Çorbalar Mantı çorbası (Kulaklı)

Antalya ve yörelerine ait yemek çeşidi

Nohutlar önceden haşlanıp hazırlansın

mantı,et veya tavuk suyu
et veya tavuk sotelik,sarmısak,nane,
toz kırmızı biber,domates,salça,tuz,tere yağı

Antalyalıların kulaklı çorbası
Benim damak tadıma göre hazırlanışı:
Geniş tencerede soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun
Nane,bol salça,birkaç domates rendesi,bol dövülmüş sarmisak, kavurdukça et suyu (veye sadece su) ilâve ederek suyu çoğaltin.
önceden haşladiğiniz et veya tavuk etinide tencereye Atın.
Önceden haşladiğiniz 1-2 avuç nohutu,kaynayan bol suya mantılarla ilâve edin
Pişince tabaklariniza serviste Yağ, kırmızı biber,nane kavurun ,mantı çorbasının üzerine dökün.
Bazı arkadaşlarım bunu etsiz pişiriyor.
Afiyet Olsun.

Süheyla Ablamda yemiştim bir kez. Güzel bir lezzet.