Börekler Patlıcanlı kıymalı Börek

patlıcanla kıymanın buluştuğu bir lezzet....



3 yufka
6 kaşık yoğurt(2 kaşığını böreklerin üzerine ayır)
3 kaşık süt
1 yumurta(sarısı dışına)
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tutam tozşeker
içi için;250 gr kıyma
2 çorba kaş. sıvıyağ
1 soğan
2 közlenmiş patlıcan
tuz,karabiber

Soğanla kıymayı 2 çorba kaşığı sıvıyağda kavurun,sonra içine ince ince doğradığınız patlıcanları ekleyin,tuzunu,karabiberini ekleyip soğutun.

Diğer tarafta 4 kaşık yoğurdu,sütü,yumurta akını ve sıvıyağı çırpın.Yufkaların herbirini 6 üçgen parçaya ayırıp yoğurtlu karışımdan biraz sürüp,kalın tarafına patlıcanlı içten koyup kalınca rulolar yapın.Tepsiye dizin.Ayırdığınız yumurta sarısını kalan iki kaşık yoğurtla çırpıp bir tutam şeker ekleyin.Ruloların üstüne sürüp önceden ısıtılmış 180.derecede pişirin.Afiyet olsun......

emınımkı cok guzel bır tatdır teşekurler

evet canım tarafımdan denenmiştir gerçekten güzel oluyor.Ama tabiiki közlenmiş patlıcan severlere cokacimcoook

elinize sağlık.

ellerinize sağlık

mutlaka deneyeceğim, patlıcan sevenler için harika bir lezzet.
teşekkürler opuyorumnanaktan