- 8 Mayıs 2008
- 8.605
- 524
yufkalar ikişer ikişer sarıldığı için çift sayı olması gerekli. Harcı azaltarak daha az yufkadan da yapılabilir.
Patatesleri haşlayın, soğan ve sarımsakları ufak ufak doğrayın.
6 adet yufka
Sıvıyağ (miktarı size kalmış)
Üzeri için 1 yumurta, susam, çörekotu
harç için:
7 - 8 adet patates
1 adet soğan
1 - 2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Nane, kekik, karabiber, pulbiber
Soğan - sarımsak karışımını sıvıyağda pembeleştirin. Üzerine salçayı ekleyip bir miktar kavurun. Daha sonra patatesi ve baharatları ekleyip kavurun. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yufkalardan birini masaya yayın. Üzerine bir miktar sıvıyağ sürün. Daha sonra patatesli harçtan yayın. Patatesli harcın üzerine bir yufka daha serip tekrar yağlayın. Daha sonra yufkanın sağ ve sol kenarlarını içe büküp rulo yapın.
Ruloyu birer parmak aralıklarla kesin. Oluşan küçük börekçikleri tepsiye dizin.
Böreklerin üzerine fırçayla yumurta sürün. Üzerine de susam ve çörekotu serpin ve fırında pişirin.
Patatesleri haşlayın, soğan ve sarımsakları ufak ufak doğrayın.
6 adet yufka
Sıvıyağ (miktarı size kalmış)
Üzeri için 1 yumurta, susam, çörekotu
harç için:
7 - 8 adet patates
1 adet soğan
1 - 2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Nane, kekik, karabiber, pulbiber
Soğan - sarımsak karışımını sıvıyağda pembeleştirin. Üzerine salçayı ekleyip bir miktar kavurun. Daha sonra patatesi ve baharatları ekleyip kavurun. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yufkalardan birini masaya yayın. Üzerine bir miktar sıvıyağ sürün. Daha sonra patatesli harçtan yayın. Patatesli harcın üzerine bir yufka daha serip tekrar yağlayın. Daha sonra yufkanın sağ ve sol kenarlarını içe büküp rulo yapın.
Ruloyu birer parmak aralıklarla kesin. Oluşan küçük börekçikleri tepsiye dizin.
Böreklerin üzerine fırçayla yumurta sürün. Üzerine de susam ve çörekotu serpin ve fırında pişirin.
Son düzenleme:
