- 24 Eylül 2014
- 5.247
- 3.452
-
- Konu Sahibi nehirnil111
- #2.241
Nehir farkettinmi ilk tarife bunu yazmissin ikk sayfaya
Nehir farkettinmi ilk tarife bunu yazmissin ikk sayfayaEtimek Tatlısı Tarifi
- 12 adet tuzsuz etimek
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi için:
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı yağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt (200ml)
Ceviz ya da Antep fıstığı
2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynattım. Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatarak. Şerbeti 10 dk kadar beklettim.
Bu arada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıraladım. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıttım. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başladım.
Tarifin aslında malzemeler 750ml süte göre verilmişti ama ben tepsim geniş olduğu için 1 litre süt ile hazırladım. Eğer sizde küçük bir tepsiye yapıyorsanız etimek sayısına göre malzemenizi ayarlayabilirsiniz.
1 litre sütün içine vanilya ve yağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve yağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim.
Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye aldım. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.
Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığım krem şantiyi hazırlayarak sürdüm. Üzerini streç film ile kapatarak buz dolabına kaldırdım.
Bu tatlıyı bir gün buzdolabında beklettikten sonra servis etmelisiniz. Üzerine tercihinize başlı olarak ceviz ya da antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Eki Görüntüle 642815
Şerbetli ve birokadarda hafif bir tatlı isterim diyorsanız tam sizlik bir tarif
Evet canım ilk denemelerimden çünküNehir farkettinmi ilk tarife bunu yazmissin ikk sayfaya
vay be :)Evet canım ilk denemelerimden çünkü
Kiz ne zaman okudun.hepsi birbirinden harika canım,
ellerine sağlık
Kiz ne zaman okudun.
Ben bir aydir okuorum bitiremedimm
okuyabildiğim kadarı ile canım, 200 küsür sayfayı nası okim allasen
Teşekkürler canım beğenmene sevindim denersen yorumlarını beklerimhepsi birbirinden harika canım,
ellerine sağlık
Yaptıklarından yorumunu beklerim canım beğenmene sevindimAyyyy hepsi süperrrr
Ellerine sağlık canım
Ben de burdaki birkaç tariften yapacağım
Nehir bunda hamurun mayalanmasi icin 10 dkkami beklicezEv Yapımı Nefis Pizza (Püf Noktalarıyla)
Hamuru için;
Sos için;
- Bir paket yaş maya (25 g)
- Yarım çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1, 5 su bardağından biraz fazla su
- 1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 500 g=4-5 su bardağı)
Üst harç için;
- 2 büyük soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2-3 rendelenmiş domates
- Yarım kutu domates püresi (250 g)
- Yarım yemek kaşığı salça
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- Bir büyük diş sarımsak (ince doğranmış)
- Baharat (ben karabiber ve kekik kullandım)
- 1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme)
Yapılışı;
- Damak zevkinize göre yapabilirsiniz ( ben mantar, sucuk, dilim domates, biber, siyah zeytin, kaşar peynir ve mozarella kullandım)
Nefis bir pizza yapmak için sizinle püf noktalarını paylaşıyorum.
Püf noktalar;
1- Hamurunuzu güzelce yoğurun (ele biraz yapışkan yumuşak bir hamur olmalı)
2- Yaş mayayı (taze olmasına dikkat edin) şeker ve sütle (bu aşamada sakın tuz atmayın) en az 10 dakika bekletin (köpük olana kadar).
3- Pizzalar önceden ısıtılmış yüksek derecede pişirin (220-240 derecede) sadece alt kısmı yakılır ve pizzayı en yüksek raf kısma fırına verin.
Derin bir kapta maya, süt ve şekeri ekleyip bekletin. Ardından sıvı yağı, suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin elinize biraz yapışkan bir hamur elde edip güzelce yoğurun. Streç bir filmle kapatın ve sıcak bir ortamda bir saat mayalanmasını bekleyin.
Bu arada sos malzemelerini hazırlayın. Bir tavaya sıvı yağı, tuzu ve soğanları pembeleşene kadar kavurup bir tabağa aktarın. Aynı tavada domatesleri ekleyin ve suyu çekene kadar pişirin. Salçaları, domates püresini ekleyip 5 dakika yüksek ateşte pişirin, ocağın altını kapatın. Baharatları, ayırmış olduğumuz soğanları ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Sosumuz hazırdır. Hamuru 2 veya 3 bezeye bölün, tepsinizin boyutuna göre açın (açmak için un kullanın) ve yağlanmış tepsiye hamuru koyun. Soğumuş sosu pizzanın her yerine sürün. Dilediğiniz malzemeleri katın, fırına verin (220 derecede, 15-20 dakikada pişti benim).
Afiyet bereketli olsun :)
Not :
Pizzanizi ince seviyorsaniz 3 bezeye bölün.
Ben iki ölçüden yaptım ve 5 beze elde ettim (bir tanesini ince yaptım).
Eki Görüntüle 1264834
Mayayı süt ve şekerle 10 dakika bekleteceksin canım hamuru yoğurduktan sonra streçle kaplayıp 1 saat bekleteceksinNehir bunda hamurun mayalanmasi icin 10 dkkami beklicez
Tamam cnm artik isten ayrilinca yaparim benimki 1 saat onu beklermi meçhulMayayı süt ve şekerle 10 dakika bekleteceksin canım hamuru yoğurduktan sonra streçle kaplayıp 1 saat bekleteceksin
Bekler niye beklemesin sen çaktırmayacaksın sabahtan mayalarsın hemenTamam cnm artik isten ayrilinca yaparim benimki 1 saat onu beklermi meçhul
neden iptal ettinki benimde var tariflerim orada merak ettim keşke etmeseydin bakardım tariflerine..Canim resimler sana mi ayit ? Bende bi ara nefis yemek tariflerine yaziyordum ama sonra uyeligimi iptal ettim
neden iptal ettinki benimde var tariflerim orada merak ettim keşke etmeseydin bakardım tariflerine..
neden iptal ettinki benimde var tariflerim orada merak ettim keşke etmeseydin bakardım tariflerine..
Yok canım bir kaçı bana ait zaten bir çoğunun üzerine kime aitse isimleri varCanim resimler sana mi ayit ? Bende bi ara nefis yemek tariflerine yaziyordum ama sonra uyeligimi iptal ettim
neden iptal ettinki benimde var tariflerim orada merak ettim keşke etmeseydin bakardım tariflerine..
Tamam canım..Yok canım bir kaçı bana ait zaten bir çoğunun üzerine kime aitse isimleri varLinkini versene özelden takip edeyim canım
Linkini versene özelden takip edeyim canım