- 8 Aralık 2011
- 44.526
- 157.091
Malzemeler.
1 kilo patlıcan
4biber
1 soğan
1 domates
Yarım çaybardağından biraz fazla pirinç
Biraz maydanoz
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz,karabier,kırmızıbiber,
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
Patıcanı alacalı soyup halka halka dilimleyelim 1 biberi ayırıp kalan biberleride çekirteklerini çıkarıp patlıcan büyüklüğünde keselim (biber olmasa da olur) Önce patlıcanları sonrada biberleri hafif kızartalım
Daha sonra tavaya tereyağını ve küçük küçük doğradığımız soğan ve biberi ilave edelim ve kavuralım ,kavrulan soğanlara küçük kabuğu soyulup doğranmış domatesleri ve salçayı ilave etip kavuralım sonrada yıkadığımız pirinçleri ilave edelim onlarıda kavurduktan sonra ocaktan alalım ince kıydığımız maydanozunu , tuzunu ve baharatını ilave edelim ve karıştıralım
Daha sonra fırın tepsimize önce alta palıcanları dizelim üzerine pirinçli harçı ilave edip patlıcanların üzerine eşit bir şekilinde serelim tekrar üzerine patlıcanla kapatalım aralarına kızatdığımız bibeleride dizelim
Daha sonra 2 çaybardağı sıçak suyunu üzerine gezdirilelim 200 derecelik fırında suyunu çekene kadar pişirelim.
Afiyet olsun .....
Son düzenleme: