Poğaçalar Patatesli Dilim Poğaça

devletsah.com'dan alıntıdır...



1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 paket instant maya
3 su bardağı un
İçi için:
2 adet patates
keten tohumu

Yumurtanın sarısıyla beyazı ayrılır.
Kalan malzemeler ve yumurtanın beyazı karıştırılarak bir hamur yapılır.
Hamurun ağzı kapatılıp bir saat mayalandırılır.
Bu sırada patatesler soyulup ince ince dilimlendikten sonra tuzlu suda haşlanır.
Mayalanan hamurun yarısı yağlanmış tepsiye dökülür.
Üzerine dilimlenmiş patatesler dökülüp kalan hamurla kaplanır.
15 dakika daha mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürülüp keten tohumu serptikten sonra önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 50 dakika pişirilir.
10 dakika ılıtıldıktan sonra kalıptan çıkartılıp ızgara üzerinde iyice soğutulup dilimlenerek servis edilir...