- Konu Sahibi binbirçexsxni
-
- #1
Çok şık ve nefids bit pilav..resmını Eliyebilirsem eklicem fakat Bloğumada beklerim.buyrun enfes resmını gorun
..RESIMLERIM ALINTI DEGILDIR.YAPIP RESIMLENDIRDIM..
www.binbircesni.blogspot.com
MALZEMELER;
2 s.b pirinç
3 s.b tavuk suyu veya su
1 çay bardağı sıvıyağ ve 1-2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım tavuk göğsü
1 soğan
250 gr. Kuşbaşı et
kullanmadım
25 gr. Antep fıstığı kullanmadım
·25gr.badem
üst süslemesinde kullandım
Baharatlar;karabiber,yenibahar,tarçın
1’er çay kaşığı
1 çorba kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı limon suyu;1 yk.pilav için,1 y.k.tavuk haşlamak için
HAMURU;
1 yumurta
2-3 y.k yoğurt
2-3 y.k sıvıyağ
Aldığı kadar un orantılı kullanın,kuru olursa sıvıyağ ekleyerek ayarlayın hamuru
Bir tutam tuz.
Pirinçleri ilik,tuzlu ve limonlu suda yarim saat bekletin.
Tavuk göğsünü tencereye koyup su , limon suyu ekleyin ve haşlayin.eti kemiklerinden ayirip ufak doğrayin.
Kuşbaşi etleri tencerede suyunu salip tekrar suyunu çekene kadar kavurun.
·Etlerin üzerini aşacak kadar sicak su ekleyip haşlayin.
· badem ve fistigi sicak suda bekletip kabuklarini soyun.
· badem ve fistiği siviyağ eklediğimiz tencerede biraz kavuralim, doğradiğimiz soğani ekliyelim.
· pirincin bulanik suyu geçene kadar yikayalim (bence çok iyi yikamayinki besin değeri ölmesin) ve ekleyelim, pirinçler şeffaflaşana kadar kavuralim.
· etleri,baharatlari,tavuk suyunu bütün malzemeyi ekleyip kisik ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
· bu arada derin bir kaba hamur malzemelerini alip yoğuralim,hamur kulak memesi yumuşakliğinda olacak. üzerini örtüp 15-20 dk.dinlendirelim.
· pilavi demlendirin.
· hamuru tezgahta 0.1 mm kalinliğinda açalim.
· derin yuvarlak bir kabin veya borcamin içini yağliyalim ve bademleri koyalim.hamuru dikkatlice üzerine yayalim.
· ilinan pilavi içine koyalim ve sarkan kisimlarini koparip tekrar açip güzelce örtelim.
· önceden isitilmiş 200 derecede 15-20 tutalim.
· afiyet olsun!!!!
..RESIMLERIM ALINTI DEGILDIR.YAPIP RESIMLENDIRDIM..
www.binbircesni.blogspot.com
MALZEMELER;
2 s.b pirinç
3 s.b tavuk suyu veya su
1 çay bardağı sıvıyağ ve 1-2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım tavuk göğsü
1 soğan
250 gr. Kuşbaşı et
kullanmadım
25 gr. Antep fıstığı kullanmadım
·25gr.badem
üst süslemesinde kullandım
Baharatlar;karabiber,yenibahar,tarçın
1’er çay kaşığı
1 çorba kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı limon suyu;1 yk.pilav için,1 y.k.tavuk haşlamak için
HAMURU;
1 yumurta
2-3 y.k yoğurt
2-3 y.k sıvıyağ
Aldığı kadar un orantılı kullanın,kuru olursa sıvıyağ ekleyerek ayarlayın hamuru
Bir tutam tuz.
Pirinçleri ilik,tuzlu ve limonlu suda yarim saat bekletin.
Tavuk göğsünü tencereye koyup su , limon suyu ekleyin ve haşlayin.eti kemiklerinden ayirip ufak doğrayin.
Kuşbaşi etleri tencerede suyunu salip tekrar suyunu çekene kadar kavurun.
·Etlerin üzerini aşacak kadar sicak su ekleyip haşlayin.
· badem ve fistigi sicak suda bekletip kabuklarini soyun.
· badem ve fistiği siviyağ eklediğimiz tencerede biraz kavuralim, doğradiğimiz soğani ekliyelim.
· pirincin bulanik suyu geçene kadar yikayalim (bence çok iyi yikamayinki besin değeri ölmesin) ve ekleyelim, pirinçler şeffaflaşana kadar kavuralim.
· etleri,baharatlari,tavuk suyunu bütün malzemeyi ekleyip kisik ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
· bu arada derin bir kaba hamur malzemelerini alip yoğuralim,hamur kulak memesi yumuşakliğinda olacak. üzerini örtüp 15-20 dk.dinlendirelim.
· pilavi demlendirin.
· hamuru tezgahta 0.1 mm kalinliğinda açalim.
· derin yuvarlak bir kabin veya borcamin içini yağliyalim ve bademleri koyalim.hamuru dikkatlice üzerine yayalim.
· ilinan pilavi içine koyalim ve sarkan kisimlarini koparip tekrar açip güzelce örtelim.
· önceden isitilmiş 200 derecede 15-20 tutalim.
· afiyet olsun!!!!
Son düzenleyen: Moderatör: