Herkese merhaba
, bu ay yarışma tarifim çok lezzetli bir yemek olan Macar Kebabı.
Hem göze hem de mideye hitap eden muhteşem bir yemek, denemenizi tavsiye ederim.
Tarifimiz için malzemelerimiz:
- 3 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 500 gr kuşbaşı et ( ben kuzu eti kullandım)
- 5 diş sarımsak
- 1 domates
- 3 adet çarliston biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Damak tadınıza göre pul ve toz kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.
Eki Görüntüle 3507747
Beşamel sos için malzemelerimiz;
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet muskat cevizi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri için ;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Eki Görüntüle 3507749
Yemeğimizin Yapılışı:
Önce etleri düdüklü tencerede üzerini hafif geçecek şekilde su ekleyip ön pişirme yapalım.
Eki Görüntüle 3507750
Et yumuşadıktan sonra üzerine tereyağı ,doğranmış biber, sarımsak , domatesi ve haşlanmış bezelyeyi ekleyerek pişirelim.
Eki Görüntüle 3507751
Bir başka kapta küçük küpler halinde doğranmış patates ve patlıcanları kızartalım.
Eki Görüntüle 3507752
Bir fırın kabına önce eti, sonra patates ve patlıcanları ekleyelim.
Eki Görüntüle 3507753
Eki Görüntüle 3507754
Bir sos tenceresinde tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavuralım ,üzerine süt ilave edip göz göz olana kadar pişirelim. Tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesini ekleyip karıştıralım.
Eki Görüntüle 3507756
Eki Görüntüle 3507757
Hazırlamış olduğumuz beşamel sosu yemeğimizin üzerine dökelim.
Eki Görüntüle 3507758
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip, önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında kaşar peyniri kızarıncaya kadar pişirelim.
Eki Görüntüle 3507764
Eki Görüntüle 3507765
Eki Görüntüle 3507767
Eki Görüntüle 3507768
Eki Görüntüle 3507769
Eki Görüntüle 3507770
Eki Görüntüle 3507772
Eki Görüntüle 3507784
Eki Görüntüle 3507776
Eki Görüntüle 3507773
Eki Görüntüle 3507775
Eki Görüntüle 3507777
Eki Görüntüle 3507778
Eki Görüntüle 3507782
Eki Görüntüle 3507779
Eki Görüntüle 3507780
Eki Görüntüle 3507783
Eki Görüntüle 3507785