Mutfağımda Bugün Ne Pişti ? Resimli / Tarifli

GzdBky .!.:

eline sağlık canım bende ne zamandır yapmak istiyordum bunu
bende denicem mutlaka




oyy canım çekti çok güzel görünüyor



çatlasa patlasa ne yazar o nasıl bir kek puf puf
tarifte eklermisin
ellerine sağlık

Genişletmek için tıkla...

Ekleyim kuzum.

3 yumurta
1 bardak sıvı yağ
2 - 2.5 bardak un
2 - 2.5 bardak şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
ceviz
k. tozu
vanilya
havuç rendesi
azıcık limon rendesi yaklaşık 1 limon gibi.



Şeker ve yumurtaları çırpıyoruz güzelce..
Yağı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz..
Unu, vanilyayı, k. tozunu, tarçını harman edip, bu yumurtalı sıvıya ekliyoruz, biraz daha çırpıyoruz..
Limon ve havuç rendesini cevizi ekleyip, bu sefer miksersiz, kaşıkla karıştırıyoruz az bişey.


Gerisi malum at fırına..
Derecesi 170 ti ama bizim fırın bi manyak sen bilirsin senin fırının ayarını o yüzden derece söylemiyim.
Kelepçeli kap varsa büyük boylardan, onda daha güzel olurmuş bizde yok borcamla yaptım.
Afiyet olsun yavrum.

_AS_ .!.:

Ekleyim kuzum.

3 yumurta
1 bardak sıvı yağ
2 - 2.5 bardak un
2 - 2.5 bardak şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
ceviz
k. tozu
vanilya
havuç rendesi
azıcık limon rendesi yaklaşık 1 limon gibi.



Şeker ve yumurtaları çırpıyoruz güzelce..
Yağı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz..
Unu, vanilyayı, k. tozunu, tarçını harman edip, bu yumurtalı sıvıya ekliyoruz, biraz daha çırpıyoruz..
Limon ve havuç rendesini cevizi ekleyip, bu sefer miksersiz, kaşıkla karıştırıyoruz az bişey.


Gerisi malum at fırına..
Derecesi 170 ti ama bizim fırın bi manyak sen bilirsin senin fırının ayarını o yüzden derece söylemiyim.
Kelepçeli kap varsa büyük boylardan, onda daha güzel olurmuş bizde yok borcamla yaptım.
Afiyet olsun yavrum.

Genişletmek için tıkla...

saol tatlım
bende sütsüz yapıyorumda o yüzden merak ettim bakayım süt var mı diye
benimki bu kadar kabarmamıştı

_AS_ .!.:

Günaydın havuçlu kek yaptım kahvaltıya çayın yanında. :)


Borcamı ufak seçmişim, 1 boy büyük olsaydı sanırım sütü patlamayacaktı. :)
Misafire ikram edecek olsam, patlayan kısımları keser bıçakla törpüler bir şeyler yapardım ama evdeyiz diye ellemedim. :)







Tadı güzel olmuş. :)

Genişletmek için tıkla...

çok harika görünüyor ellerine sağlık.... nasıl kabarmış öyle maşallah nazar etmeyelim :)

GzdBky .!.:

MERCİMEK KÖFTESİ

malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy kuru soğan
yarım demet taze soğan
yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
tuz
pul biber
1 adet limon
2 yemek kaşığı salça

yapılışı:

öncelikle 2 su bardağı kırmızı mercimek güzelce yıkanır
ardından 5 su bardağı suyla birlikle haşlanmaya bırakılır
mercimekler suyunu tamamen çekip pişinde ocaktan alınır
içine ince bulgur eklenir ve tencerenin ağzı kapatılır
yarım saat bu şekilde bırakılır bulgurların şişmesi için
bu sırada kuru soğanlar inc eince doğranır
1 çay bardağı sıvıyağ ile birlikte tavada güzelce kavrulur
2 yemek kaşığı salçada eklenir biraz daha kavrulur
mercimeğimize bu karışım eklenir güzelce karıştırılır
taze soğanlar ve maydanozlarda ince ince kıyılıp karışıma eklenir
1 adet limonun suyu sıkılır
tuz ve pul biber eklenir
ardından güzelce yoğrulur
tüm malzemeler karıştığında elle şekil verilir


Eki Görüntüle 750218

Genişletmek için tıkla...

kuzum sen naptın yaa nasıl canım çekti şimdi oyyyyy
arkadaşına resmen ziyafet çekmişsin vallahi :)

gazeldustubaglara .!.:

çok harika görünüyor ellerine sağlık.... nasıl kabarmış öyle maşallah nazar etmeyelim :)



kuzum sen naptın yaa nasıl canım çekti şimdi oyyyyy
arkadaşına resmen ziyafet çekmişsin vallahi :)

Genişletmek için tıkla...

ne yedin ne yedin diye tıka basa yedirdim kızı öyle yolladım
sen naptın halledemedin mi kamerayı hala
nasıl bir telefon aldın sen yahu
yok mu hakblosu falan kabloyu tek gönder pc ye

GzdBky .!.:

ne yedin ne yedin diye tıka basa yedirdim kızı öyle yolladım
sen naptın halledemedin mi kamerayı hala
nasıl bir telefon aldın sen yahu
yok mu hakblosu falan kabloyu tek gönder pc ye

Genişletmek için tıkla...

samsung galaxy mini varya, ondan işte...üff sinir oldum bende gözdem, telefonda sorun yok da pc tanımıyor telefonu...
pc de antivirüs yüklü olunca, program telefonu görüyor ama virüs gibi görüyor salak
eşime dedim şu antivirüsü kaldıralım diye, olmaz yoksa ikide bir format gerekiyor hiç uğraşamam diyor
önceden bluetooth'la atıyordum resimleri, usb kablosu var ama onu da pc kabul etmiyor sinir oldum...akşam dedim bi daha baksana şuna yaa diye, tamam dedi kaldı öyle :) kaynım gitti bugün...artık sık sık girerim buraya...sende hep burda ol tamammı :)
canlandıralım topiği...
bi daha denesin olmazsa kaldırcam antivirüsü valla
bu arada börekler harika yaa, biz senle çok etkileşim halindeyiz sanırım, bende daha 2 gün önce yapmıştım aynı böyle ufak ufak sardım :) kaynım ben eşim afiyetle yedik...:)
dün alışverişe gitmiştik ramazan için bol bol yufka aldım, ınları sarıp hazırlayacam sahur için buzluğa...
kıymayı unuttum iyimi :26::26: oruç gelmeden başıma vurdu açlık heralde :)
köfte yapıcaktım, sulu köfte için misket gibi yapıp atıcaktım buzluğa..
birde kırmızı et biberi alıp közlicem iftara çok leziz yaa
birde poğaça yapayım patatesli peynirli açmalar falan yapayım diyorum sahur için..atayım buzluğa, ısıtır yeriz sahur vakti...
bazende kızartma yumurta falan derken öyle geçer inşallah...
haa birde bizim konyanın meşhur tahinli çöreği var :) onuda yapıp eklicem buraya...bak unutmadan söyleyim tahin ramazanda aşırı tok tutar..o yüzden tahinli çörek çok yapılır bizim orda...tarifini eklerim yaparsın belki cnm...
bu arada profiteroller mmmm harika...dün son kalanını yedik biz :) bu sefer baya fazla çıktı 50 tane falan :) minik minik koydum tepsiye ondan heralde tek lokmalık :) pofidik pinpon toplarım benim :)

GzdBky .!.:

saol tatlım
bende sütsüz yapıyorumda o yüzden merak ettim bakayım süt var mı diye
benimki bu kadar kabarmamıştı

Genişletmek için tıkla...

Yok kuzum süt.

gazeldustubaglara .!.:

çok harika görünüyor ellerine sağlık.... nasıl kabarmış öyle maşallah nazar etmeyelim :)

Genişletmek için tıkla...

Teşekkür ederim ablacım.

GzdBky .!.:

benimde samsung galaxy serisinden
ama hiç öyle tanıtma falan filan diye birşeyle uğraşmamıştım ki:26:
kablo var onla atıyorum resimleri
ama pc de antivirüs programı yok belkide ondandır
valla ben bildim bileli hiç virüs programı kullanmıyorum
hayatımda 2 pc kullandım hiçte format atmadım
bir deneyin bakalım olmadı kaldır programı ya sonra yine yüklersin belki olur öyle:26:

bende bugün 3 kilo yufka aldım
adama diyorum 3 kilo yufka
adam diyor
kaç tane
3 tane anlamış heralde
3 kilo dedim
3 kilo mu
diye kaldı
zor tuttum kendimi gülmemek için valla
evde mi kullanıcaksınız diyor sonrada
neyse aldım geldim oturdum 2 saat onları sardım ya
sırtım koptu valla
7 paket çıkardım
bi 2 kilo daha sararım heralde yarın falan
yarında annem 2 kilo kıymadan köfte yapıp buzluğa atacak
hem kızartma için hemde sulu yemeği güzel oluyor
bende perşembe günü pazara çıkıp kırmızı biber alayım diyorum geç kaldım onları buzluğa atmak için bu sene
bu arada bende poğaça yapıp buzluğa koyayım diyorum
hiç denemedim şimdiye kadar ama:26:
bizim bir poğaça tarifi vardı
mayalı bir tarif
margarin eritip falan yapıoduk yoğurt koyuyordum
tarifi kaybettim ya
çokta güzel olurdu
annemin arkadaşıda yapmıştı bizden alıp o yapamamıştı niyeyse
geçen ramazan ona gidip 3 tepsi yapmıştım pişirip buzluğa atmıştı
ama güzel olur mu ki bilmiyorum
o tarifi gibi bir tarif bulup deneyeyim diyorum az birşey
senin varsa güzel bir poğaça tarifin yazıver bana bir zahmet
tahinli çöreğide hiç yemedim canım ben bilmiyorum
zaten tahin hiç sevmem
yap bir bakayım merak ettim

Genişletmek için tıkla...

sorma canım yaa eşim sürekli netten bişeyler indiriyor falan, o yüzden antivirüs şart bize...
antivirüs olmasa ikide bir format gerekiyor yavaşlıyor veya komut hatası veriyor malum o yüzden kullanmak zorundayız..
bakalım akşam ne diyecek tekrar uğraşayım hatırlat demişti :)

3 kilo hakkaten çokmuş be gözdem bende oldum yani :) ben bir paket aldım büyüğünden, şimdilik yeter, sonra çıkınca tekrar alırım diye...çünkü çok alınca oturup sarmak lazım bende de azcık üşengeçlik var bu aralar
patates haşladım az önce, birazdan patates mantısı yapıcam, hiç denedinmi şahane bi lezzet..onuda eklerim islim kebabı ile beraber... tabi eşim bilgisayarı yapabilirse
bu arada ben iki çeşit poğaça yapıyorum, biri çok basit pratik, diğeri biraz uğraştırıcı...
ama uzun zamandır basit olanı yapıyorum kolayıma gidiyor, hemde şahane bi lezzeti var çok sever eşimde...
geçen kayınvalidemler geldiğinde yapmıştım o bile tarif istedi basit olunca hoşuna gitti...
istersen onu yazayım...kabartma tozuyla yapılıyor maya kullanılmıyor, zaten o yüzden pratik hemde malzemeleri her evde olan şeyler...
arkadaşımdan almıştım adı puf poğaça....

malzemeler...
2 yumurtanın beyazı, ( sarılarını asla koymayacaksın, çünkü sarılar hamuru sertleştirir..ama üzerine sürebilirsin...)
1 kase yoğurt ( normal orta boy kaselerden)..
bir çay bardağının yarıdan fazlası sıvı yağ..
2 paket kabartma tozu...
aldığı kadar un..
bir silme tatlı kaşığı tuz..

yapılışı...
yumurta yoğurt yağ kabartma tozu tuz un yani hepsini sırayla karıştır ve yoğur...
kulak memesi kıvamında hamur yap..
zaten kıvamını alınca hamur eline yapışması geçiyor...
sonra elinle parçalar kopar yumurta büyüklüğünde, elinle şöyle yuvarlak açar gibi hafif aç, sonra içine ister peynir koy ister patates vs koy, sonra poğaça kapatır gibi kapat yapıştır iyice..yağlı kağıtlı tepsiye diz...üzerine sarısını sür ve çörekotu yada susam serpiştir..175 veya 180 derecede pişir, fırının kapağını sık sık açma..çünkü kabartma tozlu olunca sönebilir...
biz çok seviyoruz mutlaka dene canım...eminim beğeneceğine..çok kolay ve pratik..
ben bundan iki ölçü yapıp atıcam buzluğa...ısıtır yeriz nasipse sahurda..resim ekle yaparsan..bende yarın falan yapabilirim...inşallah...hayırla gelsin ramazan inşallah...

slm kızlar...:) sonunda resim yükleme işlemini başarıyla hallettim :)
kaldığımız yerden devam :)
birkaç gün önce yaptığım islim kebabını paylaşıyorum..( kürdan kebabı da deniliyor)
yapımı çok zevkli ve çok lezzetli bir yemek...tavsiye ediyorum...

malzemeler
100 veya 150 gr kadar kıyma..
bir kilo kadar patlıcan
2 veya 3 domates.
2 sivri biber
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
bir tutam demet maydonoz
tuz karabiber,kekik..( dileyen baharat çeşitini artırabilir fesleğen kurusu kimyon nane vs gibi...

yapılışı
patlıcanları resimdeki gibi soyup, küçük parmağımızın kalınlığında boylamasına kesiyoruz...yağda kızartıyoruz..
kızaran patlıcanlar soğumayı beklerken, kıyma harcımızı yapıyoruz..
kıymayı teflon tavaya koyup hiç yağ eklemeden suyunu çekene kadar kavuruyoruz...
ardından normal yemeğe koyduğunuz yağın dörtte biri kadar yağ koyuyoruz..yaklaşık bir buçuk yemek kaşığı...
kıymalarrın rengi değişince soğan biber ve sarımsağı ekliyoruz...
kavrulunca en son domatesi ekleyip iki dakika kadar pişirmeye devam ediyoruz...
en son ocaktan indirince maydonozları ekleyip kapağını kapatıyoruz bi iki dakika kadar..
sonra en zevkli işlem olan sarma kısmına geldik, bu anı çekmeyi unutmuşum kızlar..anlatayım...
2 patlıcan dilimini artı şeklinde koyup, üzerine bir kaşık harçtan koyuyoruz...sonra sanki bohça katlar gibi dört ucunu katlayıp ters çeviriyoruz ve tepesine kürdan saplıyoruz...kürdanın en tepesine de bir dilm domates saplıyoruz...
hepsini böyle yapıp tepsiye dizip, en son üzerine yarım kaşık salça ve sulu karışım yapıp döküyoruz...maximum derecede pişiriyoruz fırında..afiyet olsun...:)resimler altta...

sıra geldi patates mantıma, bugün yaptım yedik harika bi lezzet mutlaka denemelisiniz..
hem çok kolay hem çok pratik...bu kadar basit bir hazırlamaya göre lezzeti ise muhteşem :)

malzemeler
4 veya 5 tane orta boy haşlanmış patates..
yarım demet maydonoz..
bir çay kaşığı nane
bir çay kaşığı kekik
bir çay kaşığı tuz
bir çay kaşığı karabiber ve kimyon
isteyen baharat çeşitini artırıp eksiltebilir...

sosu için malzemeler
bir kase süzme yoğurt ve 2 diş sarımsak rendesi
bir kaşık tereyağ
pul biber

yapılışı
patatesleri rendeleyip, içine diğer malzemeleri ekliyoruz...hamur yoğurur gibi elimizle yoğuruyoruz...
sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz yuvarlayarak...
tabağa diziyoruz, sonra bir tavada tereyağını eritiyoruz, pul biber ekleyip soğutuyoruz..
sarımsaklı süzme yoğurdumuzu da üzerine döküyoruz topların..en son tereyağlı sosumuzu gezdiriyoruz üzerinde...
enfes bi lezzet..eşim bayıldı...yarın yapsana bidaha diyor :) mutlaka deneyin :) resim aşağıda..hazır halini çektim kızlar, yaparken çekmeyi unutmuşum kusura bakmayın, ama detaylı anlattım anlamayana tekrar izah edebilirim..

resim için uğraştım biraz, o yüzden altta kaldı :)

gazeldustubaglara .!.:

Eki Görüntüle 750469 Eki Görüntüle 750468 Eki Görüntüle 750470 Eki Görüntüle 750471 Eki Görüntüle 750472 Eki Görüntüle 750473 Eki Görüntüle 750474 Eki Görüntüle 750475

Genişletmek için tıkla...

oooovvvv harikaaaa
yeni bir yemek öğrenmiş bulunmaktayım
harika olmuş
ellerine sağlık
ramazanda mutlaka denicem

GzdBky .!.:

aaaaaaaa gazel fotoğraf yüklemişşşşşşşşşşşşşşşşşşşşşş
ayyy çok sevindim ya
bende yorum yazıcaktım tam sana
bir baktım fotolar gelmiş hemen inceleyip yorum yapıyorum

Genişletmek için tıkla...

incele kuzum incele :) napsın zavallı kocam bıktı benden dır dır dır adamın başının etini yedim :) bi şekilde hallettik artık allah nasip ederse kaldığım yerden eklemeye devam :)
ikisinide tavsiye ederim...çok lezizlerdi..
sen bugün ne yaptın resim yok mu hıhh bi resim ekleyemiyorsun