- 10 Ekim 2015
- 28.230
- 82.848
Tamda mevsimine uygun bir börekle karşınızdayım, pırasalı çıtır çıtır, porsiyonluk böreğim
Malzemeler
Yufkayı ıslatmak için;
Üzeri için;
Yapılışı:
Pırasaları ince ince doğrayıp bir tava içerisine 2 yk sıvıyağ ekleyerek pırasayı güzelce kavuralım(ben yaklasık 5-6 dk kavurdum). Sonra tuzunu ekleyip altını kapatalım. Biraz soğuyunca 4 yk yoğurt ekleyelim.
Not: Benim yoğurdum ev yapımı, haliyle biraz yumuşak. Market yoğurduysla yapılsa 2 yk yeter sanırım.
Yufkalarımızı hazırladığımız sosla güzelce ıslatıyoruz. Üzerine iç malzememizden eşit miktarda koyup sarıyoruz. Sardığımız yufkaları istediğimiz boyutta porsiyonlara bölüp tepsimize diziyoruz.
Üzeri için 1 yumurta sarısı ve maden suyulu karışımdan 2 yk alarak karıştırıp üzerine sürüp Çörekotu ve susamlı serpiyoruz. 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Not: Porsiyonluk yapmanın avantajı börekler çıtır çıtır olduğu için sonradan keserken ufalanma, bütünlüğünü bozma gibi sorunlar olmuyor. Hele de misafir ağırlayacaksanız tamda size göre
Malzemeler
- 3 adet yufka
- pırasa
- 4 yk yoğurt (ben ev yapımı kullandım)
- Tuz
- 2 yk sıvı yağ
Yufkayı ıslatmak için;
- Maden Suyu
- 1 yumurta beyazı
- Sıvıyağ
- Süt
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörekotu ve susam karışımı
Yapılışı:
Pırasaları ince ince doğrayıp bir tava içerisine 2 yk sıvıyağ ekleyerek pırasayı güzelce kavuralım(ben yaklasık 5-6 dk kavurdum). Sonra tuzunu ekleyip altını kapatalım. Biraz soğuyunca 4 yk yoğurt ekleyelim.
Not: Benim yoğurdum ev yapımı, haliyle biraz yumuşak. Market yoğurduysla yapılsa 2 yk yeter sanırım.
Yufkalarımızı hazırladığımız sosla güzelce ıslatıyoruz. Üzerine iç malzememizden eşit miktarda koyup sarıyoruz. Sardığımız yufkaları istediğimiz boyutta porsiyonlara bölüp tepsimize diziyoruz.
Üzeri için 1 yumurta sarısı ve maden suyulu karışımdan 2 yk alarak karıştırıp üzerine sürüp Çörekotu ve susamlı serpiyoruz. 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Not: Porsiyonluk yapmanın avantajı börekler çıtır çıtır olduğu için sonradan keserken ufalanma, bütünlüğünü bozma gibi sorunlar olmuyor. Hele de misafir ağırlayacaksanız tamda size göre
Son düzenleyen: Moderatör: