Ekmekler Pideler Ramazan piidesi (resimli)

Tarifi pastaci kiz'dan aldim (sitesinden)



Malzemeler :
4 su bardagi ekmeklik un veya beyaz un
1 paket yas maya
2 çorba kasigi siviyag
1 su bardagi ilik su
1/2 su bardagi ilik sût
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi seker

üzeri için :
1 adet yumurta sarisi
1 yemek kasigi siviyag
3 yemek kasigi süt
susam, çôrekotu

Derin bir kap içeresine unu, mayayi sekeri, tuzu eleyelim. Un karisimin ortasini havuz seklinde açip siviyagimizi, suyumuzu sütûmüzü koyalim isterseniz elinizle isterseniz mikserinizin hamur yogurma ucu ile karisimimizi yavas yavas karistiralim. daha sonra hizli devirde karistirmaya devam edlim.

Hamurumuzu hazir oldugunda üzerine bir kapak veya bir bez ile örtüp ilik bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya birakalim.

1 saat sonunda hamurumuzu 2 misli oranda kabarmis olacak. Bir tahta kasik yardimiyla hamurumuzu çok yavas harekletlerle karistirarak üzerindeki bu kabarakli almamiz gerekiyor.

Firin tepsimizi biraz unluyap isterseniz çok az margarinde sürebilirsiniz daha sonra hamurumuzu tepsimize alalim. üzeri için sût, siviyag ve yumurta sarisini karistirip hazirladiktan sonra elimizi bu karisima biraz islatip tepsideki hamurumuza pide seklini veriyoruz.

Hazir olan pide hamurumuzun üzerine baklava deseni verelim.Pide hamurumuzu hazir tepsimizin üzerini örtüp tekrar 20-30 dk kadar mayalanmaya birakiyoruz.

Son mayalanma isleminden sonra pide hamurumuzu üzerine yumurtali harcimizdan sürüp susam çörek otu serpiyoruz.

önceden isitilmis 200° firinimizda üzeri kizarana kadar pisiriyoruz.

Iftar vaktinde hazirlamanizi tavsiye ediyorum. Sicacik daha güzel olur

[/IMG]

Dün yaptim kizlar ilk defa ve inanilmaz bir lezzeti vardi. Babamlar bizdelerdi iftara, ve babam ekmekçilerin pidesinden 1000 basar dedi!! çok mutlu etti beniiii

kesin denemeli bu harika görünüyor c.tesiye misafirim aldım tarifi yapıcam teşekkürlera.s.

ama ben ekmek yapmaya hic cesaret edemiyorum gzuel olmaz diye

tarif icin tesekürler buda denim ekmegim :)))




üstüne tiklayarak daha büyük görebilirsiniz

ruhe_haben .!.:

tarif icin tesekürler buda denim ekmegim :)))




üstüne tiklayarak daha büyük görebilirsiniz

Genişletmek için tıkla...

Ellerine saglik canim, kokusu taaa buraya kadar geldiiiii

serendip .!.:

ama ben ekmek yapmaya hic cesaret edemiyorum gzuel olmaz diye

Genişletmek için tıkla...

Bir kez denemekte ne kayberdersin ki. Hayatta risk almayi göze alacaksin. Olmazsa bir daha dene, yine olmazsa bir daha dene. Ben ôyle öyle ôgrendim :1hug:

arkadaşım toz mayayla yapsam nolur sence

Olmuyo canım yaş maya daha etkili birde püf noktası hamur biraz cıvık olsun ele yapışsın birde fırına su koy buhar yapsın ben fırın sütlaç yaptığım kaba su koydum iyi sonuç alıyosun bun yöntemi poğaça ekmek hata rosto tarzı tariflerdede kulanın yumuşak olmasını sağlıyo

Aşk Kırıntısı .!.:

Kızlar belki konu sışı ama bişey sorucam, bu yaş mayalar 4 tane satılıyorya hani, ben yalnızca 1 tane kullanıyorum geri kalan bozluyor birde raf ömrü az zaten, siz geri kalanları ne yapıyorsunuz, bazıları buzluğa atıyormuş, çözdürürken nasıl çözdürüyorsunuz, birde buzluktan çıktıktan sonra aynı sonucu veriyormu?

Genişletmek için tıkla...

Ben çok hamur işi yaptığımdan bozulmaya kalmıyor,ama sen buzluğa atabilirsin,yapacağın zaman bir akşam önce çıkar.Aynı sonucu veriyo.

Aşk Kırıntısı .!.:

Kızlar belki konu sışı ama bişey sorucam, bu yaş mayalar 4 tane satılıyorya hani, ben yalnızca 1 tane kullanıyorum geri kalan bozluyor birde raf ömrü az zaten, siz geri kalanları ne yapıyorsunuz, bazıları buzluğa atıyormuş, çözdürürken nasıl çözdürüyorsunuz, birde buzluktan çıktıktan sonra aynı sonucu veriyormu?

Genişletmek için tıkla...

yaşmaya maskesi yapıyorum :) tavsiye ederim.. çok faydalı cilt için. başlarsan bırakamazsın.. ne çizgi bırakıyor, ne sivilce.. porselen bir cilt sağlıyor.

Aşk Kırıntısı .!.:

Kızlar belki konu sışı ama bişey sorucam, bu yaş mayalar 4 tane satılıyorya hani, ben yalnızca 1 tane kullanıyorum geri kalan bozluyor birde raf ömrü az zaten, siz geri kalanları ne yapıyorsunuz, bazıları buzluğa atıyormuş, çözdürürken nasıl çözdürüyorsunuz, birde buzluktan çıktıktan sonra aynı sonucu veriyormu?

Genişletmek için tıkla...

Güzelim ben yas mayayi burda 500 gr olarak aliyorum, bunu cam kavanoza koyuyorum ve buz dolabina atiyorum. Hani bezelye kavanozlari olur ya, yika onu, kullan. Ve bunu hafatalarca tüketebilirsin asla bozulmaz. Asla deri dondurucuya koymam özü kalmiyor bence.hihoyyyt

cicekcicek .!.:

arkadaşım toz mayayla yapsam nolur sence

Genişletmek için tıkla...

Toz mayayla da yapabilirsin. Dr oetker hamur mayasini al, sûper olur.