- 6 Nisan 2009
- 6.169
- 813
- 373
- Konu Sahibi Birkadinvebiranne
-
- #1
Kızlar bir ay önce eniştem ve yeğenimin yaş günü için yaptığım pastanın tarifini paylaşmak istiyorum fakat yaparken resim çekemedim
İlk yapmamız gereken sert kabuklu limonlarımızı rendelemek.
12 yumurta
3 su bardağı toz şeker
3 pkt. kabartma tozu
3 pkt. vanilya
7 limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un
Üzerine:
4 pkt krem şanti
3 su bardağı süt
biraz sarı renk gıda boyası.
Kreması:
10.5 su bardağı süt
4.5 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
3 yumurta sarısı
4.5 su bardağı toz şeker
vanilya
biraz gıda boyası
Süsülemek için:
Şeker hamuru.
Keki:
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz sonra un, vanilya, kabartma tozu, limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırıyoruz yağlanmış kelepçeli kalıp'a (ben yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama döktüm)döküyoruz 170 derece fırında normal kek gibi pişmesini bekliyoruz.
Kreması:Bir tencereye Süt, un,nişasta,yumurta sarısı,toz şeker, vanilya ve çay kaşığının ucuyla sarı renk gıda boyasını katıyoruz ve mikserle iyice çırpıp ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Fırından çıkmış olan kekimizi servis yapacağımız tepsiye alıp bıçak veya ip yardımı ile ortadan ikiye bölüyoruz soğumuş olan kremamızı kekimizin ortasına ve üzerine ve kenarlarına sürüyoruz.
Üzeri:Krem şantisini yine çay kaşığının ucuyla sarı gıda boyası ile hazırlayıp resimdeki gibi şekil vererek buz dolabında yarım saat bekletiyoruz. Ve süslerini yapabilmek için yumruğumuz kadar şeker hamuru gerekli bundan fındık büyüklüğünde parça alıp hafif gıda boyası ile renklendirip kenara ayırıyoruz. ve şeker hamurunu hafif nişasta ile merdana yardımıyla açıp bıçakla 4 cm büyüklüğünde damla şekli verip (ucu hafif sivri) iki yanlarından kıvırarak resimde görüldüğü gibi çiçek yapıyoruz. ve kenara koyduğumuz sarı renkli hamurumuzla küçük parçalar halinde koparıp yine resimde görüldüğü gibi ortalarına küçük uzun süslerini yapıp koyuyoruz. ve pastamızın üzerine yerleştirip buz dolabımızda en az 2 saat bekletip servise hazırlıyoruz.
İlk yapmamız gereken sert kabuklu limonlarımızı rendelemek.
12 yumurta
3 su bardağı toz şeker
3 pkt. kabartma tozu
3 pkt. vanilya
7 limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un
Üzerine:
4 pkt krem şanti
3 su bardağı süt
biraz sarı renk gıda boyası.
Kreması:
10.5 su bardağı süt
4.5 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
3 yumurta sarısı
4.5 su bardağı toz şeker
vanilya
biraz gıda boyası
Süsülemek için:
Şeker hamuru.
Keki:
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz sonra un, vanilya, kabartma tozu, limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırıyoruz yağlanmış kelepçeli kalıp'a (ben yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama döktüm)döküyoruz 170 derece fırında normal kek gibi pişmesini bekliyoruz.
Kreması:Bir tencereye Süt, un,nişasta,yumurta sarısı,toz şeker, vanilya ve çay kaşığının ucuyla sarı renk gıda boyasını katıyoruz ve mikserle iyice çırpıp ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Fırından çıkmış olan kekimizi servis yapacağımız tepsiye alıp bıçak veya ip yardımı ile ortadan ikiye bölüyoruz soğumuş olan kremamızı kekimizin ortasına ve üzerine ve kenarlarına sürüyoruz.
Üzeri:Krem şantisini yine çay kaşığının ucuyla sarı gıda boyası ile hazırlayıp resimdeki gibi şekil vererek buz dolabında yarım saat bekletiyoruz. Ve süslerini yapabilmek için yumruğumuz kadar şeker hamuru gerekli bundan fındık büyüklüğünde parça alıp hafif gıda boyası ile renklendirip kenara ayırıyoruz. ve şeker hamurunu hafif nişasta ile merdana yardımıyla açıp bıçakla 4 cm büyüklüğünde damla şekli verip (ucu hafif sivri) iki yanlarından kıvırarak resimde görüldüğü gibi çiçek yapıyoruz. ve kenara koyduğumuz sarı renkli hamurumuzla küçük parçalar halinde koparıp yine resimde görüldüğü gibi ortalarına küçük uzun süslerini yapıp koyuyoruz. ve pastamızın üzerine yerleştirip buz dolabımızda en az 2 saat bekletip servise hazırlıyoruz.