Yöresel Tarif Mantar Çorbası - Çökertme Kebabı - Çilekli Magnolia-Ramazan Sofrası

Yöresel Yemekler

JOYz

Nirvana
Pro Üye
Anneler Kulübü
5 Mayıs 2020
12.749
39.489
Herkese hayırlı Ramazanlar :KK3: Bugün benim iftar soframa davetlisiniz. Başlayalım.
MANTAR ÇORBASI
Malzemeler
404223A8-CADC-4492-963F-AD2E98DE1BDB.jpeg

400 gr kadar mantar
1 adet soğan
3-4 kaşık un
4 sb su
2 sb süt

Öncelikle mantarları soyup, sirkeli suyla ıslatılmış kağıt havluyla sildim.Ben mantarı yıkamıyorum. Küçük doğranmış soğanları kavurup, kücük kücük doğradıgım mantarları ilave ettim. Bu sırada ateşi iyice açalım, mantarlar sulanmasın. Kavrulan mantarlara unu ilava edelim, kokusu çıkınca suyunu ekleyelim kaynamaya bırakalım bi 10 dk yeterli. Sütünü de ilave edip kaynadıktan sonra tuzunu ekleyelim, çorbamız hazır.
6840FE8D-28E3-4E6C-8705-B57937DB0C11.jpeg

Afiyet olsun.
6A19DC90-F006-4CEF-96B1-F568E740047B.jpeg
02B18970-6322-47ED-BEA1-4BCAB8827722.jpeg
B830E567-C223-4BB3-ADAA-8E69A60045F5.jpeg
800D19AA-EB96-4608-BC40-EDB71253BFF8.jpeg



ÇÖKERTME KEBABI
Malzemeler
600 gr kadar dana antrikot
3-4 patates
Yoğurt
Salça
Tereyağ

Julyen doğradıgım etleri soğan suyu, süt ve sirke ile 4-5 saat kadar marinasyonda bıraktım. Diğer tarafta kibrit çöpü kalınlığında doğradıgım patatesleri nişastalarından kurtulması için suda beklettim. Patatesleri kızgın be derin yağda kızarttım. Etleri iyice ısınmış bir tavaya aldım. Biraz kavurduktan sonra biraz su ilavesiyle pişmeye bıraktım.
72A7F3C0-3516-4C56-8F53-578EF8AC6AA8.jpeg

Tabağa önce patatesleri aldım üzerine hazırladıgımız sarımsaklı yoğurttan ilave ettim, onun da üzerine tereyağı ve salça sosundan gezdirdim. En üste de etleri dizdim. 44ACA637-D99B-4103-AF40-8A6717DAF66E.jpeg
Ana yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
17E3807D-DE1F-42A6-9326-73C62887C39F.jpeg
82083D0B-B9AE-4CB3-AF02-424B2816CFDE.jpeg
D52CBD74-FCFC-46FF-BC73-A9CFBAD9870A.jpeg


ÇİLEKLİ MAGNOLİA
Malzemeler
1 lt süt
3 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 yumurta sarısı
1 sb şeker
1 yk tereyağ
1 vanilin
1 kutu krema
2 paket burçak bisküvi

41E4323C-FE17-4980-8FD1-A9802B1C26E9.jpeg

Tencereye unu, nişastayı, şekeri ve yumurta sarısını alalım. Sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım. Bu şekilde topaklanma olmuyor. Göz göz olup Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdikten sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip ılımaya bırakalım.
9B5A0C30-AC36-4F49-9DE1-A79A5FFA75B2.jpeg

Ilınan muhallebiyi mikserle 2 dk kadar çırptıktan sonra kremayı ekleyip 5 dk daha çırpalım. Tatlımızın muhallebisi hazır.
724E5433-3D31-414D-A7A9-6BCAAA80175B.jpeg

Kenarlara ince dilimlediğimiz çileklerden yapıştırdığımız kupların En altına rondodan çektiğimiz 1 yk bisküviden, krema ve yine 1-2 yk bisküvi şeklinde koydum. Üzerine yine biraz bisküvi ve fındık kırığıyla bitirdim. Afiyet olsun.
76E210EB-E042-4BD4-BE1E-B4A6F4CF2B97.jpeg
33C26B17-8C93-4377-AB95-B83F365A5626.jpeg
326EE331-B4E2-47DC-A57A-35A50E297B82.jpeg
8214085E-DEF9-4897-9088-04546772433D.jpeg

Ve son olarak iftar soframız;

IMG_20220419_012721.jpg




3CF60C20-5B0B-44C4-9CD1-E0F7274B0A64.jpeg
0B9A9CC2-6FD8-4C4D-8A76-51EED00286DB.jpeg
8935FAB8-C654-485B-8924-99062EAD2560.jpeg
BB6BEB28-4242-466A-BA34-3D3653E3825F.jpeg
8FE6FC10-0502-4E33-A87E-B0C041873083.jpeg
36CE17A6-5A91-4392-95E2-8D32760C5E2E.jpeg
ED6C1ECB-E5F3-4AD0-B9B0-B8651180A149.jpeg
E051D542-547E-4260-9291-52D5C702521C.jpeg
19B9FB59-7468-45B3-9387-9930D5C3EEDA.jpeg
99D4B305-F223-47DD-9BE5-7BD8CF2B64DF.jpeg
E34D5F0C-7AF6-4B91-8DA9-53E03AF1D677.jpeg
9034E34F-452D-445B-A7C2-B95DA84B77EF.jpeg

1C05D013-2A7D-4BEF-BFCE-3BFDF7DBD5DC.jpeg
9F23748D-0320-4ADB-9199-309658B83EA2.jpeg
 
Son düzenleyen: Moderatör:
Ellerine emeğine sağlık canım muhteşem olmuş :KK200: :rolleyes:
İçli köfteler şahane🥰
Yarışmada bol şans diliyorum ❤️🌹🥰
 
Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş herşey😍
 
Muazzam ,harika,ellerine sağlık bebişim benim :KK60: Yarışmada bol şanslar :KK74:♥️♥️♥️♥️♥️♥️
 
Herkese hayırlı Ramazanlar :KK3: Bugün benim iftar soframa davetlisiniz. Başlayalım.
MANTAR ÇORBASI
Malzemeler
Eki Görüntüle 3050831
400 gr kadar mantar
1 adet soğan
3-4 kaşık un
4 sb su
2 sb süt

Öncelikle mantarları soyup, sirkeli suyla ıslatılmış kağıt havluyla sildim.Ben mantarı yıkamıyorum. Küçük doğranmış soğanları kavurup, kücük kücük doğradıgım mantarları ilave ettim. Bu sırada ateşi iyice açalım, mantarlar sulanmasın. Kavrulan mantarlara unu ilava edelim, kokusu çıkınca suyunu ekleyelim kaynamaya bırakalım bi 10 dk yeterli. Sütünü de ilave edip kaynadıktan sonra tuzunu ekleyelim, çorbamız hazır. Eki Görüntüle 3050832
Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 3050833 Eki Görüntüle 3050834 Eki Görüntüle 3050835 Eki Görüntüle 3050836


ÇÖKERTME KEBABI
Malzemeler
600 gr kadar dana antrikot
3-4 patates
Yoğurt
Salça
Tereyağ

Julyen doğradıgım etleri soğan suyu, süt ve sirke ile 4-5 saat kadar marinasyonda bıraktım. Diğer tarafta kibrit çöpü kalınlığında doğradıgım patatesleri nişastalarından kurtulması için suda beklettim. Patatesleri kızgın be derin yağda kızarttım. Etleri iyice ısınmış bir tavaya aldım. Biraz kavurduktan sonra biraz su ilavesiyle pişmeye bıraktım.
Eki Görüntüle 3050841
Tabağa önce patatesleri aldım üzerine hazırladıgımız sarımsaklı yoğurttan ilave ettim, onun da üzerine tereyağı ve salça sosundan gezdirdim. En üste de etleri dizdim. Eki Görüntüle 3050843
Ana yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 3050845 Eki Görüntüle 3050846 Eki Görüntüle 3050847

ÇİLEKLİ MAGNOLİA
Malzemeler
1 lt süt
3 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 yumurta sarısı
1 sb şeker
1 yk tereyağ
1 vanilin
1 kutu krema
2 paket burçak bisküvi

Eki Görüntüle 3050848
Tencereye unu, nişastayı, şekeri ve yumurta sarısını alalım. Sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım. Bu şekilde topaklanma olmuyor. Göz göz olup Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdikten sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip ılımaya bırakalım.
Eki Görüntüle 3050849
Ilınan muhallebiyi mikserle 2 dk kadar çırptıktan sonra kremayı ekleyip 5 dk daha çırpalım. Tatlımızın muhallebisi hazır.
Eki Görüntüle 3050850
Kenarlara ince dilimlediğimiz çileklerden yapıştırdığımız kupların En altına rondodan çektiğimiz 1 yk bisküviden, krema ve yine 1-2 yk bisküvi şeklinde koydum. Üzerine yine biraz bisküvi ve fındık kırığıyla bitirdim. Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 3050851 Eki Görüntüle 3050853 Eki Görüntüle 3050854 Eki Görüntüle 3050855
Ve son olarak iftar soframız;





Eki Görüntüle 3050856 Eki Görüntüle 3050858 Eki Görüntüle 3050859 Eki Görüntüle 3050860 Eki Görüntüle 3050861 Eki Görüntüle 3050862 Eki Görüntüle 3050863 Eki Görüntüle 3050864 Eki Görüntüle 3050865 Eki Görüntüle 3050866 Eki Görüntüle 3050867 Eki Görüntüle 3050868
Allahımm allahımmmm bu nasıl bir masa
Cok güzel tamda en sevdiğim yemeklerr 🤤🤤
Ellerine kollarına sağlıkk joyzumm 😍
Boll şans 🥰
 
Herkese hayırlı Ramazanlar :KK3: Bugün benim iftar soframa davetlisiniz. Başlayalım.
MANTAR ÇORBASI
Malzemeler
Eki Görüntüle 3050831
400 gr kadar mantar
1 adet soğan
3-4 kaşık un
4 sb su
2 sb süt

Öncelikle mantarları soyup, sirkeli suyla ıslatılmış kağıt havluyla sildim.Ben mantarı yıkamıyorum. Küçük doğranmış soğanları kavurup, kücük kücük doğradıgım mantarları ilave ettim. Bu sırada ateşi iyice açalım, mantarlar sulanmasın. Kavrulan mantarlara unu ilava edelim, kokusu çıkınca suyunu ekleyelim kaynamaya bırakalım bi 10 dk yeterli. Sütünü de ilave edip kaynadıktan sonra tuzunu ekleyelim, çorbamız hazır. Eki Görüntüle 3050832
Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 3050833 Eki Görüntüle 3050834 Eki Görüntüle 3050835 Eki Görüntüle 3050836


ÇÖKERTME KEBABI
Malzemeler
600 gr kadar dana antrikot
3-4 patates
Yoğurt
Salça
Tereyağ

Julyen doğradıgım etleri soğan suyu, süt ve sirke ile 4-5 saat kadar marinasyonda bıraktım. Diğer tarafta kibrit çöpü kalınlığında doğradıgım patatesleri nişastalarından kurtulması için suda beklettim. Patatesleri kızgın be derin yağda kızarttım. Etleri iyice ısınmış bir tavaya aldım. Biraz kavurduktan sonra biraz su ilavesiyle pişmeye bıraktım.
Eki Görüntüle 3050841
Tabağa önce patatesleri aldım üzerine hazırladıgımız sarımsaklı yoğurttan ilave ettim, onun da üzerine tereyağı ve salça sosundan gezdirdim. En üste de etleri dizdim. Eki Görüntüle 3050843
Ana yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 3050845 Eki Görüntüle 3050846 Eki Görüntüle 3050847

ÇİLEKLİ MAGNOLİA
Malzemeler
1 lt süt
3 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 yumurta sarısı
1 sb şeker
1 yk tereyağ
1 vanilin
1 kutu krema
2 paket burçak bisküvi

Eki Görüntüle 3050848
Tencereye unu, nişastayı, şekeri ve yumurta sarısını alalım. Sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım. Bu şekilde topaklanma olmuyor. Göz göz olup Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdikten sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip ılımaya bırakalım.
Eki Görüntüle 3050849
Ilınan muhallebiyi mikserle 2 dk kadar çırptıktan sonra kremayı ekleyip 5 dk daha çırpalım. Tatlımızın muhallebisi hazır.
Eki Görüntüle 3050850
Kenarlara ince dilimlediğimiz çileklerden yapıştırdığımız kupların En altına rondodan çektiğimiz 1 yk bisküviden, krema ve yine 1-2 yk bisküvi şeklinde koydum. Üzerine yine biraz bisküvi ve fındık kırığıyla bitirdim. Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 3050851 Eki Görüntüle 3050853 Eki Görüntüle 3050854 Eki Görüntüle 3050855
Ve son olarak iftar soframız;





Eki Görüntüle 3050856 Eki Görüntüle 3050858 Eki Görüntüle 3050859 Eki Görüntüle 3050860 Eki Görüntüle 3050861 Eki Görüntüle 3050862 Eki Görüntüle 3050863 Eki Görüntüle 3050864 Eki Görüntüle 3050865 Eki Görüntüle 3050866 Eki Görüntüle 3050867 Eki Görüntüle 3050868
Süpper sarmalar, içli köfteler 😍😍😍😁
Ellerine sağlık canım. Sofran çok güzel olmuş 💕 😍 Yarışmada başarılar diliyorum 🤗
 
Vurdu gol oldu🤤😍
Harika olmuş kuzu, yine senin imzan oldugu belli oluyor👏😍 bak aslında sen içli köfte yapabiliyormuşsun gördün mü 🤭 bunu öğrenmiş olduk🤭 her şey şahane gözüküyor, tamda joyzun masası böyle olmalıydı zaten😍 ellerine sağlık başarılar dilerim canım beybii😍🍒🍒💜😘
 
X