NehirNilin Tarifleri :)

nehirnil111 · 30 Ekim 2014

Nefis Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler;

2 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

3 yemek kaşığı pekmez

2-5-3 su bardağı un

200 gr bitter çikolata (sütlü de kullanabilirsiniz)

Yapılışı;
Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını bir kabın içine koyun. Toz şekerle birlikte çırpma teliyle karıştırın. Kabartma tozu, tuz, vanilya, yumurta ve pekmezi ekleyerek tekrar çırpın. Mikser kullanmayın. En son unu ilave edin ve elinizle yapışmayan bir hamur elde edin. Gerekirse un fazla gerekebilir. Çikolatayı bıçak yardımıyla iri iri doğrayın ve hamura ilave edip tekrar yoğurun. Küçük parçalar alıp avucunuz içinde yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Ve ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişiyor dikkat edin. Altı kızardıysa fırından alın. Afiyet olsun.

nehirnil111 · 30 Ekim 2014

Brownie Kurabiye

Malzemeler;

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

3 su bardağı un

1 adet yumurta

Şerbeti için :

1 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

Bir kaç damla limon

Yapılışı;
İlk önce şerbetini hazırlayalım. Bunun için bir küçük tencereye su ve şekeri alıp üzerine limonu sıkalım. Kaynamaya başlayınca 6 dakika daha kaynatarak altını kapatalım ve ılınmaya bırakalım.

Yoğurma kabına tereyağını, unu, yumurtayı, kakaoyu, pudra şekerini, sıvı yağı, vanilya ve kabartma tozunu alarak karıştıralım. Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.

Bir tepsiye yağlı kağıt serelim ve hamurdan parçalar alıp yuvarlak şekil vererek tepsiye dizelim. Aynı işlemi bütün hamura yapalım. 200 derecede 10 dakika pişirelim. Kurabiyeler piştikten sonra, ilk sıcaklığı gidince ılınmış olan şerbete kurabiyeleri batırıp çıkaralım. Üzerlerine hindistan cevizi ve antep fıstığı serperek serviz edelim. Afiyet olsun.

nehirnil111 · 30 Ekim 2014

Kahvaltılık Kaşar Peynirli Kırmızı Biber

Malzemeler;

4 adet kırmızı biber

200g kaşar peyniri

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Yapılışı;
Tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ alınır. Doğranmış kırmızı biber eklenerek kavrulur. Biberler piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. Tuzunu damak tadınıza ve peynirin tuz miktarına göre ayarlayabilirsiniz. Peynirler eriyene kadar kısık ateşte karıştırmadan pişirilir. Daha sonra servis tabağına alınır. Sıcak servis edilir.

Malzeme miktarlarını kişi sayısına göre artırıp, azaltabilirsiniz.

nehirnil111 · 30 Ekim 2014

Raffaello

Malzemeler;

1 paket hindistan cevizi ( 200 gr )
1 su bardağı krem şanti tozu ( iki paket )
1 paket vanilya şekeri
Yarım çay bardağı krema ( Schlagsahne )
2 yemek kaşığı pudra şeker
Yaklaşık 30-40 tane fındık içi

Üzeri için:

Bulamak için hindistan cevizi
Bitter çikolata

Yapılışı;
Yoğurma kabının içine sırası ile hindistan cevizi, krem şanti, vanilya, krema, pudra şekerini katıp elimizle iyice yoğuralım. Çok sert yoğrulduğu için sakın kremanın az geldiğini düşünmeyin lütfen. İyice yoğurun ve elinize alıp kontrol edin. Bakalım yapışıp top şeklini alıyor mu. Eğer top şeklini alıyorsa harcımız tamamdır. Malzemeden fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayalım ve sonra çanak şekli gibi ortadan parmağımızla bir delik açalım. Açtığımız boşluğa fındığı yerleştirip güzelce kapatalım ve top şekli vererek yuvarlayalım. Eğer raffaelloları sade yapacaksanız yuvarladıktan sonra hindistan cevizine her tarafını iyice bulayıp servis tabaklarına dizelim. Çikolatalı istiyorsanız, çikolatamızı benmari usulü eritelim ve raffaelloları çikolatamıza batırıp çıkartalım. Çikolatası iyice sızdıktan sonra yağlı kağıdın üzerine dizelim, kurumaları için. Kuruduktan sonra yine üzerine çikolata ile çizgi şeritleri yapalım ve yine kurumaya bırakalım. Raffaellolarımızı iki şekilde de istediğiniz gibi yapıp bitirebilirsiniz. Bittikten sonra bir saat buzdolabında dinlendirip sonrada afiyetle tüketebilir veya eşinize dostunuza ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

nehirnil111 · 30 Ekim 2014

Hasan Paşa Köftesi

Malzemeler;

1 kg kıyma

2 yumurta

3 soğan

1 su bardağı galeta unu

Tuz

Karabiber

Maydanoz

Kırmızı pul biber

Sıvı yağ

Patates Püresi için:

4 patates

1 çay bardağı süt

Kaşar peyniri rendesi

Tuz

Karabiber

2 yemek kaşığı tereyağı

Üzerine sos için:

1 su bardağı su

2 yemek kaşığı salça

Tuz

Karabiber

Sıvı yağ

Yapılışı;
Yoğurma kabınıza kıymayı, rendelenmiş soğanları, yumurtayı, galeta unu, sıvı yağ, tuz, kıyılmış maydanoz ve karabiberi alıp köfte harcını güzelce yoğurun.

Elinizi zaman zaman yağlayarak mandalina büyüklüğündeki köfte harcına güveç şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine ya da yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye köfteleri dizin.

Patates püresi için patesleri haşlayın, piştikten sonra rendeleyin ve karıştırma kabına alın. Süt, tuz, karabiber ve tereyağını ilave ederek karıştırın. Püreyi ister süsleme torbası ile kaşık yardımı ile köftelerin içerisine doldurun.

Sos için sıvıyağ, salça, su, tuz ve karabiberi karıştırın. Tuzu her seferinde kullandığımız için miktarına dikkat edin. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine kaşıkla gezdirin.

Yemeğimizi 250 derecede ısıttığınız fırına verip kızarana kadar pişirin.

Not : Ben köfteleri önceden pişirmedim.Böyle daha kolay ve daha güzel oldular. Çok pişmiş et severseniz köfteleri hazırladığınızda içlerini doldurmadan 15dk kadar fırınlayabilirsiniz.

_oceanshine_ · 31 Ekim 2014

tarifler yine super.ellerinize saglik.puding dolgulu keki mutlaka deneyecegim.dolgulari olusturmaya aparat dusunuyorum henuz aklima bisey gelmedi

SUHAN · 3 Kasım 2014

nehirnil111 .!.:
Pudingli kurabiye

Malzemeler:
1 paket toz puding (kakaolu)
1 çay bardağı sıvıyağ
200 gr oda sıcaklığında margarin
2,5-3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı vanilya aroması
2 tatlı kaşığı damla çikolata

Yapılışı:
Puding ve 2,5 su bardağı unu yoğurma kabına alın.
Üzerine sıvıyağ, margarin ve vanilya aromasını ekleyin.
Cıvık kıvamlı ama elde kolayca yuvarlanan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Gerekirse yarım su bardağı daha un ilave edin.
Hamurdan pinpon topu büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın.(25 adet kadar çıkıyor)
2-3 santim aralıklarla fırın tepsisine dizin ve ortalarına damla çikolata serpin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin. (Fırından aldığınızda kurabiyeler hala yumuşak olacak daha fazla fırınlamayın yanabilir. Kurabiyeler soğudukça sertleşecek merak etmeyin)
Fırından aldığınız kurabiyeler tamamen soğuyunca dikkatlice tepsiden ayırın ve servis yapın

Çilekli vanilyalı pudinglede tercih edebilirsiniz.

Eki Görüntüle 688390

YAPTIM GÜZEL OLDU

nehirnil111 · 3 Kasım 2014

_oceanshine_ .!.:
tarifler yine super.ellerinize saglik.puding dolgulu keki mutlaka deneyecegim.dolgulari olusturmaya aparat dusunuyorum henuz aklima bisey gelmedi

Aklıma çok parlak bir fikir gelmedi canım acaba yuvarlak boylarda kapak olur mu ki kola kapağı gibi biraz zor olur ama şekli verebilirsin en azından

miskamber .!.:
YAPTIM GÜZEL OLDU

Ellerine emeğine sağlık canım beğenmene sevindim

Efser · 3 Kasım 2014

http://www.kadinlarkulubu.com/forum/index.php?threads/et-yemekleri.762184/page-33
Hadi oylamaya hanımlar :KK52:

minerva1988 · 4 Kasım 2014

nehirnil111 .!.:
Avcı Böreği

Malzemeler:
4 yufka
4 yumurta akı
250-300gr kıyma
3 kuru soğan, yemeklik doğranmış
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı bulgur
1 çay bardağı sıcak su
yarım su bardağı ceviz içi, dövülmüş
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı maydanoz, doğranmış
1 yumurta
galeta unu

Hazırlanması:
Kıymayı soğanla kavurun. Biber salçasını ekleyin. Bulguru ve suyu da ekleyip pişirin.
Piştikten sonra ocaktan alıp ceviz, tuz, karabiber ve maydanoz ilave edin.
4 yumurta akını çatalla iyice köpürtün.
Bir yufkayı masaya yayın. Üzerine fırça ile yumurta akı sürün. İkinci yufkayı üzerine serin. Onun üzerine de yumurta akı sürün. İki katlı yufkayı 8 eşit parçaya kesin. Her bir parçanın geniş kenarına kıymalı içten koyup sigara böreği sarar gibi -ama sigara böreğinden geniş olacak şekilde- sarın. Aynı işlemi kalan iki yufka için de tekrarlayın.
1 yumurtayı çırpın. Sardığınız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın ya da 200C fırında pişirin.

Eki Görüntüle 674830

selamlar bunu denemek isityorum. birisind yediğimde içinde kuş üzümü de vardı öyle denediniz mi hiç

nehirnil111 · 5 Kasım 2014

minerva1988 .!.:
selamlar bunu denemek isityorum. birisind yediğimde içinde kuş üzümü de vardı öyle denediniz mi hiç

Hayır denemedim pek kuş üzümünü yemeklerde sevmem canım genelde nadir çerez olarak da yediğimden

Efser · 5 Kasım 2014

Et Yemekleri Yemek Yarışmasına Oy Kullandınız mı?

minerva1988 · 5 Kasım 2014

nehirnil111 .!.:
Hayır denemedim pek kuş üzümünü yemeklerde sevmem canım genelde nadir çerez olarak da yediğimden

teşekkür ederim

nehirnil111 · 12 Kasım 2014

Tavada Patates Pizzası

Malzemeler;

2 orta boy patates

2 yumurta

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz, kırmızı toz biber

Üzeri için:

Salam

Sosis

Sucuk

Domates

Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı;
Patatesler çok iri olmayacak şekilde küp küp doğranır.
Tavaya sıvı yağ ve tereyağ alınıp tereyağ eritilir.
Patatesler tavaya alınıp arada karıştırılarak yumuşayana kadar sotelenir.
Patatesler pişerken üzeri için sucuk, salam, sosis ve domates doğranıp karıştırılır.
Patatesler yumuşayınca üzerine çırpılmış ve tuz ve toz biber eklenmiş yumurta dökülür.
Hemen üstüne doğradığımız malzemeler yayılır.
En üste kaşar rendesi serpilerek kısık ateşte tavanın kapağı kapalı olarak 9-10 dakika pişirilir.
Ilıyınca servis tabağına alınır.

nehirnil111 · 12 Kasım 2014

Tavuk Tantuni Yapımı

Malzemeler;

1 paket tavuk göğsü (yaklaşık 500-600gram)

Haşlamak için su

Zeytinyağı

Karabiber

Kimyon

Kırmızı toz biber ve ya pul biber(acı severler acı pul biber tercih edebilirler)

Lavaş ekmeği(fırında yaptırdım)

İçine Koymak İçin:

2 adet kuru soğan

2-3 domates

Maydanoz, Tuz

Yapılışı;
Tavuk göğüs eti minik küpler halinde doğranır.
Etler tencereye alınarak üstünü geçecek kadar su eklenip haşlanır.
Etler haşlanırken soğanlar piyazlık doğranır.
Tuz ve maydanoz ilave edilerek karıştırılır.
Domatesler minik küpler halinde doğranıp tuzlanır.
Haşlanan tavukların suyu süzülür.
Tantuni tavası ısıtılıp 2 yemek kaşığı yağ eklenir.
Yağa baharatlar eklenip karıştırılır. (Yağ ısınırken baharatları atmak tantuniyi lezzetlendiriyor)
Porsiyonluk olarak haşlanmış tavuklar eklenip kavrulur.
Lavaş tavadaki tavukların üstüne bastırılıp yağlanır.
Lavaş serilip domates ve soğan yayılır.
Üstüne tavuk konulur.
Dürüm yapılıp servis edilir. Afiyet olsun.

nehirnil111 · 12 Kasım 2014

Lezzetli Yumuşacık Kabarmış Bir Kek Nasıl Yapılır

Malzemeler;

5 büyük yumurta (oda ısısında)

350 gr şeker (2 su bardağı)

200 ml sıvı yağ (1 su bardağı)

200 ml süt kreması veya süt (1 su bardağı)

315 gr un (2 su bardağı + 3/4 su bardağı)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

20 gr kakao (2 yemek kaşığı)

2 yemek kaşığı süt

1 çay kaşığı dolusu tarçın (arzu edilirse)

2 avuç iri kıyılmış ceviz (arzu edilirse)

1 avuç dolusu damla çikolata (arzu edilirse)

Yapılışı;
Kaliteli, yumuşak bir kek yapmak için ilk önce yumurtalar ve şeker, el mikserinin en hızlı bölmesinde, beyaz bir krema halini alıp, kabarana kadar çok iyi çırpılır (yaklaşık 10 dk). Eğer çok iyi çırpılırsa kek de kesinlikle yumurta kokusu olmaz. Daha sonra vanilya, tarçın, süt kreması ve sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır (süt yerine krema kullanılırsa, pamuk gibi bir kek elde edilir). En son ayrı bir kapta un ve kabartma tozu karıştırılır ve yumurtalı karışıma eklenir. Mikser yardımıyla homojen, boza kıvamında bir hamur olana kadar tekrar çırpılır (Kek hamuru boza kıvamında olursa, yapacağınız kek yumuşacık ve lezzetli bir kek olur). Arzu edilirse ceviz ve damla çikolatalar da eklenip, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırılır. Kek kalıbının her yeri çok iyi bir şekilde yağlanır ve her yerine gelecek şekilde un serpilir (un serpmek, kekin kalıba yapışmasını engeller). Kek hamurunun üçte ikisi, yağlanıp unlanmış kalıba boşaltılır. Geri kalanına kakao ve iki kaşık süt eklenir ve tekrar çırpılır. Kakaolu karışım da beyaz karışımın üzerine boşaltılır. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. İlk 40 dk kesinlikle fırının kapağı açılmaz. Süre sonunda bir kürdan yardımıyla kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

nehirnil111 · 12 Kasım 2014

Tavuk Schnitzel

Malzemeler;

500 gr tavuk göğsü

Tuz, istenirse karabiber

Bulamak için:

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yumurta

2 yemek kaşığı sıvı krema (isteğe bağlı)

Yeteri kadar galeta unu

Kızartmak için:

Yeteri kadar sıvı yağ

1-2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı;
Tavuk etini ince dilimlere kesin ve et döveceği ile inceltin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Nişastayı ve unu derin bir tabakta karıştırın. Yumurtaları derin bir tabağa kırın ve krema ile karıştırın. Galeta unu da derin bir tabağa alınır. Etler sırası ile ilk önce un-nişasta karışımına, sonra yumurta karışımına ve son olarak galeta ununa bulanır. Tavaya sıvı yağı eklenir ve ısıtılır (Schnitzeller içinde hafif yüzecek kadar, tavanın yarısına gelecek kadar). Kısık ateşte iki tarafı kızarana kadar pişirin. Pişirme esnasında tereyağı eklenir, daha lezzetli olur. Pişirirken kaşık yardımı ile etlerin üzerine tavadaki kızgın yağdan gezdirilerek pişirilir. Afiyet olsun.

nehirnil111 · 12 Kasım 2014

Ispanak Graten

Malzemeler;

600 – 700 gr ıspanak

1 küçük kavanoz garnitür konservesi ( kendiniz de hazırlayabilirsiniz)

1 kuru soğan

Zeytinyağı, tuz, karabiber

Beşamel sos için:

1 çorba kaşığı tereyağı

1 dolu çay kaşığı un

200 ml süt

En üzerine kaşar rendesi

Dilerseniz:

Kavrulmuş kıyma da ekleyebilirsiniz.

Yapılışı;
Ispanaklar yıkanır doğranır, fazla suyu süzülür. Zeytinyağında küçük doğranmış soğan hafif kavrulur. Süzülmüş ıspanaklar da katılıp 5 dk kadar birlikte kavrulur. Altı kapatılınca garnitür ilave edilip karıştırılır ve porsiyonluk fırın kaplarına paylaştırılır.

Beşamel sos için tereyağı eritilir. Un katılıp bir iki dk kavrulur. Süt hızlıca ilave edilir, karıştırılarak kaynayıncaya kadar yarım ateşte pişirilir. Tuz da ilave edilip bir iki dk daha pişirip altı kapatılır. Beşamelin kıvamı koyuca olacaktır. Çok koyu olursa biraz daha süt ilave edilebilir.
Ispanakların üzerine beşamel sos paylaştırılır. En üste de kaşar rendesi serpilip fırının ızgara ayarında üzerleri kızarana kadar tutulup sıcak servis yapılır.

nehirnil111 · 12 Kasım 2014

Sucuklu Kahvaltı Poğaçası

Malzemeler;

1 su bardağı ( 200 mllik) sıvı yağ

2 su bardağı süt

5 su bardağı un

1 küçük paket yaş maya

Tuz, dilimlenmiş sucuk

Üzerine;

1 yumurta sarısı

Yapılışı;
1 bardak süt ılıtılıp içinde maya eritilir. Diğer bardak süt, sıvı yağ, un ve tuz da ilave edilerek hamur iyice özleşene kadar yoğurulur. Gece yapıp, üzerini kapatarak buzdolabına atabilirsiniz. Sabah tamamen kabarmış bulacaksınız. Veya aynı gün yapacaksanız 1,5 saat kadar kabarma süresi gerekecektir.

Hamur söndürülür, bir kaç kez yoğurulur ve şekil vermeye başlanır. Ben yuvarlak sucuk dilimleri için yuvarlak poğaçalar hazırladım. Yağlanmış tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve bir çatalla hafifçe çizilir.

Fırın 220 dereceye ısıtılır ve tepsi ısınmış fırına koyulur. 12-13 dakikada hazırdır.

Kullandığınız bardak 200 mllik ise 1 tepsi poğaça çıkıyor. Yaklaşık 30 adet. Ben büyük bardak kullandım. 2. tepsiyi de kıymalı hazırladım. Kahvaltı da mis gibi fırın kokusu eşliğinde poğaçalarınızı yiyebilirsiniz.

pembebogurtlen91 · 12 Kasım 2014

nehirnil111 .!.:
Ispanak Graten

NehirNilin Tarifleri :)

Nirvana

Nirvana

Nirvana

Nirvana

Nirvana

Beren'im Rabbim'in emaneti kızım

surgeon

Nirvana

Nirvana

Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir.

Nirvana

Nirvana

Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir.

Nirvana

Nirvana

Nirvana

Nirvana

Nirvana

Nirvana

Popüler Üye

Benzer Konular