Kuru Meyvelerin Faydalari

BASAK0402

Aktif Üye
Kayıtlı Üye
11 Haziran 2008
238
0
Meyveler insanlara sunulan en değerli gıdalardan birisidir. Sağlık açısından kuru meyveler de son derece önemlidir. Buna göre kuru meyveler vücudumuzu öncellikle serbest radikaller karşı koruyorlar. Besinlerin antioksidan içeriklerini incelemek için yapılan ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) analizine göre kuru meyvelerin antioksidan potansiyeli çok yüksektir. Kuru meyveler, yaş meyvenin içerdikleri % 80- 95 oranındaki suyun % 10- 20 oranlarına düşürülmesi ile elde edilirler. Bu 'kurutma' işlemi sonrası, C vitamini dışında bütün mineraller korunmaktadır.


Kuru Üzüm: Karbonhidrat içeriği dolayısıyla iyi bir enerji kaynağıdır. Kuru üzüm A, B1, B2, C vitaminlerini ve çok çeşitli mineraller (demir, çinko, potasyum, magnezyum, fosfor) içerdiğinden dolayı iyi bir besin, faydalı bir ilaçtır. Özelikle bedensel gelişimde etkilidir. Kuru üzümün idrar arttırıcı, müshil etkilerinden dolayı sindirim problemi yaşayan bireylerde kullanımı oldukça yararlıdır. Ayrıca ülkemizde özellikle kadınlarda görülen kansızlık sorununa karşı koruyucu bir besindir. Kuru üzümün içindeki demir vücutta kolayca emilebilmektedir ve günlük demir ihtiyacının yaklaşık % 35’ i karşılanabilmektedir. Ayrıca böbrek ve karaciğer hastalıklarında da yararlı olduğunu gösteren araştırmalar mevcuttur. İçeriğindeki B vitaminlerinden dolayı unutkanlığa da iyi gelmektedir.

Kuru kayısı: Besleyici ve potasyum açısından çok zengindir. Sindirim sorunlarına iyi gelir. Beyinin düzenli çalışmasını sağlar, stresi azaltır ve kansızlığı önler. Özelikle kükürt içermeyen sadece güneş ışığında kurutulmuş olan “gün kurusu” kayısılar kansızlık için birebirdir. İçerdiği A vitamini cilt bozukluklarını önler. Büyümeye yardımcıdır, görme fonksiyonlarını güçlendirir, bağışıklık sistemini korur. Potasyum başta kalp kasları tüm kasların ve sinirlerin iyi çalışmasını sağlar. Lifli besinlerin kan şekerinin dengeli yükselmesini sağladıkları, zararlı maddelerin bağırsakta kalma süresini kısalttıkları için kanserden korunmada faydalı oldukları saptanmıştır. Dolayısıyla lifli bir besin olan kayısı günlük beslenmemizde mutlaka yer alması gereken önemli bir besindir.

Kuru erik: Bol miktarda B1, B2, B3, B6, A, C ve E vitamini içerir. Kanser ve yaşlanmaya karşı koruyucu etkisi en yüksek olan meyve kuru eriktir. İçerdiği zengin potasyum ve magnezyum mineralleri nedeniyle, tansiyon, karaciğer, kalp, böbrek ve romatizma hastaları ile tuzsuz diyet yapanlara önerilir. Mürdüm eriğinin bağırsakları çalıştırıcı etkisi bilinmektedir. Güçlü antioksidanları ile kalp hastalıklarına yakalanma ve kriz riskini azaltıcı etkisi bulunmaktadır.

Kuru incir: İncir, içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besindir. 100 gr. kuru incir yenilirse vücudun günlük gereksinimlerinden kalsiyumun %17'si, demir ve magnezyumun %30'u, fosforun %20'si, B1 vitamininin %5'i ve B2 vitamininin %4'ü karşılanmış olur. İncir, içerdiği yüksek orandaki liflerle kolesterolün kana karışmadan atılmasını sağlar. Sindirimi kolaylaştırır ve vücudumuzu bakterilere karşı koruyucu etkisi vardır. Yüksek orandaki kalsiyum ve fosforla kemik ve dişler üzerinde koruyucu etkileri vardır: incirin içerdiği kalsiyum, diğer besinlerdekine göre daha kolay sindirilir.

Kuru Dut: Kalsiyum, demir, B1, B2 ve C vitamini yönünden zengin olan dutun birçok hastalığa iyi geldiği bilinmektedir. Vücut doku ve hücrelerinin yenilenmesinde, su dengesinin korunmasında, hormon, enzim üretiminde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli etkilere sahiptir. Beyaz dut ateş düşürücü ve idrar söktürücü (diüretik) etkiye sahiptir. Karaduttan elde edilen şurubun ise ağız ve boğaz hastalıklarında olumlu etkiye sahip olduğu bilinmektedir.

Hurma: İnsanoğlunun yetiştirdiği en eski bitki çeşitlerinden biridir. Hurmanın içerdiği demir, kırmızı kan hücrelerinde bulunan hemoglobin sentezini kontrol eder ve özellikle hamilelikte kansızlığın engellenmesini ve bebeğin gelişimi için hayati önem taşıyan kandaki alyuvarlar dengesinin uygun hale gelmesini sağlar. Hurmada bulunan kalsiyum ve fosfat ise, iskelet oluşumu ve vücudun kemik yapısının dengelenmesi için çok önemli elementlerdir. Bilim adamları, düzenli yenilmesi halinde kalp ve damar hastalıkları riskini azaltan bu meyvelerin içindeki yararlı maddelerin daha çok kabuklarında bulunduğunu kaydettiler.

Yaban mersini: Yaban mersininin kansere karşı vücudu koruyan enzimleri aktif hale getirmektedir. Kan şekerini düşürüp bağırsak metabolizmasını düzenlemektedir. Kalp krizi riskini azalttığı, göz yorgunluğunu giderdiği, şeker hastalığından kaynaklanan görme bozukluklarını engellediği bildirilmektedir. Yapılan araştırmalarda 100gr yaban mersinin 14gr karbonhidrat, 0,6gr protein, 0,3gr yağ, 13mg C vitamini, 100 IU A vitamini ve 58 kalori içerdiği belirlenmiştir. Sodyum içermeyen, mineral ve vitaminlerce zengin olduğu belirlenen yaban mersininin insan sağlığı açısından çok yararlı olduğu yapılan araştırmalarca ortaya konulmuştur.YALNIZ BUNU BİLMİYORUM ARKADAŞLAR

BİR DE BESNİ ÜZÜMÜ VE CEVİZ BEBEK ZEKASININ GELİŞİMİZ İÇİN ÇOK ÖNEMLİYMİŞ AKLINIZDA BULUNSUN...
 
Tabiki Kizlar Bildiğimiz Faydali şeyleri Paylaşmak Için Burdayiz.birde Doğumdan Sonra Lokum Yemek Süt Olmasi Açisindan Işe Yariyormuş
 
Arti Bişey Daha Yaziyorum Mide Bulantisi Için Zencefil Iyi Geliyormuş.zencefilli şekerler satiliyor Kullananlar Memnun Ama Ben Kullanmadim.
 
Arti Bişey Daha Yaziyorum Mide Bulantisi Için Zencefil Iyi Geliyormuş.zencefilli şekerler satiliyor Kullananlar Memnun Ama Ben Kullanmadim.

ben kullandım bulantımın cok sıddetlı oldugu donemlerde aktarlarda satılan zencefıl pastıllerınden ama doktorum yıne de cok asırı kullanma kısıtla dedı bana

sonra kendımı maden suyuna verdım
yemek yenılemeyen donemde ıcerdıgı mıneraller acısından vucudun eksıklerını tamamlıyor ve mıdeyı rahatlatıyor dıye ama soda degıl sade kızılay maden suyu meyvelısı bıle degıl sadesı olacak dedı doktor
 
Canım,yazı için çok sağol..ben de ciddi kansızlık ve demir eksikliği yaşıyordum,karşıma çıkıverdi yazdıkların:1hug: hemen alıp yemeye başlayacağım...
 
ben Kullandım Bulantımın Cok Sıddetlı Oldugu Donemlerde Aktarlarda Satılan Zencefıl Pastıllerınden Ama Doktorum Yıne De Cok Asırı Kullanma Kısıtla Dedı Bana

Sonra Kendımı Maden Suyuna Verdım
Yemek Yenılemeyen Donemde ıcerdıgı Mıneraller Acısından Vucudun Eksıklerını Tamamlıyor Ve Mıdeyı Rahatlatıyor Dıye Ama Soda Degıl Sade Kızılay Maden Suyu Meyvelısı Bıle Degıl Sadesı Olacak Dedı Doktor

Evet Cnm Haklisin Bitkileri çok Tüketmemek Gerekiyor Böbrek Açisindan Zararli Olduğunu Biliyorum.ben Henüz Doktora Gitmedim Onun Için Sadece çevremde Olup Bitenleri Ve Internetten Araştirmalarimi Yaziyorum.
Doktora Giden Arkadaşlar Nelerin Faydali Nelerin Zararli Olduğunu Paylaşin Bizimle
 
kızlar okudugum bı kıtap da zencefıllı kurabıyelerın bulantıya cok ıyı geldıgını yazıyor ben arastırıcam bulursam hemen paylasırım sızınde bılgınız olsun dedım başak zencefıl deyınce aklıma geldı
hem bu sekılde aktardan alınan yerıne evınde kendı elınle yaptıgın daha faydalı olur degılmı kızlar
 
X