• Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.

Yöresel Tarif Lahmacun (Urfa Yöresinden)Yeğenler Un Sponsorluğunda

Yöresel Yemekler
Yok yok:) benim tost makinamda bi tel var bosluk oluyo tost makinasinin alti ve ustu arasinda:) yani uzerine basmiyor tost makinasi ama ust isisiyla ustude guzel pisiyor boylelikle:)
Bndede varda olmadi denedimde ben pizza fan da yapiyorum lahmacunu
 
ellerine sağlık canım lahmacunu sevmeyen yoktur heralde senin yaptığında resimden bile gel beni ye diyor :kk77: yarışmada başarılar dilerim :KK39:
 
Ellerine sağlık tontriko:KK200: Ben de yapmayi düşünüyorum ama şu kısmı anlayamadım
Ben pişirmek için tost makinesi kullanıyorum. Arasinda tel oldugu icin alt katiyla ust kati arasi bosluk oluyo.
Lahmacunu içine koyup altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Üzeride tost makinasında güzel pişiyor.
Arasındaki tel derken neyi kasdediyorsun?
Fırın teli mi koysam arasina,napsam?
Bir de üstünü kapatırken yağlı kağıt falan sermiyor musun?
1 tanesi ortalama kac dakikada oluyor?
Ve son olaraaaaak ortalama kaç kişilik bu yemek?
Sorularım bu kadardı :)
Başarılar yarişmada:nazar:


Ekleme: tembellik edip ara sayfaları okumadan mesaj yazmisim. Cevabimi aldım :) biz 3 kişiyiz, yarım ölcekle deneyecegim
 
Ellerine sağlık tontriko:KK200: Ben de yapmayi düşünüyorum ama şu kısmı anlayamadım

Arasındaki tel derken neyi kasdediyorsun?
Fırın teli mi koysam arasina,napsam?
Bir de üstünü kapatırken yağlı kağıt falan sermiyor musun?
1 tanesi ortalama kac dakikada oluyor?
Ve son olaraaaaak ortalama kaç kişilik bu yemek?
Sorularım bu kadardı :)
Başarılar yarişmada:nazar:


Ekleme: tembellik edip ara sayfaları okumadan mesaj yazmisim. Cevabimi aldım :) biz 3 kişiyiz, yarım ölcekle deneyecegim
Yaptin mi? Cevap yazmak icin gec kaldim sanirim: (
 
Yaptin mi? Cevap yazmak icin gec kaldim sanirim: (
Yok, başka bir arkadaşın Karadeniz pidesini yaptım, hazır marketten maya ve kıyma almışken:)
Ama mutlaka deneyeceğim lahmacunu da,yapınca resmini atarim:hamarat:
 
Geçtiğimiz kategorilerden birinde @Kazen abiden laf yesekte sonunda lahmacunu yaptım:)) lahmacun aşktır:)) düşünsene sevinirsin lahmacun yersin, üzülürsün lahmacun yersin, sevdiğinle lahmacun yersin, tek yersin, kalabalık yersin..abartmış olabilirim ama dedik ya lahmacun aşktır:))

Lahmacun Tarifi Malzemeleri

Hamuru için

Eki Görüntüle 2207452
  • 500 gram kadar un
  • Yarim maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardagi süt
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç malzemeler

  • 500 gr yağlı kıyma
  • 2 adet büyük kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1/2 (yarım) demet maydanoz
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
(baharat ölçülerini damak zevkinize göre azaltıp-çoğaltabilirsiniz)

Lahmacun Yapılışı
Unu bir kabın içine eliyoruz. Maya ve tuzu ekleyip harmanlıyoruz. Ilık suyun içine sıvı yağı koyuyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıp sütü içine döküyoruz.Hepsini harmanlıyoruz. Tezgahı ve elimizi unlayıp elastik ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz (10-15 dk) Kabımızın içini yağlayıp hamurumuzu kaba aktarıp üstünü kapatıp iki katı olana kadar dinlendiriyoruz (30-45 dk)
Hamuru unlanmış tezgaha alıp eşit parçalara ayırıyoruz.
Eki Görüntüle 2207454 Eki Görüntüle 2207455

Her parçayı merdane ile çok ince bir şekilde açıyoruz ( Yırtılmayacak şekilde, ne kadar ince açarsanız o kadar iyi sonuç alıyorsunuz. Çünkü pişerken hafif kabarıyorlar)
Tum malzemeleri rondodan gecirip kiymayla yoguruyoruz. Açtığımız hamurun içine, harcı kaşıkla eşit şekilde bastırarak yayıyoruz. (Kıymayı yayarken hamurda hafif boş alanlar kalabilir, kıymayı çok sıkıştırmayın)
Eki Görüntüle 2207453

Eki Görüntüle 2207456
Eki Görüntüle 2207457 Eki Görüntüle 2207458


Ben pişirmek için tost makinesi kullanıyorum. Arasinda tel oldugu icin alt katiyla ust kati arasi bosluk oluyo.
Lahmacunu içine koyup altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Üzeride tost makinasında güzel pişiyor.


Kenarları hafif kızarınca hemen çıkartıp ikiye katlayıp üstüne havlu örtüyoruz.
Afiyet olsunnnn:)))

Eki Görüntüle 2207459 Eki Görüntüle 2207460 Eki Görüntüle 2207461 Eki Görüntüle 2207462
bayıldım. ellerinize sağlık. döktürmüşsünüz yine.
 
Yok, başka bir arkadaşın Karadeniz pidesini yaptım, hazır marketten maya ve kıyma almışken:)
Ama mutlaka deneyeceğim lahmacunu da,yapınca resmini atarim:hamarat:
Yaptım nihayet
Screenshot_20181218-214101~2.png

Bu işlere daha yeni başladım, o yüzden çok şekilli şukullu olmadı ama lezzetli oldu :hamarat:
Tarifine sağlık tontriko
(Kuru mayayi bir bardak ılık suyla açtım. Sütü de bir bardak eksik koydum haliyle^^)
 
Back