- 7 Mart 2013
- 6.094
- 18.331
Merhaba arkadaşlar, konuma hoş geldiniz. Sağ alt köşede yer alan beğenme tuşuna basmayı ve beni takip etmeyi unutmayınız.
Bugün sizler için Napolyon Reyiz'in tatlısından yapıverdim. Haydin sıra hikayesinde
Günlerden bir gün Napolyon Adana'ya şırdan yemeye gelmiş. B12'si düşük olan aşçıbaşı muhallebi yapar iken çelik tavanın içine birazcık şeker ekleyip unutuvermiş. Adana'daki sıcağa dayanamayan şekercikler ne kadar dirense de eriyivermişler.
O sırada Napoş'a sütlü ve şekerli muhallebiyi servis edecek genco etrafta şekeri aramış ama bulamamış. Ustasına sorduğunda ise tavada var ya cevabını almış ve tavadaki karışımdan birkaç kaşık alıp sütle karıştırmış, sonrasında da muhallebi üstüne koymuş.
Genco, tatlıyı servis etmiş.
Şırdanını bitirdikten sonra tabağını sünnetlemek için çantasından bir kruvasan
Napoş, karnını sıvazlayıp geğirdikten sonra tatlı gözüne ilişmiş. Bu nedir diye sormuş ve kaşıklamış. O kadar beğenmiş ki mükkooo diye bağırmış ve fotoğrafını çekip hikayesinde paylaşmış ve aşçıbaşını yanına çağırmış.
Aşçıbaşı masaya yaklaşırken gözlerini ilkin kısmış. O yanık şey de ne öyle?! Masanın yanına gelince gözlerini pörtletmiş ve eliyle açık kalan ağzını kapatmış. Bu yaptığı tatlı değildi. Bozuntuya vermemiş ve tebrikleri kabul almış...
O gün bu gündür bu tatlı Napolyon Bonapart olarak anılmış.
Malzemeler
Karamel için
Üzeri için
Yapılışı
Bir gece veya aceleciler birkaç saat buzdolabında bekletip sonrasında tüketebilirler.
Şekeri azaltılmalı bence. Bana ağır geldi. Çaya şeker atmayangillerdenim diyedir belki
Löp löp yağ olsun
Fotileer;
Bugün sizler için Napolyon Reyiz'in tatlısından yapıverdim. Haydin sıra hikayesinde
Günlerden bir gün Napolyon Adana'ya şırdan yemeye gelmiş. B12'si düşük olan aşçıbaşı muhallebi yapar iken çelik tavanın içine birazcık şeker ekleyip unutuvermiş. Adana'daki sıcağa dayanamayan şekercikler ne kadar dirense de eriyivermişler.
O sırada Napoş'a sütlü ve şekerli muhallebiyi servis edecek genco etrafta şekeri aramış ama bulamamış. Ustasına sorduğunda ise tavada var ya cevabını almış ve tavadaki karışımdan birkaç kaşık alıp sütle karıştırmış, sonrasında da muhallebi üstüne koymuş.
Genco, tatlıyı servis etmiş.
Şırdanını bitirdikten sonra tabağını sünnetlemek için çantasından bir kruvasan
Napoş, karnını sıvazlayıp geğirdikten sonra tatlı gözüne ilişmiş. Bu nedir diye sormuş ve kaşıklamış. O kadar beğenmiş ki mükkooo diye bağırmış ve fotoğrafını çekip hikayesinde paylaşmış ve aşçıbaşını yanına çağırmış.
Aşçıbaşı masaya yaklaşırken gözlerini ilkin kısmış. O yanık şey de ne öyle?! Masanın yanına gelince gözlerini pörtletmiş ve eliyle açık kalan ağzını kapatmış. Bu yaptığı tatlı değildi. Bozuntuya vermemiş ve tebrikleri kabul almış...
O gün bu gündür bu tatlı Napolyon Bonapart olarak anılmış.
Malzemeler
- 1 lt süt
- 6 yk tepeleme un
- 6 yk şeker
- 1 yumurta
- 200 g sıvı krema
- 2 pk vanilya
Karamel için
- 1 sb şeker
- 4 yk sıcak su
- 200 g sıvı krema
Üzeri için
- ¼ kg milföy hamuru (2 yaprak da yeterli olabilir)
Yapılışı
- Tencereye un, şeker, yumurta ve süt konarak çırpılır. Ocakta kaynatılarak pişirilir.
- Ocaktan alınınca vanilya ve krema eklenip karıştırılır.
- Topak topak olduysa el mikseri ile pürüzsüz hale getirilir.
- Servis edilecek kaplara paylaştırılır ve soğumaya bırakılır.
- Çelik tava veya tencereye şeker konur ve karıştırmadan bekletilir. Ocağın altı kısık olmalı yoksa yanar. Yarısı eriyince altı kapatılır ve karıştırılır.
- İçine sıcak su ve krema eklenir. Bu esnada sertleşecektir. Karıştırmadan ocağa alınır. Eriyene kadar pişirilir.
- Hazır olan karamel sos kaplara paylaştırılır.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirilmiş milföy hamurları parçalanır ve üstüne konularak servis edilir.
- Üşengeçler kat kat tat alıp parçalayabilir. Ben ona da üşenip tavada pişirdim
Bir gece veya aceleciler birkaç saat buzdolabında bekletip sonrasında tüketebilirler.
Şekeri azaltılmalı bence. Bana ağır geldi. Çaya şeker atmayangillerdenim diyedir belki
Löp löp yağ olsun
Fotileer;
Son düzenleme: