Pastahane Köşem:-)

Frinda kremali pirasa

Bol vitamine sahip olmasina Ragmen Özellikle cocuklarin sevmedigi bir sebze türüdür pirasa

Bugün prasanin farkli bir türünü denedim ,eslem prasa yemegini sevmemesine ragmen ,firinda yapilan kremali pirasayi beyenerek severek yedi ...


Merve icin sebzenin hangi türü olursa olsun bir felakettir
Sebzeler mervenin kabusu olmakla beraber Allah cc elimizin tersi ile yittiklerimizi ,beyenmediklerimizi bizlere aratmasin aclikla imtehan etmesin ,her zaman beyenmemezlik yaparken fakir insanlari aclikla savasan somalideki cocuklari düsünün ve sükredin kizim .


Masite hanim normalinde yemek yapmiycaktim,özellikle sana, Dün facede yazdiklarin buna ispat Ama ne yaparsin ana yüregi iste


Firinda kremali pirasa

750 gr pirasa
1 yemek kasigi sivi yag
3 tane orta boy patates

Sosu icin :
3 yumurta
1 paket krema (Schlagsahne)
1 demet maydonoz
1 su bardagi beyaz peynir
1 cay kasigi karabiber
1 cay kasigi tuz
1 cay bardagi su
1 cay kasigi pul Biber (ben kullanmadim eslem yemiyor

Bor cam icin 2 su bardagi galeta unu (Semmelbrösel,Paniermehl)

üzeri icin 200g kasar peynir

Yapilisi :

Pirasamizi güzelce dogradiktan sonra bol su dolu kabimiza aliyoruz (kumunun) dibine cökmesi icin pirasalarimizi kapatacak sekilde su dolduruyoruz sayet suyu az gelirse .

patateslerimizi soyup yikadiktan sonra küp küp dogruyoruz .

teflon bir tavaya zeytin yagimizi koyduktan sonra güzelce yikanip süzgecten gecirilen pirasalarimizi ve küp küp dogradigimiz patateslerimizi ilave ederek yavaS yavas kiSIK ateste soteliyoruz ,pirasamiz tavamizda sotelenene kadar biz bir kaba 3 yumurtamizi kirdiktan sonra (dikkat edin icerisine kabuk kacmasin Kizlar Peynirimizide ufalayarak ilave edip bir catal yardimi ile güzelce cirpiyoruz ,Sos icin geriye kalan malzemelerimizide ilave ederek sosumuzun yapim asamalarini tamamliyoruz .

2 bardak galeta unumuzu büyük bir borcama esit sekilde yaydiktan sonra ,sosumuzu totelenmis olan pirasamiza katarak güzelce karistiriyoruz ,sosumuzu pirasamiza kattip harmanladiktan sonra ,pirasamizi galeta unu ile hazirladigimiz bor camimiza döküp üzerinede kasar peynirimizi ilave ederek daha önceden isittigimiz 200 c firinimiza atip ,üzeri kizarana kadar pismesini sagliyoruz .

Afiyet olsun









TOST EKMEĞİ PİZZASI

Malzemeler:
16 adet tost ekmeği ( büyük boy fırın tepsisi için)
Sucuk,sosis,zeytin,mantar,biber,domates v.s (istediğiniz her türlü pizza malzemesi )
Sos İçin; ketçap,salça yada domates sos

kekik,kimyon,karabiber,pulbiber,tuz ve 1 diş sarımsak
Üzeri için; kaşar rendesi

Yapılışı:
Büyük boy fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tost ekmeklerini döşeyin. Pizzanın sosu için; bir kaseye ketçap+salça karışımı koyun ve biraz sulandırıp karıştırın yada arzuya Göre hazır domates sos kullanın. İçine ezilmiş sarımsak,tuz ve baharatları atıp,karıştırın. Bu sosu tost ekmeklerinin üzerlerine sürün.
Sırayla doğranmış biber ve domatesleri döşeyin. Sonra istediğiniz pizza malzemesini döşeyin.Sucuk,sosis,salam,zeytin,mantar v.s.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin ve damak tadiniza göre 10-15 dakika pişirin. Pizzaları fırından alın ve üzerlerine rende kaşarları serpin. Tepsiyi tekrar fırına verin ve kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Afiyet olsun​

Sucuklu Makarna

500gr Makarna
1 tane ince dogranmis sogan
2 tane carliston biber
2 tane ince dogranmis Domates Veya 1 tane domates konserve (Pizza Tomaten)
1 kücük kangal sucuk (markasina Dikkat edin Süpheli olanlarindan kacinin
1 yemek kasigi salca
1 tatli kasIK ketchup
1 tatli kasigi Curry Gewürz Ketchup
1 tatli kasigi kuru nane ,damak tadiniza göre tazesinide kullana bilirsiniz
1 tatli kasigi taze veya kuru kekik
1 cay kasigi pul biber
1 cay kasigi karabiber
1 yemek kasigi sivi yag
1 demet maydonoz .
1 cay bardagi su
1 tatli kasigi Tuz (damak tadiniza Göre ayarlaya bilirsiniz
Makarnamizi hasladiktan sonra ,ayri bir teflon tavada ,Bir yemek kasigi sivi yag ile küp seklinde dogranmis sogan ve biberlerimizi güzelce kavuruyoruz ,daha önceden küp seklinde kesip hazitladigimiz sucuklarimizida ilave ederek
kavurmaya devam ediyoruz ,sucuklarimiz kavrulduktan sonra (hafif kizaracak ) Domatesimizi ,salcamizida ilave edip 1 -2 dakika malzememiz ile salcamizi harmanliyoruz
baharat ve ketchuplarimizida ilave ettikten sonra bir bardak suyumuzu katarak ,kisik ateste sosumuzun suyunu cekmesini bekliyoruz ,suyunu ceken sosumuza maydonoz ve kekigimizide ilave ettikten sonra daha önceden hasladigimiz makarnamizi ilave ederek ,makarnalarimizi parcalamadn ezmeden iyice karistiriyoruz .

Makarna deyip gecmeyin Damak tadiniza Hitab edecek
Her yemek emek ister

Makarnamiz servise hazirdir




3 renkli makarna salatasi

3 renkli makarna cesidi (ispanak ,Domates, normal
Bir su bardagi misir
Bir su bardagi haslanmis havuc (Haslanmis
Bir su bardagi Bezelye (haslanmis)
Yarim Su bardagi (salatalik Konserve)
Yarim su bardagi yogurt
Yarim su bardagi mayonez
Yarim su bardagi yogurtlu salata sosu (evinizde yoksa yogurt kullana bilirsiniz )
Bir tatli kasigi zeytin yagi
dereotu ,tuz ,damak tadiniza göre maydonuz nane gibi baharatlarda ilave edebilirsiniz .

makarnalarimizi hafif diri kalacak sekilde hasladiktan sonra
bütün malzemelerimizi katip sosumuzu ve baharatlarimizida ilave ediyoruz ,makarna salatamiz servise hazirdir Afiyet olsun​