Çorbalar Kremali Badem Corbasi-Resimli

ramazana yakışan lezzetli bir çorba.ben bu çorbayı
emirganda içmiştim. tek kelimeyle bayıldım. tadi
falan superdi. ancak o çorbada krema veya sut vardı
sanırım. emirganda yedigim badem corbasının tarifi
aynı zamanda oktay ustanında verdigi tarif bu.



-3 yemek kaşığı
sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı
badem tozu
- 4 su bardağı soğuk
su
- 1 su bardağı süt
(ya da krema)
- Tuz
- isteğe göre üstüne
sos olarak bir parça
tereyağı / sıvıyağ ve
kırmızı toz biber ve
kavrulmuş badem

önce tencereye sıvıyağı koyup ısıtın, unu ve badem
tozunu ekleyip, hafifçe kavrulmuş badem kokusu
gelinceye kadar kavurun.

Soğuk suyu ve sütü(ya da kremayı )ekleyin ve
kaynayıncaya kadar çırpma teliyle karıştırmaya
devam edin.Çorbanız koyulaşıp kaynayınca damak
tadınıza göre tuzunu ayarlayın ve altını
kapatın.isterseniz karabiber de ekebilirsin

tavada biraz yağ ısıtıp kırmızı biberi yakın. kaselere
koyduğunuz çorbanın üstüne sos olarak dökün