- 8 Nisan 2017
- 56.754
- 296.932
-
- Konu Sahibi Tenceresiz kaldim anne
- #1
Tatlıların hası serbetlilerin efendisi diye tanımlanan tatlı yi sunuyorum bugün size ...
Malzemeler :
Yapımına geçebiliriz :) ben tek kişilik iki adet künefe tepsisi kullanacağım tarifte
Tepsi yoksa yapışmaz tavada da yapabilirsiniz
Öncelikle serbetimizi hazırlıyoruz o soğuk olmalı ...
Şerbeti için suyu ve şekeri tencereye alıyoruz ...kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatma ya devam ediyoruz limon suyunu ekleyip kapatabiliriz
Serbetimiz soğurken
Künefenin asıl önemli kısmına gecebiliriz ...
Kadayıf i ufak ufak dogruyoruz
Doğrama işleminden sonra yağı ekleyip güzelce harmanlıyoruz kadayıfı tamamiyle karistirmaliyiz ki güzel kızarsın bu sayede ...
Kunefe tepsisine bı çay kaşığı pekmez bir tatlı kaşığı yağ ile güzelce yagliyoruz
Yagladiktan sonra serperek kadayıf i yerleştiriyoruz
Bı başka künefe tepsisi ile bastirirsak daha sıkı olur ve peyniri böylelikle içinde sadece erir yağa maruz kalıp pişmez..
Peyniri kenarlarına fazla gelmeden ortalayarak yerleştirecegiz
Sonrasında son kat kadayıf i koyup iyice bastırıyoruz ki sıkı sıkı olsun dagilmasin çevirirken ....
Şimdi geçiyoruz pişirme aşamasına en küçük ateşte yapıyorum ben çünkü künefe tepsim tek kişilik ..
Çevirerek yanmadan ısı eşit dagilsin diye çevirerek pişiriyorum ...
Altını dagitmadan kontrol edebilirsiniz kızarmış mi diye
Kizardiysa bı başka tepsiyi pekmez ve yağ karışımı ile yagladiktan sonra ters düz edebilirsiniz ...
Ve geldik en güzel yerine kadayıf ve şerbet kavuşması
Tatlıyı ateşten indirince sıcağı sıcağına ılık serbetle buluşturuyoruz
Ve o muhteşem buluşma ;
Malzemeler :
- 250 Gr çiğ kadayıf
- 100 Gr tereyağ (ağır geliyorsa margarin de kullanabilirsiniz
- Antakya peyniri 150 -200 Gr (dil peyniri-mozerella -cecil peyniri ) kesinlikle tuzsuz olmalı peynir...
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1-2 damla limon suyu
- Pekmez ve tereyağ
Yapımına geçebiliriz :) ben tek kişilik iki adet künefe tepsisi kullanacağım tarifte
Tepsi yoksa yapışmaz tavada da yapabilirsiniz
Öncelikle serbetimizi hazırlıyoruz o soğuk olmalı ...
Şerbeti için suyu ve şekeri tencereye alıyoruz ...kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatma ya devam ediyoruz limon suyunu ekleyip kapatabiliriz
Serbetimiz soğurken
Künefenin asıl önemli kısmına gecebiliriz ...
Kadayıf i ufak ufak dogruyoruz
Doğrama işleminden sonra yağı ekleyip güzelce harmanlıyoruz kadayıfı tamamiyle karistirmaliyiz ki güzel kızarsın bu sayede ...
Kunefe tepsisine bı çay kaşığı pekmez bir tatlı kaşığı yağ ile güzelce yagliyoruz
Yagladiktan sonra serperek kadayıf i yerleştiriyoruz
Bı başka künefe tepsisi ile bastirirsak daha sıkı olur ve peyniri böylelikle içinde sadece erir yağa maruz kalıp pişmez..
Peyniri kenarlarına fazla gelmeden ortalayarak yerleştirecegiz
Sonrasında son kat kadayıf i koyup iyice bastırıyoruz ki sıkı sıkı olsun dagilmasin çevirirken ....
Şimdi geçiyoruz pişirme aşamasına en küçük ateşte yapıyorum ben çünkü künefe tepsim tek kişilik ..
Çevirerek yanmadan ısı eşit dagilsin diye çevirerek pişiriyorum ...
Altını dagitmadan kontrol edebilirsiniz kızarmış mi diye
Kizardiysa bı başka tepsiyi pekmez ve yağ karışımı ile yagladiktan sonra ters düz edebilirsiniz ...
Ve geldik en güzel yerine kadayıf ve şerbet kavuşması
Tatlıyı ateşten indirince sıcağı sıcağına ılık serbetle buluşturuyoruz
Ve o muhteşem buluşma ;
Son düzenleyen: Moderatör: