Tatlı Tarifi Malatya'nın Meşhur Kayisi Dolmasi-Resimli

yabangulumZ

Popüler Üye
Kayıtlı Üye
26 Mayıs 2008
9.722
23
41
malatya kayısısından çok güzel bi tatlı..tavsiye ederim.özellikle gün kurusu olarak tabir ettiğimiz, sırf güneşten hiç bir katkı maddesi olmadan kurutulmuş kayısıdan nefis olur..



Malzeme:

1/2kg kuru kayısı

1 su bardağı ceviz içi

2 çorba kaşığı bal veya toz şeker

2 yemek kaşığı tereyağı

4 çorba kaşığı toz şeker

biraz hindistan cevizi veya yeşil fıstık

Kayısılar yıkanır 10-15 derecede ılık suda ıslatılarak süzülür. Diğer tarafta ceviz havanda dövülür.İçin bal veya toz şeker konularak iyice karıştırılır. Süzülen kayısıların kanatları açılıp ikiye ayrılır(birbirinden kopmayacak şekilde)

Kanatların bir tarafına cevizli iç, istenirse dövülmemiş cevizde konularak, diğer kanat üzerine kapatılır, sıkıştırılır. Yağlanmış fırın tepsisine bir sıra halinde dizilir. Bir çay bardağı su üzerinde gezdirilir.Kayısıların üzerlerine küçük parçalar halinde tereyağı konur.dört kaşık toz şeker serpilerek fırında 20-25 dakika pişirilir.Servis tabağına alınarak üzerine hindistan cevizi, yeşil fıstık,veya kuru üzüm serpilerek servis yapılır.
 
Son düzenleme:
kayisi_dolmasi2.jpg


bu resimdeki islimli kayısıdan yapılmış.
 
ay harika görünüyo
kuru kaysiyi cok severim zaten
mutlaka denicem birgün
tskler canim paylasimin icin
asiri tatli olmuyo dimi???
 
güzelmiş gülüm ellerine sağlık..
opuyorumnanaktan opuyorumnanaktan
ay harika görünüyo
kuru kaysiyi cok severim zaten
mutlaka denicem birgün
tskler canim paylasimin icin
asiri tatli olmuyo dimi???
ben teşekür ederim canım.yok çok tatlı olmuyor tam kıvamında yani.kayısımız meşhur biliyosundur malatya kayısısı övünmek gibi olmasında:kedi:
amanın pek güzel vede aflli kuru kayısıya bayılırım
bi ara söz deniycem şekercim

kaydirigubbakcemile3 kaydirigubbakcemile3 kaydirigubbakcemile3
 
opuyorumnanaktan opuyorumnanaktan

ben teşekür ederim canım.yok çok tatlı olmuyor tam kıvamında yani.kayısımız meşhur biliyosundur malatya kayısısı övünmek gibi olmasında:kedi:


kaydirigubbakcemile3 kaydirigubbakcemile3 kaydirigubbakcemile3

opuyorumnanaktanövün birtanem övün hakkindir övünmekopuyorumnanaktan
 
X