Eki Görüntüle 2307903
Malzemeler :
1 kg biftek (5-6adet)
1 adet soğan
1 paket krema
400 gr mantar
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber (isteğe göre ayarlanabilir)
1 çay kaşığı tuz (isteğe göre ayarlanabilir )
1 küp şeker
Hazırlanışı:
Öncelikle belirteyim fotograf çekmeyi unutmuşum. Etlerimi geceden zeytinyağı, tuz, biraz kekik, pulbiber ve yarım bardak kadar süt ile Marine edip dinlendirdim. Böylece pişince yumuşacıkk oluyorlar.
SOS ve biftekleri pişirmeye aynı anda başladım. Çünkü ortalama birbirlerini tamamlıyor hazır olmaları.
Bir tavaya biraz sıvıyağ alarak jülyen dogradıgmız soganları ekledim. Ama öldürmüyoruz.
Biraz bayılsınlar yeter
Eki Görüntüle 2307904
Neyse onlar ayılmadann devam edelim. Soğanlar biraz kendinden geçince mantarları ekliyoruz. Kısık ateş olması lazım dinlene dinlene pişsin mantarlar..
Eki Görüntüle 2307905
Mantarlar ilk önce suyunu salacaktır, daha sonra suyunu tekrar çekmeye başlıyor. Bu arada sarımsakları dogarıp ekliyoruz. Biraz bu şekilde pişince üzerine tuz, karaber ve şekeri atıyoruz. Şeker eriyince kremayı döküp koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Vede sosumuz hazır.
Eki Görüntüle 2307906
Eki Görüntüle 2307907
Eki Görüntüle 2307908
Bu arada etlerimizi kızartmak için tavayı ısıtmış olmamız lazım. Geceden yağ ile dinlendiği için ekstra tavaya yağ koymaya gerek yok :) içininde güzel pişmesi için bir-iki çizik atmak yeterli olacaktır. Kızaran etler ile sosumuzu birleştiriyoruz :) afiyet olsun.
Eki Görüntüle 2307909
Eki Görüntüle 2307910
Eki Görüntüle 2308080
Eki Görüntüle 2308082
Balkonda ya da pencere önünde şık bir masada sunum yapmak isterdim. Amma ve lakin evimiz hem küçük hemde balkonumuz yok:)
En güzel manzarada oglumun yapmış oldugu tablo olsun dedik eşimle :) umarım begenirsiniz
Bu yemeğin artık benim için yeri çok ayrı olacak. İlk yarışmaya katılma yemeğim yaşasın biftek
özel günlerimin vazgecilmezi
Aaaayyuu not daha düşeyim : bardakta ki eistee