Kekler - Pastalar Muz ve fıstık dolgulu yaş pasta

Kekimizi kelepçeli kek kalıbında altına yağlı kağıt sererek 150 derece fırında ortalama 40 dk pişireceğiz

malzemeleri hazırlıyoruz

Kek içi:
Malzemeler

· 4 Adet Yumurta
· 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
· 4 Türk Kahvesi Fincanı Un
· 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
· 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
· 1 Paket Kabartma Tozu
· 1 Paket Vanilya
1 kahve fincanı yoğurt

Kreması için:
Malzemeler
3 Su Bardağı (600 ml.) Süt
2 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Çay Bardağı Un
2 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
1 Paket Vanilya
2 Adet Yumurta Sarısı
2 orta boy muz,100 gr antep fıstğı
süslemek için çilek

Üst kaplama için 1 paket hazır krem şanti

Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin
ve şeker eriyinceye kadar çırpın.
· Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-
7 dk. çırpın. Şeker eriyince yağı ve yoğurdu ekleyin ve çok az çırpın.
· Unu eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. (bu aşamada mikser
yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur)
· Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk.
batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. (Benim fırınım tam 1 saatte pişiriyor ve ben 20 dk.
dan önce kapağını kesinlikle açmıyorum, siz fırınınızın performansına göre 30. dakikadan sonra
kapağı çok az açarak kontrol edebilirsiniz)
Kek bitti sıra kremasında
Vanilya hariç tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli
karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca, (göz göz olunca) bir iki kez karıştırıp, ocağın
altını kapatın. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Karışım ılınıncaya kadar ara karıştırarak kabuk
tutmamasını sağlayın.Soğuduktan sonra muzları küp şeklinde doğrayıp krıştırın.
Dışı İçin ise ; hazır 1 paket krem şantiyi ölçülerine göre sütle çırpıyoruz (Dışını kaplamak için)