Popüler Konu Ramazanda İftar ve Sahur Menülerimiz (2021)

Bugun çok kararsızım,öyle mi böyle mi derken yaptım birşeyler.

Yeşil mercimek
Havuçtan mücver
Erişte
Yoğurt, içecekler
Nevzine tatlısı

Sahurda da dün açtığım yufkalardan dürüm yapacağım, içine haşlanmış yumurta, boş yeşillik, peynir falan koyacağım, çay eşliğinde

Allah bereket versin hamdolsun 🤩
 
Hünkar beğendi yapacaktim ama bugün temizlik işleriyle uğraştigim için eşim kahvaltı yapalım dedi,
Hünkar beğendi için kuşbaşı et çıkarmıştım buzluktan, onu minik minik doğrayıp kavurup yumurta kıracağız, sucuk, iki yufka vardı onları gözleme yaparım, patates kızartması ve melemen yapabilirim, kahvaltılık, çay,bugün de böyle olsun
 
Ayran aşı çorbası,
Kara lahana ve pazı sarması
Yoğurtlu semiz otu salatası
Mozik pasta,limonata

Eşim pazı ve kara lahana sarmasını etli yemediği için bende onun için zeytinyağlı yapıyorum.Kuru patlıcan dolmasınında iç harcını aynı şekilde yapıyorum.

İç harcı için;
1,5 su bardağı Pirinç ve bulgur(bulguru daha fazla kullanıyorum.
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot
1,5 tatlı kaşığı pul biber
1 ,5 tatlı kaşığı Nane
1 yemek kaşığı sumak
Yatın su bardağı zeytinyağı
Nar ekşisi
Dere otu,maydanoz
Yapılışı
Küçük küçük doğradığımız soğanları zeytinyağında kavuruyoruz.Salçasını koyup biraz kavuruyoruz.15 dakika ılık suda bekletip yıkadığımız pirinci, bulgur doğranmış maydanozu, doğranmış sarımsakları, , tuzu, karabiberi, pul biberi,nane ,sumağı ,dere otu,maydanozu son olarak nar ekşisini ilave ederek malzemeler birbiri ile özleşene kadar karıştıralım.. Malzememizin içerisinde bolca salça bulunduğu için bu aşamada eldiven kullanabilirsiniz.Üzerine salçalı su ilave edip 2 saat kadar pişirilir.Ben kısık ateşte pişiriyorum .1.5 saat patlıcanlı ise...
Arkadaşlar ben genelde göz kararı yapıyorum.Siz damak tadına göre malzemeleri arttırıp eksiltebilirsiniz.
Afiyet olsun.Kuru patlıcanı da bu şekilde yapabilirsiniz.
 
20210418_184008.jpg


Menüm ektedir😂😂😂
 
5 yaşında teyzesi...öyle mi hiç duymamıştım..bı bakiyim teşekkür ederim
Aynen bi araştırın çok çok iyi geliyor astımı falan olana. Eşimin babasının da covidden ciğerlerine indi baya kötüydü kozalak pekmezi içti rahatladı. İnşallah şifa olur 🤲🏻
 
X