- 7 Aralık 2019
- 8.397
- 32.204
Merhaba canlarım bugün sizlere kebapçılardaki gibi yumuşak pirzola tarifi vereceğim. 
Pirzolanın birçok pişirme yöntemi var ızgara,fırın ve döküm tava. Bende döküm tava var onda yapacağım.
Pirzolada baharat sevmiyoruz eşimle o yüzden sadece tuz, zeytinyağı ve biraz karabiber ile marine ediyorum.
Himalaya tuzu ete çok güzel bir lezzet katıyor dileyen kaya tuzuda kullanabilir.
Şimdi tarife geçelim
Malzemeler;
6 adet kuzu pirzola (kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)
3-4 kaşık zeytin yağı
Tuz (himalaya veya kaya tuzu)
Bir çay kaşığı karabiber
Marine için;
Bir kaba zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım. Karışımın üzerine pirzolalarımızı ekleyelim ve harmanlayalım.
Etlerimizin üzerini streçleyip 3-4 saat buzdolabinda dinlendirelim.
Yapılışı için;
Döküm tavamızı ocağa alalım ve etin yapışmaması için iyice ısıtalım. ( Elinizi hafifçe tavaya yaklaştırdığınızda 4 saniye dayanamıyorsanız tavanız ısınmış demektir.)
Etimizi ısınan tavaya alalım ve her iki tarafını onar saniye değiştirip mühürlenmesini sağlayalım.
Etiniz istediginiz derecede kızartıp biraz dinlendirip servis tabağına alabilirsiniz. (Dileyen mühürleme işleminden sonra tereyağlı sarımsaklı kekikli sostada kizartabilir nasıl yemek istiyorsanız.)
Mümkünse ocağınızı aliminyum folyo ile kaplayın sıçrayan yağlar için pratik oluyor.
Sunum için domates ve biber közledim, soğan salatası ve yanına bulgur pilavı yaptım.
Afiyet olsun
Pirzolanın birçok pişirme yöntemi var ızgara,fırın ve döküm tava. Bende döküm tava var onda yapacağım.
Pirzolada baharat sevmiyoruz eşimle o yüzden sadece tuz, zeytinyağı ve biraz karabiber ile marine ediyorum.
Himalaya tuzu ete çok güzel bir lezzet katıyor dileyen kaya tuzuda kullanabilir.
Şimdi tarife geçelim
Malzemeler;
6 adet kuzu pirzola (kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)3-4 kaşık zeytin yağı Tuz (himalaya veya kaya tuzu) Bir çay kaşığı karabiberMarine için;
Bir kaba zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım. Karışımın üzerine pirzolalarımızı ekleyelim ve harmanlayalım.Etlerimizin üzerini streçleyip 3-4 saat buzdolabinda dinlendirelim.Yapılışı için;
Döküm tavamızı ocağa alalım ve etin yapışmaması için iyice ısıtalım. ( Elinizi hafifçe tavaya yaklaştırdığınızda 4 saniye dayanamıyorsanız tavanız ısınmış demektir.)Etimizi ısınan tavaya alalım ve her iki tarafını onar saniye değiştirip mühürlenmesini sağlayalım. Etiniz istediginiz derecede kızartıp biraz dinlendirip servis tabağına alabilirsiniz. (Dileyen mühürleme işleminden sonra tereyağlı sarımsaklı kekikli sostada kizartabilir nasıl yemek istiyorsanız.)Mümkünse ocağınızı aliminyum folyo ile kaplayın sıçrayan yağlar için pratik oluyor. Sunum için domates ve biber közledim, soğan salatası ve yanına bulgur pilavı yaptım. Afiyet olsun 
eline emeğine sağlık yarışmada bol şanss
herpazar mutlaka çunkü sağlıkliydı tüketmem lazımdı hep şimdi almira için harcıyoruz herşeyi sıpaa
