Mutfak Tasarruf İpuçları

Evde günlük kullandığınız limon ya da portakal kabuklarını kesinlikle atmayın. Bunun yerine bu kabukları iyice rendeleyin ve plastik buzdolabı poşetine koyun. Daha sonra rendelediğiniz ve sakladığınız bu limon ve portakal kabuklarını hem keklerde hem ekmeklerde hem de içeceklerde tat katmak amacı ile kullanın.

Tasarruf İpuçları

Şeftali; Eğer şeftalinin bir an önce olgunlaşmasını istiyorsanız şeftalileri hemen gazete kâğıdına sarın ve eski ve temiz bir ayakkabı kutusunda saklayın.

Nane; Yaz zamanında bolca taze nane alın ve iyice ayıkladıktan sonra yapraklarını güneşte iyice kurutun. Daha sonra nane yapraklarını bir araya getirin ve cam bir kavanozun içerisine biraz tuz ve biraz da kimyon ilave ederek saklayın. Bu nane karışımını kış aylarında hem et hem de sebze yemeklerinde kullanabilirsiniz.

Kızartma; Kızartma yaparken hem çok daha az yağ kullanmak açısından hem de çok daha sağlıklı kızartmalar hazırlamak açısından kızartma yaparken yağın içerisine yağ kızmadan önce bir tutam kadar tuz atın.


Eğer istiyorsanız arta kalan yemeklerinizde birçok yeni yemek ve yeni tatlar elde edebilirsiniz.

Bunun için tek yapmanız gereken aşağıdaki önerilere bir göz atmak.

Salata Tasarrufu
Salatadan kalmış olan domates dilimlerinin kabuklarını çıkartın ve salça ile iyice karıştırın. Bu karışımı isterseniz yemeklerde kullanabilirsiniz.

Kalmış olan salatalık, soğan, havuç ve yeşilbiberleri ise un ile karıştırın ve hamur topakları haline getirin. Daha donra bu bunları kızartın ve sebze köfteleri haline getirin. Eğer isterseniz bunları incecik kıyıp veya lor peyniri ile karıştırıp kahvaltıda kızartmış olduğunuz ekmeğin üzerine sürebilirsiniz.

Yoğurtlu Karışım Tasarrufu

Yoğurt ile yapılan ezme ve cacık türünde karışımlar kaldığı zaman bu tür besinler çok çabuk bir şekilde bozulurlar. Bu yüzden bu türdeki besinlerin sadece ve sadece sebzelerinden faydalanabilirsiniz. Bu sebzeleri değerlendirmek için hepsini püre haline getirin ve içerisine biraz lor ilave edin.

Et & Balık Tasarrufu

Hindi Kemikleri; Kalmış olan tavuk ve hindi kemiklerini daha sonra isterseniz güveçler ve çorba için saklayacağınız et suyunu hazırlamak için kaynatabilirsiniz.

İnek Eti; Kalmış olan inek etini dilimleyin ve pilava ya da çorbaya ilave edin.

Köfte; Kalmış olan köfteleri spagetti sosuna ekleyebilirsiniz.

Ya da isterseniz sandviçlerde ya da mayonez ile soğan ekleyerek yeniden servis yapabilirsiniz.

İnek Pastırması; Kalmış olan inek pastırmasını kızartın ve salatalarda ya da süs olarak diğer yemeklerde kullanın.

İnek pastırması yağını ilk önce süzgeçten geçirin ve sonra da buzdolabında saklayın. Bu yağ özellikle yumurta ve patates kızartmak için birebirdir.

Ton Balığı Salatası; Kalmış olan ton balığı salatasını pişmiş olan makarnaya ekleyebilirsiniz. Daha sonra biraz peynir serpin ve yarım saatliğine de olsa fırına verin.

Makarna Tasarrufu

Kalmış olan makarnaları et ya da tavuk suyuna ilave ederseniz muhteşem lezzette çorbalar elde edebilirsiniz.

Makarnaya çeşnileri, yağları ve sebzeleri ekleyip makarna salatası yapabilirsiniz.

Pilav Tasarrufu

Barbunya fasulyesinin içerisine istediğiniz çeşnileri ilave edin.

Soğuk pirinç salatasında kullanmak için yenibahar ve birkaç tane de zeytin ekleyin.



Tasarruf İpuçları

Margarin; Hem tereyağı hem de margarinin ambalaj kâğıtlarını atmayın. Bunun yerine fırın tepsinizi bu ambalaj kâğıtları ile yağlayın.

Patlamış Mısır; Patlamış mısır keyfinden sonra bu mısır kırıntılarını ekmek kırıntısı ya da galeta unu olarak kullanın. Eğer patlamış mısır kırıntılarına ihtiyacınız var ise o zaman mısırları temiz bir torba içerisin koyun ve ağzını bağlayın. Daha sonra mısır torbasının üzerinden oklavanız ile birkaç defa geçin.

Lahana Yaprakları; Lahana yapraklarını güzelce ayıkladıktan sonra lahana koçanını atmayın. Onun yerine lahana koçanını iyice rendeleyin ve salatalara ve bilhassa sebze çorbalarına çeşni olarak ekleyin.




Kaynak:ipuçlarım