Yarışma Medovik-Rus Mutfağı

Herkese selam, dünya mutfağından seçtiğim tarif medovik yani ballı rus pastası. Tam da kış mevsimine uygun ballı, yumuşak, lezzetine doyulmaz bir tatlı.

MALZEMELER
100 gram tereyağı
3 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
1 çay bardağı toz şeker
3 yumurta
4 su bardağı un (değişiklik gösterebilir)

KREMASI İÇİN
İki paket çiğ krema
150gram labne
1çay bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
3 yemek kaşığı bal

Tereyağı ve balı küçük bir sos tenceresinde eritelim. İçine karbonatı atıp iyice karıştıralım. Dikkat burada taşma olabilir. Diğer bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Ballı karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyip karıştıralım. Unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 9eşit parçaya bölüp üzerini streçle kapatıp dinlendirelim. O arada önce krema ve şekeri iyice çırpalım. Labne ve balı da ekleyip iyice karıştıralım. Dinlenen hamuru tek tek açalım. Fırını 180 derecede iyice ısıtalım. Açtığımız hamurları tek tek pişirelim. 5 dk gibi bir sürede pişiyor. Fırından çıkınca sıcakken bir kalıpla keselim. Ben uygun boyutta bir tencere kapağı kullanıyorum. En son artık krema ve hamurları sırayla birleştirelim. Kalan hamur parçalarını da rondoda çekip pastanın etrafını kaplayalım. Bir gece dolapta dinlenen tatlımız yemeye hazır.

Ellerine emeğine sağlık canım muhteşem olmuş
Yarışmada bol şans diliyorum

Nevreste .!.:

Ellerine emeğine sağlık canım muhteşem olmuş
Yarışmada bol şans diliyorum

Genişletmek için tıkla...

Teşekkür ederim

Çok güzel olmuş buu Ellerine sağlık, bol şanslar

Jenna16 .!.:

Çok güzel olmuş buu Ellerine sağlık, bol şanslar

Genişletmek için tıkla...

İşte yaptık bir şeyler teşekkür ederim

Oydar .!.:

İşte yaptık bir şeyler teşekkür ederim

Genişletmek için tıkla...

İyi ki yapmışsın Rica ederim

Dünya mutfağı tatlılarını çok sevdiğime karar verdim bu güzellikler yenmez mi bu pastanın çok zor olduğunu düşünürdüm hep,sen harika yapmışsın canım benim süper gözüküyor eline sağlık

ASSOSyal .!.:

Dünya mutfağı tatlılarını çok sevdiğime karar verdim bu güzellikler yenmez mi bu pastanın çok zor olduğunu düşünürdüm hep,sen harika yapmışsın canım benim süper gözüküyor eline sağlık

Genişletmek için tıkla...

Aslında hamurları tek tek pişirmek dışında zor değil. Teşekkür ederim güzel görünmesine sevindim

yaaa medovnike bayilirim. ama bana hep cook zor gibi gelir onca kat

yenGEnC .!.:

yaaa medovnike bayilirim. ama bana hep cook zor gibi gelir onca kat

Genişletmek için tıkla...

Aslında zor değil. Çünkü hemen pişiyorlar. İki tepsiyle çalıştım. İki tepsiyi aynı anda fırına koyan da varmış ben fırına güvenemedim. Hatta tatlıyı yaparken bir yandan da akşam yemeğini yaptım dün. Bugün yiyenler hayran oldu gerçekten ben de şaşırdım çok güzeldi tadı. Kesin denemelisin

Oydar .!.:

Aslında zor değil. Çünkü hemen pişiyorlar. İki tepsiyle çalıştım. İki tepsiyi aynı anda fırına koyan da varmış ben fırına güvenemedim. Hatta tatlıyı yaparken bir yandan da akşam yemeğini yaptım dün. Bugün yiyenler hayran oldu gerçekten ben de şaşırdım çok güzeldi tadı. Kesin denemelisin

Genişletmek için tıkla...

hic kendim yapmadim ama belarusta denemistim , cok guzeldi.
bir kere de ozbek arkadasimin annesi yapmisti, o da guzeldi. en son pandemiden önce Yusufpasada bir turkmen restorani var, canim cekmisti oradan almistim. usendiklerinden biskuvi mi koymuslar ne yaptilarsa cok kotuydu, sogudum tatlidan. ama su resimleri gördükten sonra yine canim cekti

yenGEnC .!.:

hic kendim yapmadim ama belarusta denemistim , cok guzeldi.
bir kere de ozbek arkadasimin annesi yapmisti, o da guzeldi. en son pandemiden önce Yusufpasada bir turkmen restorani var, canim cekmisti oradan almistim. usendiklerinden biskuvi mi koymuslar ne yaptilarsa cok kotuydu, sogudum tatlidan. ama su resimleri gördükten sonra yine canim cekti

Genişletmek için tıkla...

Bizim yaptıklarımız orijinalleri kadar muazzam olmuyordur elbette ama çok lezzetliydi. Bu tarifi yıllar önce Rus bir kadının videosundan almıştım eşi mi komşusu mu ne rusmuş türkçe alt yazı vardı. Sonra o videoyu bir daha bulamadım. O yüzden orijinale yakındır diye bunu tercih ettim. Farklı farklı tarifler var youtubeda. Orijinali bilen tarif alabileceğin biri varsa alıp deneyebilirsin bence.

eline sağlık canım

60kiloyum .!.:

eline sağlık canım

Genişletmek için tıkla...

Teşekkürler

Çok güzel eline sağlık

Elinize emeğinize sağlık, başarılar diliyorum

Nane Limon Kabugu .!.:

Çok güzel eline sağlık

Genişletmek için tıkla...

Hksu .!.:

Elinize emeğinize sağlık, başarılar diliyorum

Genişletmek için tıkla...

Teşekkür ederim

Oydar .!.:

Herkese selam, dünya mutfağından seçtiğim tarif medovik yani ballı rus pastası. Tam da kış mevsimine uygun ballı, yumuşak, lezzetine doyulmaz bir tatlı.

MALZEMELER
100 gram tereyağı
3 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
1 çay bardağı toz şeker
3 yumurta
4 su bardağı un (değişiklik gösterebilir)

KREMASI İÇİN
İki paket çiğ krema
150gram labne
1çay bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
3 yemek kaşığı bal

Tereyağı ve balı küçük bir sos tenceresinde eritelim. İçine karbonatı atıp iyice karıştıralım. Dikkat burada taşma olabilir. Diğer bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Ballı karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyip karıştıralım. Unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 9eşit parçaya bölüp üzerini streçle kapatıp dinlendirelim. O arada önce krema ve şekeri iyice çırpalım. Labne ve balı da ekleyip iyice karıştıralım. Dinlenen hamuru tek tek açalım. Fırını 180 derecede iyice ısıtalım. Açtığımız hamurları tek tek pişirelim. 5 dk gibi bir sürede pişiyor. Fırından çıkınca sıcakken bir kalıpla keselim. Ben uygun boyutta bir tencere kapağı kullanıyorum. En son artık krema ve hamurları sırayla birleştirelim. Kalan hamur parçalarını da rondoda çekip pastanın etrafını kaplayalım. Bir gece dolapta dinlenen tatlımız yemeye hazır.

Eki Görüntüle 3508732 Eki Görüntüle 3508733 Eki Görüntüle 3508734 Eki Görüntüle 3508735 Eki Görüntüle 3508736 Eki Görüntüle 3508737 Eki Görüntüle 3508738 Eki Görüntüle 3508739 Eki Görüntüle 3508740 Eki Görüntüle 3508741 Eki Görüntüle 3508742 Eki Görüntüle 3508743 Eki Görüntüle 3508744 Eki Görüntüle 3508745 Eki Görüntüle 3508746 Eki Görüntüle 3508747 Eki Görüntüle 3508748

Genişletmek için tıkla...

Ellerine saglık basarılar dilerim

Oydar .!.:

Herkese selam, dünya mutfağından seçtiğim tarif medovik yani ballı rus pastası. Tam da kış mevsimine uygun ballı, yumuşak, lezzetine doyulmaz bir tatlı.

MALZEMELER
100 gram tereyağı
3 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
1 çay bardağı toz şeker
3 yumurta
4 su bardağı un (değişiklik gösterebilir)

KREMASI İÇİN
İki paket çiğ krema
150gram labne
1çay bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
3 yemek kaşığı bal

Tereyağı ve balı küçük bir sos tenceresinde eritelim. İçine karbonatı atıp iyice karıştıralım. Dikkat burada taşma olabilir. Diğer bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Ballı karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyip karıştıralım. Unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 9eşit parçaya bölüp üzerini streçle kapatıp dinlendirelim. O arada önce krema ve şekeri iyice çırpalım. Labne ve balı da ekleyip iyice karıştıralım. Dinlenen hamuru tek tek açalım. Fırını 180 derecede iyice ısıtalım. Açtığımız hamurları tek tek pişirelim. 5 dk gibi bir sürede pişiyor. Fırından çıkınca sıcakken bir kalıpla keselim. Ben uygun boyutta bir tencere kapağı kullanıyorum. En son artık krema ve hamurları sırayla birleştirelim. Kalan hamur parçalarını da rondoda çekip pastanın etrafını kaplayalım. Bir gece dolapta dinlenen tatlımız yemeye hazır.

Eki Görüntüle 3508732 Eki Görüntüle 3508733 Eki Görüntüle 3508734 Eki Görüntüle 3508735 Eki Görüntüle 3508736 Eki Görüntüle 3508737 Eki Görüntüle 3508738 Eki Görüntüle 3508739 Eki Görüntüle 3508740 Eki Görüntüle 3508741 Eki Görüntüle 3508742 Eki Görüntüle 3508743 Eki Görüntüle 3508744 Eki Görüntüle 3508745 Eki Görüntüle 3508746 Eki Görüntüle 3508747 Eki Görüntüle 3508748

Genişletmek için tıkla...

Başarılar dilerim nefis gözüküyor