MALZEMELER
- 2 adet fileto tavuk göğsü (200'er gramlık)
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy kapya biber
- 2 adet orta boy yeşil dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 4 adet tortilla ekmeği
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pudra şekeri
4 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
15 DAKİKA
Püf noktası:
Tüm malzemeleri jülyen doğrayınız.
Pişirme önerisi:
Arzu ettiğiniz baharatları marine karışımına ekleyebilirsiniz.
Renk çeşitliliği açısından sarı dolmalık biber de kullanabilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Tavukları 3-4 cm. uzunluğunda jülyen şeklinde kesin. Marine karışımı için; sarımsakları incecik doğrayın.
- Limon suyu, pudra şekeri, karabiber ve incecik doğranmış sarımsaklarla jülyen şeklinde kesilmiş tavuk etlerini bir kapta harmanlayın. 30 dakika bekletin.
- Orta boy kuru soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız kapya ve yeşil dolmalık biberleri jülyen şeklinde doğrayın.
- Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Jülyen doğradığınız sebzeleri tavaya alın ve yüksek ateşte 5 dakika kadar pişirin.
- Marine karışımında bekleyen tavuk etlerini katın ve tavuklar renk alana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin.
- Soya sosu, tuz ve kekik eklediğiniz sebzeli-tavuklu harcı 3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Hazırladığınız tavuklu iç harcı, tortilla ekmekleri arasına paylaştırdıktan sonra rulo şeklinde sarın.
