- 6 Mart 2012
- 17.731
- 27.703
- 49
Değişik bir çorba alternatifi arayanlara oldukça leziz bir tarifim var...Biz çok beğendik, deneyin eminim sizde çok beğeneceksiniz..Sebzelerin ayrı ayrı verdiği lezzete korinin müthiş aroması eşlik edecek..
Malzemeler:
-350 gr balkabağı
-1 çay bardağı kırmızı mercimek
-1 soğan
-1 patates
-1 havuç
-1 diş sarımsak
-3 yemek kaşığı sıvıyağ
-1 yemek kaşığı tereyağı
-1 lt su
-100 ml krema veya süt
-1 tatlı kaşığı tuz
-Yarım tatlı kaşığı köri
Yapılışı:
Sebzeleri küçük parçalar halinde doğruyoruz.
Mercimeği yıkıyoruz. (Mercimek birkaç kez yıkanırsa çorbamızda köpükler olmayacaktır.)
Tencereye yağları ekliyoruz ve yağlar kızınca sebzeleri ekliyoruz ve kavuruyoruz. (Sebzeler güzelce kavrulursa çorbamızın rengi daha güzel olacaktır.)
Sebzelere yıkanıp süzülmüş mercimeği ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Suyu ve baharatları tencereye ekliyoruz .Sebzeler ve mercimek yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı orta ateşte pişiyoruz.
Krema veya sütü ekliyoruz ve blenderdan geçirip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz..Kıvam size koyu gelirse sıcak su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
Üzerine pul biber ile servis ediyoruz.
Afiyet Olsun..
Not:Çorbamızı yarı yarıya yada tamamı tavuk suyu ile yaparsak lezzeti çok daha güzel olacaktır..
Son düzenleme:
ellerine sağlık
Dene mutlaka 
