Sebze Yemekleri Madımak

Tokat,Amasya ve Samsun da çok yapılan bir yemek.

Madımaklar yıkanır,ince,ince kıyılır.

1 kg madımak
1 çay bardağı bulgur
1,5 lt su
300 gr pastırma
200 gr kavurma
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Zeytin yağı
1 yemek kaşığı tereyağ

Tenceredeki su kaynayınca madımaklar eklenir
Madımaklar solunca,bulgur,tuz eklenip pişirilir
Tavada,zeytinyağ,tereyağ,sarımsak,pul biber,pastırma,kavurma karıştırılır(sos)
Tavadaki karışım,tencereye eklenir

burda görünce anılarım canlandı çocukken anneannem yapmıştı bi kere dolu dolu 7 tabak yemiştim evet tam 7 tabak asla abartmıyorum samsunluyum ben de

offf canım çekti sıcak sıcak hele tazesi ne güzel olur yufka ekmekle beraber yalnız ben yozgattlıyım ve bizdede çok yapılır bizi yazmayı unutmuşsunuz yaa

madımalak bizde cok severiz kendimiz toplarız yufka ve sarmısaklı yoğurt ile yeriz eskişehirdede vardır

tam bir corum yemegi..harikaaaa

Yok canım unutmak demiyelimde bilmediğim için,ben en çok bu yörelere özgü diye biliyorum :kedi:

en sevdıgım yemek ustelıkte cook sıfalı
tokattada cok yapılır