Mutfağımda Bugün Ne Pişti ? Resimli / Tarifli

Merhaba kızlar bende bugün yeni bir şey denedim çok güzel oldu belki yapıyorsunuzdur:)Meyveli çikolatalar : istediğiniz meyve (muz, çilek vs.), sütlü çikolata, isteğe göre Hindistan cevizi, fıstık, fındık yapılışı: ben muzla denedim ince dilimler halinde yağlı kağıdın üzerine dizip buzdolabına koydum biraz soğumasını bekliyorsunuz çikolatayı benmari usulü eritip kürdana batırdığınız muzları çikolataya batırıyorsunuz çıkarıp Hindistan cevizi olan tabağa batırıyorsunuz tekrar yağlı kağıdın üzerine koyup buzlukta yarım saat kadar bırakıyorsunuz. fondünün farklı versiyonu bu daha şık geldi bana :)Resimlerden biri bana ait pek net değil şekli yamuk oldu ilk yapışım diğerini internetten aldım:))

eline sağlık canım bende ne zamandır yapmak istiyordum bunu
bende denicem mutlaka:KK16:


İşte pastam tarif yazmak istiyordum ama maalesef tam kıvam tutmayınca üzerine süt ve şeker koymak zorunda kaldık ne kadar olduğundan emin değilim:)

oyy canım çekti çok güzel görünüyor:KK56:

Günaydın havuçlu kek yaptım kahvaltıya çayın yanında. :)


Borcamı ufak seçmişim, 1 boy büyük olsaydı sanırım sütü patlamayacaktı. :)
Misafire ikram edecek olsam, patlayan kısımları keser bıçakla törpüler bir şeyler yapardım ama evdeyiz diye ellemedim. :)







Tadı güzel olmuş. :)

çatlasa patlasa ne yazar o nasıl bir kek puf puf:KK52::KK12:
tarifte eklermisin:KK16:
ellerine sağlık:KK16:
 
MERCİMEK KÖFTESİ:KK56:

malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy kuru soğan
yarım demet taze soğan
yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
tuz
pul biber
1 adet limon
2 yemek kaşığı salça

yapılışı:

öncelikle 2 su bardağı kırmızı mercimek güzelce yıkanır
ardından 5 su bardağı suyla birlikle haşlanmaya bırakılır
mercimekler suyunu tamamen çekip pişinde ocaktan alınır
içine ince bulgur eklenir ve tencerenin ağzı kapatılır
yarım saat bu şekilde bırakılır bulgurların şişmesi için
bu sırada kuru soğanlar inc eince doğranır
1 çay bardağı sıvıyağ ile birlikte tavada güzelce kavrulur
2 yemek kaşığı salçada eklenir biraz daha kavrulur
mercimeğimize bu karışım eklenir güzelce karıştırılır
taze soğanlar ve maydanozlarda ince ince kıyılıp karışıma eklenir
1 adet limonun suyu sıkılır
tuz ve pul biber eklenir
ardından güzelce yoğrulur
tüm malzemeler karıştığında elle şekil verilir


$2013-07-03 20.56.37.jpg
 


eline sağlık canım bende ne zamandır yapmak istiyordum bunu
bende denicem mutlaka:KK16:




oyy canım çekti çok güzel görünüyor:KK56:



çatlasa patlasa ne yazar o nasıl bir kek puf puf:KK52::KK12:
tarifte eklermisin:KK16:
ellerine sağlık:KK16:



Ekleyim kuzum. :KK16::KK16:

3 yumurta
1 bardak sıvı yağ
2 - 2.5 bardak un
2 - 2.5 bardak şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
ceviz
k. tozu
vanilya
havuç rendesi
azıcık limon rendesi yaklaşık 1 limon gibi.



Şeker ve yumurtaları çırpıyoruz güzelce..
Yağı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz..
Unu, vanilyayı, k. tozunu, tarçını harman edip, bu yumurtalı sıvıya ekliyoruz, biraz daha çırpıyoruz..
Limon ve havuç rendesini cevizi ekleyip, bu sefer miksersiz, kaşıkla karıştırıyoruz az bişey.


Gerisi malum at fırına.. :KK1:
Derecesi 170 ti ama bizim fırın bi manyak sen bilirsin senin fırının ayarını o yüzden derece söylemiyim. :KK1::KK1:
Kelepçeli kap varsa büyük boylardan, onda daha güzel olurmuş bizde yok borcamla yaptım. :KK16::KK16:
Afiyet olsun yavrum. :KK16::KK16:
 
PROFİTEROL

profiterol topları için malzemeler:

125 gram margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
3 yumurta

yapılışı:
su ve yağ tencereye alınır eritilir
kaynamaya başladığında un eklenip hızlı hızlı karıştırılır
iyice kavrulunca ocak kapatılır
hamur dinlenmeye bırakılır
10 dk kadar dinlenince içine yumurtalar tek tek kırılır kaşıkla yedirilir
her yumurta en az 5 dk hamura karıştırılmalı ve yumurtalar kesinlikle tek tek kırılmalıdır
yumurtalar ne kadar güzel yedirilirse hamur o kadar güzel kabarır
hamur hazır olduğunda 2 tane tatlı kaşığıyla küçük küçük parçalar alıp tepsiye yerleştiriyoruz
180 derecede ısıtılmış fırında 40 dk kapağını hiç açmadan pişiriyoruz
kremayı hazırlamaya geçiyoruz

krema malzemeleri:

2.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1.5 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta

yapılışı:

öncelikle unumuz ve şekerimizi tencereye alıyoruz
sonra sütümüzün bir kısmını döküp unumuzu eziyoruz(topaklanma olmasın diye)
ardından kalan sütüde ekliyoruz
yumurtamızıda içine kırıyoruz
ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz
soğuyan kremayı bıçakla ortadan 2ye kestiğimiz profiterol toplarımızın içine koyuyoruz

son olarakta üzeri için 2.5 su bardağı süt ile bir paket hazır çikolata sosunu pişirip profiterollerimizin üstüne döküyoruz:KK56:

$2013-07-03 23.38.18.jpg

 
Son düzenleme:
Ekleyim kuzum. :KK16::KK16:

3 yumurta
1 bardak sıvı yağ
2 - 2.5 bardak un
2 - 2.5 bardak şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
ceviz
k. tozu
vanilya
havuç rendesi
azıcık limon rendesi yaklaşık 1 limon gibi.



Şeker ve yumurtaları çırpıyoruz güzelce..
Yağı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz..
Unu, vanilyayı, k. tozunu, tarçını harman edip, bu yumurtalı sıvıya ekliyoruz, biraz daha çırpıyoruz..
Limon ve havuç rendesini cevizi ekleyip, bu sefer miksersiz, kaşıkla karıştırıyoruz az bişey.


Gerisi malum at fırına.. :KK1:
Derecesi 170 ti ama bizim fırın bi manyak sen bilirsin senin fırının ayarını o yüzden derece söylemiyim. :KK1::KK1:
Kelepçeli kap varsa büyük boylardan, onda daha güzel olurmuş bizde yok borcamla yaptım. :KK16::KK16:
Afiyet olsun yavrum. :KK16::KK16:

saol tatlım:KK54:
bende sütsüz yapıyorumda o yüzden merak ettim bakayım süt var mı diye:KK1:
benimki bu kadar kabarmamıştı:KK19::KK52::KK52:
 
MİLFÖYDEN KAFES BÖREKLER

malzemeler:
1 paket milföy hamuru (20 tane oluyor içinde)
3-4 adet patates
2 adet kuru soğan
pul biber
tuz

öncelikle patateslerimizi soyup iri iri doğrayıp yıkıyoruz
sonrada tancereye koyup üzerine suyunu tuzunu ekleyip haşlıyoruz
bu sırada milföylerimiz donuksa çıkarıp açıyoruz tek tek yumuşamaları için

patatesler haşlanınca suyunu süzüp patatesleri bir kaseye alıyoruz
üzerine soğanları yemeklik doğruyoruz
tuzunu pul biberini ekliyoruz
isteğe göre maydanoz peynir falanda eklenebilir

daha sonra milföyümüzü alıyoruz
kare milföye 5 adet kesik atıyoruz bıçakla
ama hamuru kesmeyecek şekilde tam ortalarına kesikler atıyoruz
ardından iç harçtan koyuyoruz
ve kapatıyoruz alt kısımları alta gelecek şekilde
hepsini bitirince üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpiyoruz
ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişiriyoruz

sahurlarımın vazgeçilmezi bu börek:KK1:
önceden içini hazırlayıp dolaba koyuyorum gece hemen 2 dkda hazırlıyorum
içine patates yerine salam kaşar
salam biber
sosiste çok güzel oluyor:KK56::KK56::KK56:

$2013-07-04 22.50.05.jpg
 
Günaydın havuçlu kek yaptım kahvaltıya çayın yanında. :)


Borcamı ufak seçmişim, 1 boy büyük olsaydı sanırım sütü patlamayacaktı. :)
Misafire ikram edecek olsam, patlayan kısımları keser bıçakla törpüler bir şeyler yapardım ama evdeyiz diye ellemedim. :)







Tadı güzel olmuş. :)

çok harika görünüyor ellerine sağlık....:KK56::KK56: nasıl kabarmış öyle maşallah nazar etmeyelim :)

MERCİMEK KÖFTESİ:KK56:

malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy kuru soğan
yarım demet taze soğan
yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
tuz
pul biber
1 adet limon
2 yemek kaşığı salça

yapılışı:

öncelikle 2 su bardağı kırmızı mercimek güzelce yıkanır
ardından 5 su bardağı suyla birlikle haşlanmaya bırakılır
mercimekler suyunu tamamen çekip pişinde ocaktan alınır
içine ince bulgur eklenir ve tencerenin ağzı kapatılır
yarım saat bu şekilde bırakılır bulgurların şişmesi için
bu sırada kuru soğanlar inc eince doğranır
1 çay bardağı sıvıyağ ile birlikte tavada güzelce kavrulur
2 yemek kaşığı salçada eklenir biraz daha kavrulur
mercimeğimize bu karışım eklenir güzelce karıştırılır
taze soğanlar ve maydanozlarda ince ince kıyılıp karışıma eklenir
1 adet limonun suyu sıkılır
tuz ve pul biber eklenir
ardından güzelce yoğrulur
tüm malzemeler karıştığında elle şekil verilir


Eki Görüntüle 750218

kuzum sen naptın yaa nasıl canım çekti şimdi oyyyyy :KK52::KK52::KK52:
arkadaşına resmen ziyafet çekmişsin vallahi :)
 
HAZIR YUFKADAN PATATESLİ BÖREKLER

malzemeler:
3 yaprak yufka (her birini 8 parçaya bölüyoruz 24 adet çıkıyor)
3 patates
2 adet kuru soğan
pulbiber
tuz

2 su bardağı su
yarım su bardağı sıvıyağ

yapılışı:

yine patatesleri soyup iri iri doğrayıp haşlıyoruz
haşlanınca suyunu süzüp hafif hafif eziyoruz
soğanı üzerine yemeklik doğruyoruz
pul biberini ve tuzunu ekliyoruz

ardından yufkalarımızın hepsini açıp üst üste koyup 8 eş parçaya bölüp kenara alıyoruz
her bir yufkaya 1 yemek kaşığı su ve sıvıyağ karışımdan sürüyoruz
iç harçtan bolca koyup yanlarını katlayıp kendi etradında doluyoruz
sigara böreği sarar gibi ama daha kalın oluyor
bütün hepsi bitince üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz
susam ve çörekotu serpip 180 derecede 40 dk pişiriyoruz:KK56:

$2013-07-05 21.30.50.jpg

 
Son düzenleme:
çok harika görünüyor ellerine sağlık....:KK56::KK56: nasıl kabarmış öyle maşallah nazar etmeyelim :)



kuzum sen naptın yaa nasıl canım çekti şimdi oyyyyy :KK52::KK52::KK52:
arkadaşına resmen ziyafet çekmişsin vallahi :)

ne yedin ne yedin diye tıka basa yedirdim kızı öyle yolladım:KK52::KK52::KK52:
sen naptın halledemedin mi kamerayı hala
nasıl bir telefon aldın sen yahu:KK52:
yok mu hakblosu falan kabloyu tek gönder pc ye:KK53::KK53:
 
ne yedin ne yedin diye tıka basa yedirdim kızı öyle yolladım:KK52::KK52::KK52:
sen naptın halledemedin mi kamerayı hala
nasıl bir telefon aldın sen yahu:KK52:
yok mu hakblosu falan kabloyu tek gönder pc ye:KK53::KK53:

samsung galaxy mini varya, ondan işte...üff sinir oldum bende gözdem, telefonda sorun yok da pc tanımıyor telefonu...
pc de antivirüs yüklü olunca, program telefonu görüyor ama virüs gibi görüyor salak :KK60:
eşime dedim şu antivirüsü kaldıralım diye, olmaz yoksa ikide bir format gerekiyor hiç uğraşamam diyor :KK47:
önceden bluetooth'la atıyordum resimleri, usb kablosu var ama onu da pc kabul etmiyor sinir oldum...akşam dedim bi daha baksana şuna yaa diye, tamam dedi kaldı öyle :) kaynım gitti bugün...artık sık sık girerim buraya...sende hep burda ol tamammı :)
canlandıralım topiği...
bi daha denesin olmazsa kaldırcam antivirüsü valla :KK19::KK19:
bu arada börekler harika yaa, biz senle çok etkileşim halindeyiz sanırım, bende daha 2 gün önce yapmıştım aynı böyle ufak ufak sardım :) kaynım ben eşim afiyetle yedik...:)
dün alışverişe gitmiştik ramazan için bol bol yufka aldım, ınları sarıp hazırlayacam sahur için buzluğa...
kıymayı unuttum iyimi :26::26: oruç gelmeden başıma vurdu açlık heralde :)
köfte yapıcaktım, sulu köfte için misket gibi yapıp atıcaktım buzluğa.. :KK43:
birde kırmızı et biberi alıp közlicem iftara çok leziz yaa :KK56::KK56:
birde poğaça yapayım patatesli peynirli açmalar falan yapayım diyorum sahur için..atayım buzluğa, ısıtır yeriz sahur vakti...
bazende kızartma yumurta falan derken öyle geçer inşallah...
haa birde bizim konyanın meşhur tahinli çöreği var :) onuda yapıp eklicem buraya...bak unutmadan söyleyim tahin ramazanda aşırı tok tutar..o yüzden tahinli çörek çok yapılır bizim orda...tarifini eklerim yaparsın belki cnm...
bu arada profiteroller mmmm harika...dün son kalanını yedik biz :) bu sefer baya fazla çıktı 50 tane falan :) minik minik koydum tepsiye ondan heralde tek lokmalık :) pofidik pinpon toplarım benim :)
 
samsung galaxy mini varya, ondan işte...üff sinir oldum bende gözdem, telefonda sorun yok da pc tanımıyor telefonu...
pc de antivirüs yüklü olunca, program telefonu görüyor ama virüs gibi görüyor salak :KK60:
eşime dedim şu antivirüsü kaldıralım diye, olmaz yoksa ikide bir format gerekiyor hiç uğraşamam diyor :KK47:
önceden bluetooth'la atıyordum resimleri, usb kablosu var ama onu da pc kabul etmiyor sinir oldum...akşam dedim bi daha baksana şuna yaa diye, tamam dedi kaldı öyle :) kaynım gitti bugün...artık sık sık girerim buraya...sende hep burda ol tamammı :)
canlandıralım topiği...
bi daha denesin olmazsa kaldırcam antivirüsü valla :KK19::KK19:
bu arada börekler harika yaa, biz senle çok etkileşim halindeyiz sanırım, bende daha 2 gün önce yapmıştım aynı böyle ufak ufak sardım :) kaynım ben eşim afiyetle yedik...:)
dün alışverişe gitmiştik ramazan için bol bol yufka aldım, ınları sarıp hazırlayacam sahur için buzluğa...
kıymayı unuttum iyimi :26::26: oruç gelmeden başıma vurdu açlık heralde :)
köfte yapıcaktım, sulu köfte için misket gibi yapıp atıcaktım buzluğa.. :KK43:
birde kırmızı et biberi alıp közlicem iftara çok leziz yaa :KK56::KK56:
birde poğaça yapayım patatesli peynirli açmalar falan yapayım diyorum sahur için..atayım buzluğa, ısıtır yeriz sahur vakti...
bazende kızartma yumurta falan derken öyle geçer inşallah...
haa birde bizim konyanın meşhur tahinli çöreği var :) onuda yapıp eklicem buraya...bak unutmadan söyleyim tahin ramazanda aşırı tok tutar..o yüzden tahinli çörek çok yapılır bizim orda...tarifini eklerim yaparsın belki cnm...
bu arada profiteroller mmmm harika...dün son kalanını yedik biz :) bu sefer baya fazla çıktı 50 tane falan :) minik minik koydum tepsiye ondan heralde tek lokmalık :) pofidik pinpon toplarım benim :)

benimde samsung galaxy serisinden
ama hiç öyle tanıtma falan filan diye birşeyle uğraşmamıştım ki:26:
kablo var onla atıyorum resimleri
ama pc de antivirüs programı yok belkide ondandır
valla ben bildim bileli hiç virüs programı kullanmıyorum
hayatımda 2 pc kullandım hiçte format atmadım:KK1::KK1:
bir deneyin bakalım olmadı kaldır programı ya sonra yine yüklersin belki olur öyle:26:

bende bugün 3 kilo yufka aldım
adama diyorum 3 kilo yufka
adam diyor
kaç tane
3 tane anlamış heralde
3 kilo dedim
3 kilo mu:KK53:
diye kaldı:KK52::KK52::KK52:
zor tuttum kendimi gülmemek için valla:KK1:
evde mi kullanıcaksınız diyor sonrada:KK9::KK9::KK9:
neyse aldım geldim oturdum 2 saat onları sardım ya
sırtım koptu valla
7 paket çıkardım
bi 2 kilo daha sararım heralde yarın falan
yarında annem 2 kilo kıymadan köfte yapıp buzluğa atacak
hem kızartma için hemde sulu yemeği güzel oluyor
bende perşembe günü pazara çıkıp kırmızı biber alayım diyorum geç kaldım onları buzluğa atmak için bu sene:KK19:
bu arada bende poğaça yapıp buzluğa koyayım diyorum
hiç denemedim şimdiye kadar ama:26:
bizim bir poğaça tarifi vardı
mayalı bir tarif
margarin eritip falan yapıoduk yoğurt koyuyordum
tarifi kaybettim ya
çokta güzel olurdu
annemin arkadaşıda yapmıştı bizden alıp o yapamamıştı niyeyse:KK52:
geçen ramazan ona gidip 3 tepsi yapmıştım pişirip buzluğa atmıştı
ama güzel olur mu ki bilmiyorum
o tarifi gibi bir tarif bulup deneyeyim diyorum az birşey
senin varsa güzel bir poğaça tarifin yazıver bana bir zahmet:KK54:
tahinli çöreğide hiç yemedim canım ben bilmiyorum
zaten tahin hiç sevmem:KK1:
yap bir bakayım merak ettim:KK1:
 
Son düzenleme:


benimde samsung galaxy serisinden
ama hiç öyle tanıtma falan filan diye birşeyle uğraşmamıştım ki:26:
kablo var onla atıyorum resimleri
ama pc de antivirüs programı yok belkide ondandır
valla ben bildim bileli hiç virüs programı kullanmıyorum
hayatımda 2 pc kullandım hiçte format atmadım:KK1::KK1:
bir deneyin bakalım olmadı kaldır programı ya sonra yine yüklersin belki olur öyle:26:

bende bugün 3 kilo yufka aldım
adama diyorum 3 kilo yufka
adam diyor
kaç tane
3 tane anlamış heralde
3 kilo dedim
3 kilo mu:KK53:
diye kaldı:KK52::KK52::KK52:
zor tuttum kendimi gülmemek için valla:KK1:
evde mi kullanıcaksınız diyor sonrada:KK9::KK9::KK9:
neyse aldım geldim oturdum 2 saat onları sardım ya
sırtım koptu valla
7 paket çıkardım
bi 2 kilo daha sararım heralde yarın falan
yarında annem 2 kilo kıymadan köfte yapıp buzluğa atacak
hem kızartma için hemde sulu yemeği güzel oluyor
bende perşembe günü pazara çıkıp kırmızı biber alayım diyorum geç kaldım onları buzluğa atmak için bu sene:KK19:
bu arada bende poğaça yapıp buzluğa koyayım diyorum
hiç denemedim şimdiye kadar ama:26:
bizim bir poğaça tarifi vardı
mayalı bir tarif
margarin eritip falan yapıoduk yoğurt koyuyordum
tarifi kaybettim ya
çokta güzel olurdu
annemin arkadaşıda yapmıştı bizden alıp o yapamamıştı niyeyse:KK52:
geçen ramazan ona gidip 3 tepsi yapmıştım pişirip buzluğa atmıştı
ama güzel olur mu ki bilmiyorum
o tarifi gibi bir tarif bulup deneyeyim diyorum az birşey
senin varsa güzel bir poğaça tarifin yazıver bana bir zahmet:KK54:
tahinli çöreğide hiç yemedim canım ben bilmiyorum
zaten tahin hiç sevmem:KK1:
yap bir bakayım merak ettim:KK1:

sorma canım yaa eşim sürekli netten bişeyler indiriyor falan, o yüzden antivirüs şart bize...
antivirüs olmasa ikide bir format gerekiyor yavaşlıyor veya komut hatası veriyor malum o yüzden kullanmak zorundayız..
bakalım akşam ne diyecek tekrar uğraşayım hatırlat demişti :)

3 kilo hakkaten çokmuş be gözdem bende :KK53: oldum yani :) ben bir paket aldım büyüğünden, şimdilik yeter, sonra çıkınca tekrar alırım diye...çünkü çok alınca oturup sarmak lazım bende de azcık üşengeçlik var bu aralar :KK60:
patates haşladım az önce, birazdan patates mantısı yapıcam, hiç denedinmi şahane bi lezzet..onuda eklerim islim kebabı ile beraber... tabi eşim bilgisayarı yapabilirse :KK1:
bu arada ben iki çeşit poğaça yapıyorum, biri çok basit pratik, diğeri biraz uğraştırıcı...
ama uzun zamandır basit olanı yapıyorum kolayıma gidiyor, hemde şahane bi lezzeti var çok sever eşimde...
geçen kayınvalidemler geldiğinde yapmıştım o bile tarif istedi :KK1::KK1: basit olunca hoşuna gitti...
istersen onu yazayım...kabartma tozuyla yapılıyor maya kullanılmıyor, zaten o yüzden pratik hemde malzemeleri her evde olan şeyler...
arkadaşımdan almıştım adı puf poğaça....

malzemeler...
2 yumurtanın beyazı, ( sarılarını asla koymayacaksın, çünkü sarılar hamuru sertleştirir..ama üzerine sürebilirsin...)
1 kase yoğurt ( normal orta boy kaselerden)..
bir çay bardağının yarıdan fazlası sıvı yağ..
2 paket kabartma tozu...
aldığı kadar un..
bir silme tatlı kaşığı tuz..

yapılışı...
yumurta yoğurt yağ kabartma tozu tuz un yani hepsini sırayla karıştır ve yoğur...
kulak memesi kıvamında hamur yap..
zaten kıvamını alınca hamur eline yapışması geçiyor...
sonra elinle parçalar kopar yumurta büyüklüğünde, elinle şöyle yuvarlak açar gibi hafif aç, sonra içine ister peynir koy ister patates vs koy, sonra poğaça kapatır gibi kapat yapıştır iyice..yağlı kağıtlı tepsiye diz...üzerine sarısını sür ve çörekotu yada susam serpiştir..175 veya 180 derecede pişir, fırının kapağını sık sık açma..çünkü kabartma tozlu olunca sönebilir...
biz çok seviyoruz mutlaka dene canım...eminim beğeneceğine..çok kolay ve pratik..
ben bundan iki ölçü yapıp atıcam buzluğa...ısıtır yeriz nasipse sahurda..resim ekle yaparsan..bende yarın falan yapabilirim...inşallah...hayırla gelsin ramazan inşallah...
 
Son düzenleme:
slm kızlar...:) sonunda resim yükleme işlemini başarıyla hallettim :)
kaldığımız yerden devam :)
birkaç gün önce yaptığım islim kebabını paylaşıyorum..( kürdan kebabı da deniliyor)
yapımı çok zevkli ve çok lezzetli bir yemek...tavsiye ediyorum...

malzemeler
100 veya 150 gr kadar kıyma..
bir kilo kadar patlıcan
2 veya 3 domates.
2 sivri biber
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
bir tutam demet maydonoz
tuz karabiber,kekik..( dileyen baharat çeşitini artırabilir fesleğen kurusu kimyon nane vs gibi...

yapılışı
patlıcanları resimdeki gibi soyup, küçük parmağımızın kalınlığında boylamasına kesiyoruz...yağda kızartıyoruz..
kızaran patlıcanlar soğumayı beklerken, kıyma harcımızı yapıyoruz..
kıymayı teflon tavaya koyup hiç yağ eklemeden suyunu çekene kadar kavuruyoruz...
ardından normal yemeğe koyduğunuz yağın dörtte biri kadar yağ koyuyoruz..yaklaşık bir buçuk yemek kaşığı...
kıymalarrın rengi değişince soğan biber ve sarımsağı ekliyoruz...
kavrulunca en son domatesi ekleyip iki dakika kadar pişirmeye devam ediyoruz...
en son ocaktan indirince maydonozları ekleyip kapağını kapatıyoruz bi iki dakika kadar..
sonra en zevkli işlem olan sarma kısmına geldik, bu anı çekmeyi unutmuşum kızlar..anlatayım...
2 patlıcan dilimini artı şeklinde koyup, üzerine bir kaşık harçtan koyuyoruz...sonra sanki bohça katlar gibi dört ucunu katlayıp ters çeviriyoruz ve tepesine kürdan saplıyoruz...kürdanın en tepesine de bir dilm domates saplıyoruz...
hepsini böyle yapıp tepsiye dizip, en son üzerine yarım kaşık salça ve sulu karışım yapıp döküyoruz...maximum derecede pişiriyoruz fırında..afiyet olsun...:)resimler altta...
 
Son düzenleme:
sıra geldi patates mantıma, bugün yaptım yedik harika bi lezzet mutlaka denemelisiniz..
hem çok kolay hem çok pratik...bu kadar basit bir hazırlamaya göre lezzeti ise muhteşem :)

malzemeler
4 veya 5 tane orta boy haşlanmış patates..
yarım demet maydonoz..
bir çay kaşığı nane
bir çay kaşığı kekik
bir çay kaşığı tuz
bir çay kaşığı karabiber ve kimyon
isteyen baharat çeşitini artırıp eksiltebilir...

sosu için malzemeler
bir kase süzme yoğurt ve 2 diş sarımsak rendesi
bir kaşık tereyağ
pul biber

yapılışı
patatesleri rendeleyip, içine diğer malzemeleri ekliyoruz...hamur yoğurur gibi elimizle yoğuruyoruz...
sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz yuvarlayarak...
tabağa diziyoruz, sonra bir tavada tereyağını eritiyoruz, pul biber ekleyip soğutuyoruz..
sarımsaklı süzme yoğurdumuzu da üzerine döküyoruz topların..en son tereyağlı sosumuzu gezdiriyoruz üzerinde...
enfes bi lezzet..eşim bayıldı...yarın yapsana bidaha diyor :) mutlaka deneyin :) resim aşağıda..hazır halini çektim kızlar, yaparken çekmeyi unutmuşum kusura bakmayın, ama detaylı anlattım anlamayana tekrar izah edebilirim..
 
Son düzenleme:
aaaaaaaa gazel fotoğraf yüklemişşşşşşşşşşşşşşşşşşşşşş:KK52::KK52::KK52::KK52::KK52:
ayyy çok sevindim ya:KK52::KK52:
bende yorum yazıcaktım tam sana
bir baktım fotolar gelmiş hemen inceleyip yorum yapıyorum:KK1:
 
aaaaaaaa gazel fotoğraf yüklemişşşşşşşşşşşşşşşşşşşşşş:KK52::KK52::KK52::KK52::KK52:
ayyy çok sevindim ya:KK52::KK52:
bende yorum yazıcaktım tam sana
bir baktım fotolar gelmiş hemen inceleyip yorum yapıyorum:KK1:

incele kuzum incele :) napsın zavallı kocam bıktı benden dır dır dır adamın başının etini yedim :) bi şekilde hallettik artık allah nasip ederse kaldığım yerden eklemeye devam :)
ikisinide tavsiye ederim...çok lezizlerdi..
sen bugün ne yaptın resim yok mu hıhh :63: bi resim ekleyemiyorsun :KK60:
 
X