Sebzeli Lazanya - Resimli

Bugün denedim ve çok güzel oldu paylaşmak istedim sizlerle umarım sizde
beğenirsiniz ben ilk kez yaptım :)



Beşamel sos için malzemeler:
- 50 gr tereyağ / margarin
- Yarım su bardağı un
- 4 su bardağı az yağlı süt
- Bir tutam karabiber, varsa muskat rendesi
- Yarım küp tavuk bulyon (ben bulyon koymadım)

Eklenecek sebzelerin malzemesi:
- Renkli dolmalık biberler, havuç, kabak, patlıcan, taze soğan, mantar,
sarımsak…. (Sevdiğiniz tüm sebzeler olabilir.)

Diğer malzemeler:
- 1 paket lazanya (500 gr)
- 1 su bardağı az yağlı kaşar peyniri rendesi (200 gr) (Parmesan veya
istediğiniz bir çeşit peynir olabilir.)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Beşamel sosun hazırlanması:
Orta boy bir tencereye yağı koyun.
Yağ eriyince, içine unu ekleyin ve bir
süre
karıştırın. Ardından içine yavaş
yavaş sütü ekleyin. Bu arada sürekli
karıştırmaya devam edin. Karabiberi
ve muskat rendesini de ekleyin.
Kıvamı
koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan
aldığınız beşamel sosunu soğuması
için
bir kenara bırakın. Kullanıncaya
kadar arada bir karıştırın ki, üzeri
kabuk
bağlamasın.

Sebzelerin hazırlanması:
Tüm sebzeleri tavla zarı
büyüklüğünde doğrayın. Eğer
hepsini aynı biçimde
keserseniz, lazanyanın içinde daha
hoş duracaktır. Sarımsakları daha
ince
doğrayın. Tavaya sıvıyağ, tuz,
karabiber, kırmızı biber koyup,
sebzeleri de
ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya
kadar birkaç dakika kavurun. Aynı
şeyi, 200
derece fırında da yapabilirsiniz.
Pişirme süresi tamamen arzunuza
göre
değişebilir: Eğer sebzeleri diri
seviyorsanız az süre, eğer daha
püremsi
seviyorsanız daha fazla süre pişirin.
Lazanyaları, içine biraz tuz eklediğiniz
kaynar suda makarna haşlarmış gibi
5
dakika haşlayın. (Ardından buzlu
suda şoklamanız tavsiye ediliyor.)
Kurumaları
için mutfak havlusunun üzerine
serin.
Lazanyayı yapacağınız borcamın
dibini sıvı yağ ile yağlayın. İnce bir
tabaka
beşamel sosu sürün. Üzerine bir
katman lazanya serin. Bir kat daha
beşamel
sürün. Üzerine sebzelerin bir kısmını
ve bir miktar peynir rendesi ekleyin.
Elinizdeki malzeme bitene kadar bu
şekilde katlar oluşturun. En üste
sebze
koymayın, sebzeler aralarda olsun.
En üste beşamel sürüp, kalan
peynirleri
serpebilirsiniz. Borcamı folyo ile
kaplayın. Folyoyu çıkarın ve üstü
kızarıncaya
kadar, birkaç dakika daha fırında
tutun. Dilimlemeden önce mutlaka
15 dakika
bekleyin ki, hem dağılmasın, hem
hamur olmasın.
Afiyettt olsun :)

eessrraa_esra .!.:

Beşamel sosun hazırlanması:
Orta boy bir tencereye yağı koyun.
Yağ eriyince, içine unu ekleyin ve bir
süre
karıştırın. Ardından içine yavaş
yavaş sütü ekleyin. Bu arada sürekli
karıştırmaya devam edin. Karabiberi
ve muskat rendesini de ekleyin.
Kıvamı
koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan
aldığınız beşamel sosunu soğuması
için
bir kenara bırakın. Kullanıncaya
kadar arada bir karıştırın ki, üzeri
kabuk
bağlamasın.

Sebzelerin hazırlanması:
Tüm sebzeleri tavla zarı
büyüklüğünde doğrayın. Eğer
hepsini aynı biçimde
keserseniz, lazanyanın içinde daha
hoş duracaktır. Sarımsakları daha
ince
doğrayın. Tavaya sıvıyağ, tuz,
karabiber, kırmızı biber koyup,
sebzeleri de
ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya
kadar birkaç dakika kavurun. Aynı
şeyi, 200
derece fırında da yapabilirsiniz.
Pişirme süresi tamamen arzunuza
göre
değişebilir: Eğer sebzeleri diri
seviyorsanız az süre, eğer daha
püremsi
seviyorsanız daha fazla süre pişirin.
Lazanyaları, içine biraz tuz eklediğiniz
kaynar suda makarna haşlarmış gibi
5
dakika haşlayın. (Ardından buzlu
suda şoklamanız tavsiye ediliyor.)
Kurumaları
için mutfak havlusunun üzerine
serin.
Lazanyayı yapacağınız borcamın
dibini sıvı yağ ile yağlayın. İnce bir
tabaka
beşamel sosu sürün. Üzerine bir
katman lazanya serin. Bir kat daha
beşamel
sürün. Üzerine sebzelerin bir kısmını
ve bir miktar peynir rendesi ekleyin.
Elinizdeki malzeme bitene kadar bu
şekilde katlar oluşturun. En üste
sebze
koymayın, sebzeler aralarda olsun.
En üste beşamel sürüp, kalan
peynirleri
serpebilirsiniz. Borcamı folyo ile
kaplayın. Folyoyu çıkarın ve üstü
kızarıncaya
kadar, birkaç dakika daha fırında
tutun. Dilimlemeden önce mutlaka
15 dakika
bekleyin ki, hem dağılmasın, hem
hamur olmasın.
Afiyettt olsun :)

Genişletmek için tıkla...

he heeeee
nede güzel görünüyor,ellerine sağlık kuzuuuuuu

gaydirigubbak .!.:

he heeeee
nede güzel görünüyor,ellerine sağlık kuzuuuuuu

Genişletmek için tıkla...

teşekkür ederim canım

aamannnnn okurkenn yoruldum valla yaparken ne olurum bilemem :)) lazanyayı çok duydum ama hiç yemedim yapmadımda :) nasıl bi tadı var esra hanımımmmmmmm :))

KristaLBebeK .!.:

aamannnnn okurkenn yoruldum valla yaparken ne olurum bilemem :)) lazanyayı çok duydum ama hiç yemedim yapmadımda :) nasıl bi tadı var esra hanımımmmmmmm :))

Genişletmek için tıkla...

güzel bir tadı var denemeni tavsiye ederim mutlaka ama bence 2 gün üst üste yediğin zaman kötü oluyor yani yaptın mı az yapıcaksın bunuda eklemek isterim

Yapımı biraz zor oyalayıcı ama tadı süper..
Kıymalısını yapmıştım hazır başemel kullanmıştım..
Bol kaşarla güzel oluyor..

tr_lelli .!.:

Yapımı biraz zor oyalayıcı ama tadı süper..
Kıymalısını yapmıştım hazır başemel kullanmıştım..
Bol kaşarla güzel oluyor..

Genişletmek için tıkla...

evet yapımı zorlayıcı ama lezzetli oluyor kıymalıyı denemedim kırmızı et yemediğim için sebzeliyle yetiniyorum

eline sağlık...görüntüsü süper,eminim tadıda öyledir.

destan27 .!.:

eline sağlık...görüntüsü süper,eminim tadıda öyledir.

Genişletmek için tıkla...

Teşekkür ederim canım evet görüntüsü çok güzel tadida super sebze sevenler icin enfes tavsiye ederim

ellerinize sağlık tarif için teşekkürler :)

Teşekkürler paylaşım için.

ellerinize sağlık teşekkürler :)